POLLEN ANALYSIS OF THE HONEY FROM SOUTH ANATOLIA

Yıl 2018, Cilt: 18 Sayı: 2, 73 - 86, 19.11.2018

Hülya Özler

https://doi.org/10.31467/uluaricilik.485004

Cited By: 7

Öz

For pollen analysis, 19
honey samples were collected from different localities in Ereğli, Karapınar,
Ayrancı and Ulukışla regions of Konya, Karaman and Ulukışla, respectively, in
November 2015. All investigated honey samples were multifloral because they contained
secondary and minor pollen groups. The dominant group of pollen grains were
determined as the families of Fabaceae in 2 samples and Scrophulariaceae in 5
other samples, Helianthus annuus in 1
sample and Zea mays in 1 sample.
Secondary pollen groups consisted of the families of Amaranthaceae,
Brassicaceae, Fabaceae, Poaceae, Rosaceae, Scrophulariaceae and genera of Centaurea, Cistus, Eucalyptus and Linaria. 
Pollen of 55 plant taxa were identified in examined honey samples of
which 21 were classified on the family level, 30 were on the genera level, 1
was on the tribe level and 3 were on the species level. The total number of
pollen (TPN-10) in 10 grams of honey ranged from 332 to 42496. According to the
results of the TPN-10 analysis in honey samples, 3 samples were normal and
others were poor. The taxa of Zea mays, Cistus, Poaceae, Scrophulariaceae and Amaranthaceae were found in
pollen sources. Helianthus annuus and
Brassicaceae were found in nectar sources. Fabaceae, Rosaceae, Eucalyptus, Centaurea were found in nectar and pollen sources and were
identified in the honey.

Anahtar Kelimeler

Melissopalynology, TNP-10, Pollen Analysis, South Anatolia Region, Turkey

Güney Anadolu Bölgesine ait Ballarda Polen Analizleri

Öz

Ereğli, Karapınar, Ayrancı ve Ulukışla
ilçelerinin farklı lokalitelerindeki 19 bal üreticisinden polen analizi yapmak
için Kasım 2015’de bal örnekleri temin edilmiştir. İncelenen örneklerin tümü
sekonder ve minör polen grubu içerdiği için multifloral bal olarak tespit
edilmiştir. Fabaceae 2 örnekte, Scrophulariaceae 5 örnekte, Helianthus annuus 1 örnekte, Zea
mays 1 örnekte dominant polen grubu olarak belirlenmiştir. Sekonder polen
grubunda ise Amaranthaceae, Brassicaceae, Fabaceae, Poaceae, Rosaceae, Scrophulariaceae,
Centaurea, Cistus, Eucalyptus and Linaria taksonları oluşturmuştur. Araştırılan
bal örneklerinde 55 bitki taksonuna ait polenlerden 21’i familya, 30’u cins,
1’i tribus, 3’ü ise tür düzeyinde tespit edilmiştir. Toplam polen sayısı 10
gram balda 332 ile 42496 arasında değişiklik göstermiştir. TPS-10 değerine
göre, araştırılan bal örneklerinden 3’ü normal, diğerleri zayıf bulunmuştur. Araştırılan ballarda; Zea mays,
Cistus, Poaceae, Scrophulariaceae ve
Amaranthaceae taksonlarının polen kaynağı, Helianthus
annuus and Brassicaceae taksonlarının nektar kaynağı, Fabaceae, Rosaceae, Eucalyptus ve Centaurea taksonlarının nektar ve polen kaynağı olduğu
belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Melissopalinoloji, TPS-10, Polen Analiz, Güney Anadolu Bölgesi, Türkiye

