BURSA İLİNDE SATIŞA SUNULMUŞ BALLARIN NAFTALİN KALINTISI YÖNÜNDEN İNCELENMESİ

Yıl 2015, Cilt: 15 Sayı: 2, 41 - 46, 30.05.2016

Hakan Tosunoğlu

https://doi.org/10.31467/uluaricilik.377010

Cited By: 1

Öz

Bu çalışmada Bursa
ilinde satışa sunulmuş olan balların naftalin kalıntısı yönünden durumlarının
ortaya konulması amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda piyasadan alınan 45 bal
örneği Katı Faz Mikro Ekstraksiyon yöntemi ile ekstrakte edilip GC-MS cihazında
analiz edilmiştir. Analiz sonucunda çalışılan hiçbir örnekte tespit limiti olan
2 µg/kg değerinin üzerinde naftalin kalıntısına rastlanmamıştır. Bu sonuçlar
geçmiş yıllarda ülkemiz ballarında önemli bir sorun olan naftalin kalıntısı
probleminin ortadan kalkmaya başladığını düşündürmesi nedeniyle önemli
bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler

Naftalin, Bal, Bursa, SPME, GC-MS

Kaynakça

• Agency forToxic Substances and Disease Registry (ATSDR) (2005). Toxicological Profile for Naphthalene, 1-methylnaphthalene, and 2-methylnaphthalene. U.S. Department Of Healthand Human Services, pp 2-22.
• Alpat, U., Sunay, A.E. (2008). A three year progam for monitoring residues of nathphalene in pine honey fromTurkey. International Honey Commission 1st World Honey dew Honey Symposium pp: 32-33.
• Arslan, İ. (2008). Kars ve Ardahan yörele-rinde üretilen ve satışa sunulan ballarda naftalin kalıntısının araştırılması (Yüksek Lisans Tezi). Kafkas Üniversitesi p:55.
• Batelková, P., Borkovcová, I., Čelechovská, O., Vorlová, L., Bartáková, K. (2012). Polycyclic aromatic hydrocarbons and risk elements in honey from the South Moravian region (Czech Republic). Acta Vet. Brno. 2012, 81: 169–174.
• Beyoglu, D., Omurtag, G.Z. (2007). Occurrence of naphthalene in honey consumed in Turkey as determined by high-pressure liquid chromatography. Journal of Food Protection 7: 7-15.
• Bogdanov, S.,Kilchenmann, V., Seiler, K., Prefferli, H., Frey, T.H. (2004). Residues of para-dichlorobenzene in honey and bees wax. J. Apic. Res. 43: 14-16.
• Castle, L.,Philo, M.R., Sharman, M. (2004). The analysis of honey samples for residues of nitrobenzene and petroleum from the possible use of Frow mixture in hives. Food Chemistry 84: 643–649.
• Ciemniak, A.,Witczak, A. Mocek, K. (2013). Assessment of honey contamination with poly cyclic aromatic hydrocarbons. Journal of Environmental Science and Health, Part B48: 993-998.
• Çaglar Y., Tutkun E., Tutar A., Yılmaz B. (2001). Balmumu Güvesi Mücadelesinde Kullanılan Kükürt dioksitin (SO2) Farklı Dozlarının Kimyasal Etkisi Üzerine Araştır-malar. Tek. Arıcılık Derg. 23:55-58.
• Dobrinas, S.,Birghila, S., Coatu, V. (2008). Assessment of poly cyclic aromatic hydrocarbons in honey and propolis produced from various flowering trees and plants in Romania. Journal of Food Composition and Analysis 21:71-77.
• European Commission, Food And Veterinary Office. (2001). Final report of a Mission carried out in Turkey from 8 to 12 October 2001, in order to evaluate the control of residues in live animals and animal products. EC Food and Veterinary Office Report Nr: 3389 pp: 8.
• European Parliament and of the Council. (2005). Maximum residuelevels of pesticides in or on foodandfeed of plant and animal origin and amending Council Directive 91/414/EEC. Regulation (EC) No: 396/2005.
• Gül, A. (2008).Türkiye’de üretilen bazı bal-ların yapısal özelliklerinin gıda güvenliği bakımından araştırılması (Doktora Tezi). Mustafa Kemal Üniversitesi p:251.
• Harizanis, P.C., Alissandrakis, E., Tarantilis, P.A., Polissiou, M. (2008). Solid-phase microextraction/gas-chromatographic/mass spectrometric analysis of p –dichlorobenzene and naphthalene in honey. Food Additives and Contaminants 25:1272-1277.
• Lopez, M.I., Pettis, J.S., Smith, I.B., Chu, P.S. (2008). Multi class determination and confirmation of antibiotic residues in honey using LC-MS/MS. J. Agric. Food Chem.56:1553-1559.
• Moosbeckhofer, R.,Wallner, K., Pechhacker, H., Luh, M., Womastek, R. (1995). Residue Level in Honey, Wax and Propolis After Ten Years of VarroaTreatment in Austria. The XXXIVth International Apicultural Congress. 15-19 August 1995. Lausanne, Switzerland.
• Sorkun, K., Yılmaz, B., Özkırım, A., Özkök, A., Gençay, Ö., Bölükbaşı, D.N. (2008). Yaşam için arılar. Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği, Ankara, p. 135. [metinde 2010]
• Şireli, U.T. Ülker, H. (2013). Süzme ballarda GC-MS metodu ile naftalin kalıntısının incelenmesi. Ankara Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri BAP No: 12H3338002 p:22.
• Tananaki, C.,Thrasyvoulou, A., Karazafiris, E., Zotou, A. (2006). Contamination of honey by chemicals applied to protect honey bee combs from wax-moth (Galleria mellonela L.). FoodAddit Contam. 23: 159-63.
• TheTurkish Beekeeping and Honey Sector. USDA Foreign Agricultural Service. Report No:TR5021
• Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği. (2005). Teb-liğ No: 2005/49
• Türkiye İstatistik Kurumu. (2015) Türkiye İs-tatistik Kurumu Haber Bülteni Sayı: 18851.
• U.S. Environmental Protection Agency. (1998). ToxicologicalReview of Naphthalene (CAS No. 91-20-3) in Support of Summary Information on the Integrated Risk Information System (IRIS). National Center fo rEnvironmental Assessment, Cincinnati, OH. p.281.
• Ünal, H.H., Oruç, H.H., Sezgin, A., Kabil, E. (2010). Türkiye’de, 2006-2010 yılları ara-sında, balarılarında görülen ölümler sonra-sında tespit edilen pestisitler. U. Arı Drg / U. Bee J. 10: 119-125.
• Whitcomb, W. J., (1946). Feding beesforcombproduction. Glean. BeeCult. 74: 198–202.
• Yakupoğlu, E. (2010). Niğde ilinde üretilen ballarda bazı polisiklik aromatik hidrokar-bonların tayini (Yüksek lisans tezi). Niğde Üniversitesi p:56.