Araştırma Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster

BURSA BIÇAĞININ TİPOLOJİSİ

Yıl 2018, Cilt: 1 Sayı: 12, 300 - 314, 25.04.2018

Öz

Türk
kültürü, gerçekten çok zengin ve renklidir. Anadolu’nun hemen yer yerinde kayıt
altına alınmamış bir gelenek mutlaka vardır. 
Bursa bıçakları bunlardan sadece biridir. 700 yıllık tarihi olan Bursa
bıçakçılığı hakkında ne yazık ki sağlam bir kaynak bulunmamaktadır. Bu durum,
akademik anlamda inceleme ve araştırmaları zora sokmaktadır. Osmanlı döneminde
Anadolu'da birçok bıçak yapım merkezinin ortaya çıktığı bilinmektedir. Bu
merkezlerden bazıları günümüze kadar önemlerini korumuştur. Bursa, en önemli
bıçak yapım merkezlerinden biridir. Bu makale ile Bursa bıçakları kayıt altına
alınmış ve Bursa bıçaklarının temel özellikleri belirlenerek, tipolojisi
çıkartılmaya çalışılmıştır. Bu nedenle Bursa bıçaklarının tipolojisi yapılırken
öncelikli olarak sap formları ve malzemeleri dikkate alınmıştır. Sap formları
aynı, tekniği farklı olduğu durumlarda alt gruplandırmalara gidilmiştir.  Ayrıca Bursa bıçakçılığı geleneğinde kın ve
kılıf önemli bir ayrıntıdır. Kılıç, hançer ve av bıçaklarında kın halen özenle
yapılırken, mutfak bıçaklarında plastik veya naylon kılıf, ambalaj amaçlı
tercih edilmektedir. Bu makalede Bursa bıçaklarının tipolojik çözümlemesinde
kın ve kılıflar da dikkate alınmıştır.

Kaynakça

  • Biber, H. (2005). Urartu Silahları: Kılıç, Hançer ve Bıçaklar. Van, Türkiye: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Arkeoloji ABD Yayınlanmamış Doktora Tezi.
  • Erdal, G. (2009). Etkili Ambalaj Tasarımı. Bursa, Türkiye: Dora Yayıncılık.
  • Küçükata, M. (2011, 05 28). Vildan Beştan, İsmini Dünyaya Duyuran Bursa Bıçakları Ve Bıçakçıları, Bıçak Ustası Mülazım Gülşen ve Mesut Küçükata ile röportaj. 12 02, 2014 tarihinde Koceli Üniversitesi İletişim Fakültesi Haber Ajansı: http://kouha.kocaeli.edu.tr adresinden alındı
  • Karpuz, H. (2011, 12 23). Surdovbisa. 12 01, 2014 tarihinde Ticiz.com: http://surdovbisa.ticiz.com/n3162-surmene-bicakciligi-bugunu.html adresinden alındı
  • Kavaklı, M. (2007). Bursa Bıçakçılığı Tarihi, Bıçağın ABC 'si ve Şeref Levhaları. Bursa, Türkiye: Osmangazi Belediyesi Kültür Yayınları.
  • Kaya, D. U. (2002). Sivas'ta Bıçakçılık (Cilt 6). Türkiye: Sivas İli Yayın Kültür ve Sanat Araştırma Vakfı Yayınları.
  • Kent Müzesi, B. (2014). Bıçakçı. Bursa: Bursa Kent Müzesi Bıçak Salonu.
  • Koca, H. B. (2005). Yatağan Kasabasında (Denizli - Serinhisar) Ev Tipi İmalat Sanayinin Coğrafi Özellikleri. Erzurum, Türkiye: Erzurum Atatürk Üniversitesi Doğu Coğrafya Dergisi.
  • Saraç, H. G. (2005). Bursa Bıçakçılığının Bugünkü Durumu. Bursa Halk Kültürü, II. Bursa Halk Kültürü Sempozyumu Bildiri Kitapçığı. 3, s. 949. Bursa: Uludağ üniversitesi Kültür Sanat Kurulu Yayınları.
  • Tanilli, S. (1994). Yüzyılların Gerçeği ve Mirası, İnsanlık Tarihine Giriş. İstanbul, Beyoğlu, Türkiye: Cem Yayınevi.
  • TDK. (1998). Türkçe Sözlük. Ankara, Türkiye: Türk Tarih Kurumu Basımevi.
  • Vikipedia. (2014, 12 02). 93 Harbi. wikipedia.org:
  • http://tr.wikipedia.org/wiki/93_Harbi adresinden alınmıştır.
Toplam 13 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Gültekin Erdal 0000-0003-0425-6196

Yayımlanma Tarihi 25 Nisan 2018
Yayımlandığı Sayı Yıl 2018 Cilt: 1 Sayı: 12

Kaynak Göster

APA Erdal, G. (2018). BURSA BIÇAĞININ TİPOLOJİSİ. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat Ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(12), 300-314.
AMA Erdal G. BURSA BIÇAĞININ TİPOLOJİSİ. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi. Nisan 2018;1(12):300-314.
Chicago Erdal, Gültekin. “BURSA BIÇAĞININ TİPOLOJİSİ”. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat Ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi 1, sy. 12 (Nisan 2018): 300-314.
EndNote Erdal G (01 Nisan 2018) BURSA BIÇAĞININ TİPOLOJİSİ. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi 1 12 300–314.
IEEE G. Erdal, “BURSA BIÇAĞININ TİPOLOJİSİ”, TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, c. 1, sy. 12, ss. 300–314, 2018.
ISNAD Erdal, Gültekin. “BURSA BIÇAĞININ TİPOLOJİSİ”. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi 1/12 (Nisan 2018), 300-314.
JAMA Erdal G. BURSA BIÇAĞININ TİPOLOJİSİ. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi. 2018;1:300–314.
MLA Erdal, Gültekin. “BURSA BIÇAĞININ TİPOLOJİSİ”. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat Ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, c. 1, sy. 12, 2018, ss. 300-14.
Vancouver Erdal G. BURSA BIÇAĞININ TİPOLOJİSİ. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi. 2018;1(12):300-14.