Kaynakça

• Akman, Y. (1990). İklim ve Biyoiklim. Palme Yayınları, Ankara.
• Andrada, A.,Valle, A., Aramayo, E., Lamberto, S., Cantamutto M. (1998). Pollen Analysis of Honey from the Austral Mountains Buenos Aires Province, Investigation Agraria. Produccio Y Protection Vegetales 13 (3): 265-275.
• Atanassova, J., Bozilova, E., Todorova, S. (2004). Pollen analysis of honey from the region of three villages in west Bulgaria. Phytologia Balcanica 10 (2-3): 247–252.
• Atanassova, J., Yurukova, L., Lazarova, M. (2012). Pollen and inorganic characteristics of Bulgarian unifloral honeys. Czech J Food Sci 30: 520-526.
• Aytuğ, B. (1971). İstanbul Çevresi Bitkilerinin Polen Atlası. İstanbul Üniversitesi Orman Fakültesi Yayınları. İstanbul, 330. Ankara. 324p.
• Bağcı, E., Tunç, B. (2006). Hadim-Taşkent (Konya), Sarıveliler (Karaman) yöresi ballarında polen analizi. S.Ü. Fen Ed. Fak. Derg. 28: 67-76.
• Başoğlu, F.N., Sorkun, K., Loker, M., Doğan, C., Wetherilt, H. (1996). Saf ve sahte balların ayırt edilmesinde fiziksel, kimyasal ve palinolojik kriterlerin saptanması. Gıda, 21 (2): 67-73.
• Baydar, H., Gürel, F. (1998). Antalya doğal florasında bal arısı (Apis mellifera)’ nın polen toplama aktivitesi, polen tercihi ve farklı polen tiplerinin morfolojik ve kalite özellikleri. Tr. J. of Agriculture and Forestry 22: 475–482.
• Çakır, H. (1990). Balıkesir yöresi ballarında dominant ve sekonder polenler. M. Sc. Thesis. Uludağ University. Bursa. 77 p.
• Çelemli, Ö.G., Özenirler, Ç., Bayram, N.E., Zare, G., Sorkun, K.(2018). Melissopalynological analysis or geographical marking of Kars honey. Kafkas Univ Vet Fak Derg. 24(1): 53-59.Kafet Fak Derg
• Demir, E. (2012). Pollen analysis of honey samples from Komati (Çamlıhemşin) Plateau. Mellifera 12-24: 11-16.
• Doğan, C., Sorkun, K. (2001). Türkiye’nin Ege, Marmara, Akdeniz ve Karadeniz Bölgelerinde Toplanmış Ballarda Polen Analizi. Mellifera 1(1):2-12.
• Erdoğan, N., Pehlivan, S., Doğan, C. (2006). Pollen analysis of honeys from Hendek-Akyazı and Kocaali districts of Adapazarı province (Turkey). Mellifera 6 (10-12):20-27.
• Erdoğan, N., Pehlivan, S., Doğan, C. (2009). Pollen analysis of honeys from Sapanca-Karapürçek-Geyve and Taraklı districts of Adapazarı province (Turkey). Mellifera 9-17:9-18.
• Erdtman, G. (1954). An Introduction to Pollen Analysis. Chronica Botanica Company. 239p.
• Faegri, K., Iversen, J. (1989). Textbook of Pollen Analysis. Wiley and Sons. New York. 328 p.
• Gemici, Y. (1991).İzmir yöresi ballarında polen analizi. Doğa Turk-Journal of Botany 15:291-296.
• Jose, M., Demalsy, F., Parent, J., Alexander, A.S. (1989). Microscopic analysis of honey from Manitoba, Canada. Journal of Apicultural Research 28 (1): 41-49.
• Karaömerlioğlu, D., Düzenli, A. (2008). Doğu Akdeniz Bölgesi Bitkileri. Yüksek Lisans Tezi. Ç.Ü Fen Bilimleri Enstitüsü Cilt:17-2.
• Kapp, R. O., Davis, O.K., King J.E. (2000). Pollen and Spores. American Association of Stratigraphic Palynologists Foundation Publication. U.S.A. 279p.
• Kaplan, A., İnceoğlu, Ö. (2002). Pollen analysis of Konya region honeys. Sistematik Botanik Dergisi 9: 101-109.
