Characteristics of Users Affecting Edible Plant Demand in Urban Parks

Year 2018, Volume: 5 Issue: 4, 666 - 675, 18.10.2018

Emrah Yalçınalp , Özgür Demirci

https://doi.org/10.30910/turkjans.471506

Cited By: 2

Abstract

The term edible landscape became very popular especially because of some
problems related with some cultural, sociological, ecological and economical
changes in urban areas. While urban parks have important roles on life quality
of those who live in urban areas, they also have many different functions.
Urban parks, which are designed to have edible landscapes inside, make it
possible for those who live in urban areas to feel comfortable making them feel
close to the nature and create an emotional relation with the users. Apart from
this, they make a great contribution to awareness of ecology and environmental
conservation. Furthermore, edible landscapes can be added to existing urban
parks by some rehabilitation studies following some design principles. Main
purpose of this study is to evaluate three different urban parks in Trabzon
regarding their edible plant potentials by questioning the users’ approaches.
From this point of view, this understanding is intended to be widely adopted by
the user and to provide a great opportunity for transition to more sustainable
food systems and urban land uses.

Keywords

Edible landscape, ecological landscape design, urban parks, edible plant, landscape plants.

Kent Parklarında Yenilebilir Bitki Talebine Etki Eden Kullanıcı Özellikleri

Abstract

Kentlerdeki ekonomik,
sosyolojik, ekolojik, kültürel gelişim ve değişimler paralelinde ortaya çıkan
bir takım sorunlar, yenilebilir peyzaj kavramını gündeme getirmiştir. Kent
parkları; sayısız işlevleri olan, kentlilerin yaşam kaliteleri üzerinde önemli
role sahip kamusal alanlardır. Yenilebilir peyzaj kriterlerine göre düzenlenen
kent parkları, kentlilere doğa ile bütünleşme olanağı sağlamasının yanı sıra,
parkın ölçeğine ve konumuna bağlı olarak, kullanıcı ile mekan arasında duygusal
bağı sağlar. Ekoloji ve çevre koruma konusunda farkındalığın artırılması,
bilinçli ve daha sağlıklı bir çevrede yaşama olanağının sağlanması gibi birçok
katkıda bulunabilir. Üstelik, yenilebilir peyzaj mevcut kent parklarına
ekolojik tasarım kriterlerine göre yapılacak bir takım iyileştirme çalışmaları
ile de kazandırılabilir. Bu çalışmanın amacı; Trabzon’da benzer ekolojik
koşullara sahip alanlar üzerinde bulunan Meydan parkı, Atapark ve Fatih parkı
ile bu parkların barındırdığı mevcut peyzaj bitkilerini inceleyerek yenilebilir
bitkiler ile peyzaj bitkilerini görsel ve fonksiyonel olarak kıyaslamaktır.
Buradan hareketle bu anlayışın kullanıcı kitlesi tarafından geniş ölçüde
benimsenmesine ve daha sürdürülebilir gıda sistemleri ve kentsel arazi
kullanımlarına geçiş için büyük bir olanak sağlaması amaçlanmaktadır.

Keywords

Yenilebilir peyzaj, ekolojik peyzaj tasarımı, kent parkları, yenilebilir bitki, peyzaj bitkileri.

References

• Aksoy, H.H. 2008. Küba’da Eğitim. Eğitimde Reform Dersi Dönem Sonu Değerlendirme Çalışması, Ankara.
• Aksoy, Y., Akpınar, A. 2011. Yeşil alan kullanımı ve yeşil alan gereksinimi üzerine bir araştırma İstanbul ili Fatih ilçesi örneği. İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi 10(20): 81-96.
• Askan, G., Yılmaz, H. 2016. Erzincan kenti açık-yeşil alanlarında kullanılan bitkisel materyalin belirlenmesi. Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 9(1): 57-74.
• Anonim, 1994. Küba Ülke Etüdü. İstanbul Ticaret Odası, Yayın No: 1994-3, İstanbul, 1994.
• Brezan, R. 2007. The Edible Landscape an Urban Farming Renaissance?. City Farmer, Canada’s Office of Urban Agriculture. Çelik, F. 2017. The importance of edible landscape in the cities. Turkish Journal of Agriculture – Food Science and Technology, 2: 118-124.
• Kösa, S., Atik, M. 2013. Bitkisel peyzaj tasarımında renk ve form; çınar (Platanus orientalis) ve sığla (Liquidambar orientalis) kullanımında peyzaj mimarlığı öğrencilerinin tercihleri. Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi, 14(1): 13-24.
• MacKelvie, J. 2014. Edible Landscaping: Student Themes and Implications for Decolonization. Master’s Thesis, The Faculty of Humboldt State University, Arcata.
• Özer, S., Atabeyoğlu, Ö., Zengin, M. 2009. Prunus spinosa L. (Çakal Eriği)’nin Peyzaj mimarlığı çalışma sahasında kullanım olanakları. GOÜ. Ziraat Fakültesi Dergisi, 26(2): 1-7.
• Sandal, E.K., Karademir, N. 2013. Kahramanmaraş’ta yeşil alanların yeterliliği ile halkın beklentilerinin ve bilinç düzeyinin belirlenmesi. Doğu Coğrafya Dergisi, s. 18-29.
• Superfisky, K. 2010. Weeding Two Monocultures with One Hoe: How Edible Landscaping Can Simultaneously Ease Issues Associated With Industrialized Agricultural Production and America’s Obsession with The Lawn, Food. Land and Society, 1-22.
• Taşdemir, D. 2011. Çağdaş Peyzaj Mimarlarının Yaklaşımları Çerçevesinde Peyzaj Mimarlığının Gelişim Süreci, Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara, (Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi).
• Von Hoffen, L.P., Säumel, I. 2014. Orchards for edible cities: cadmium and lead content in nuts, berries, pome and stone fruits harvested within the inner city neighborhoods in Berlin, Germany. Ecotoxicology and Environmental Safety, 101: 233-239.
• Yalçınalp, E., Meral, A., Doğan, E. 2017. Duvar yüzeylerindeki tarımsal kaçakların belirlenmesi ve duvarlarda yenilebilir bitki potansiyelinin geliştirilmesi. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 4(2): 169-178.