• Kaya, Z., Binzet, R., Orcan, N. (2005). Pollen analyses of honeys from some regions in Turkey. Apiacta, 40: 10-15.
• Lewis, W. H., Vinay, P., Zenger, V. E. (1983). Airborne and allergenic Pollen of North America. The John Hopkins University Press. Baltimore and London. 254p.
• Lieux, M. H. (1972). A Melissopalynological study of 54 Lousiana (USA) honeys. Review of Palaeobotany and Palynology, 13: 95-124.
• Lieux, M.H. (1979). Minor honeybee plants of Louisianan (USA) indicated by pollen analysis. Econ Bot 32: 418-432.
• Louveaux, J., Maurizio, A., Vorhwohl G. (1970). Method of Melissopalynology. Bee World 51: 125-138.
• Moar, N. T. (1985). Pollen Analysis of New Zealand Honey. Journal of Agricultural Research 28: 38-70.
• Moore, D., Webb, J. A., Collinson, M. E. (1991). Pollen Analysis. Blackwell Scientific Publications. London, U.K. 216 p.
• Pehlivan, S. (1995). Türkiye’nin Alerjen Polenler Atlası. Ünal Offset Matbaacılık Sanayi ve Ticaret Ltd. Şirketi. Ankara. 191p.
• Puusepp, L., Koff T. (2014). Pollen analysis of honey from the Baltic Region, Estonia. Grana 53 (1): 54–61.
• Sabo, M., Potočnjak, M., Banjari, I., Petrovıć, D. (2011). Pollen analysis of honeys from Varaždin Country, Croatia. Turk J Bot 35:581-587.
• Silici, S. (2004). Physicochemical and palynological analysis of honey samples belonging to different regions of Turkey. Mellifera, 4-7: 44-50. Silici, S, Gokceoglu, M. (2007). Pollen analysis of honeys from Mediterranean region of Anatolia. Grana 46 (1): 57-64.
• Song, X-Y., Yao, Y-F., Yang W-D. (2012). Pollen analysis of natural honey from the central region of Shanxi, North China. Plos One: 7(11): 1-11.
• Sorkun, K., İnceoğlu Ö. (1984). İç Anadolu Bölgesi ballarında polen analizi. Doğa Bilim Dergisi A2, 8,2: 222-228.
• Sorkun, K., Güner, A., Vural M. (1989). Rize ballarında polen analizi. Doğa Türk Botanik Dergisi 13 (3): 547-554.
• Sorkun, K., Doğan C. (2002). The importance of the total number of pollen types in 10g of honey in distinguishing between natural honey and artificial honey produced in Turkey. Mellifera 2-3: 34-38.
• Sorkun, K. (2008). Türkiye’nin Nektarlı Bitkileri, Polenleri ve Balları. Palme Yayıncılık 462. Ankara. 341 p.
• Taşkın, D., İnce, A. (2009). Burdur yöresi ballarının polen analizi. Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 13-1:10-19.
• Temizer, İ.K., Guder, A., Celemli, O.G. (2016). Botanic origin, various physicochemical and antioxidant properties of honey samples from Giresun. Turkey. J Biol Chem 44: 209-215.
• Ünal, A., Sağlam, C. (2009). Ayrancı Baraji, Karakükürtlü Dağı, Alahan ve Karaman Sayı 18, Nisan 2009 Arasında Kalan Bölgenin Florası II. DPÜ Fen Bilimleri Dergisi Sayı 18: 15-32.
• Valencia, R. M., Horrera, B., Molnar, T. (2000). Pollen and organoleptic analysis of honeys in Leon Province (Spain). Grana, 39: 133-140.
• Yurtsever, N. (2004). Kemaliye-Erzincan yöresinde üretilen balların mikroskobik, kimyasal ve organoleptik analizleri ile balın fizikokimyasal özelliklerinin saptanması. M. Sc. Thesis. Hacettepe University. Ankara. 113p.