Aspir Tohumu ve Sığır Süt Yemi Katılarak Silolanan Mısır Hasılının Bazı Silaj Kalite Özellikleri ve Mikotoksin Yönünden İncelenmesi

Yıl 2011, Cilt: 30 Sayı: 1, 41 - 46, 01.06.2011

Fatma Karakaş Oğuz Mustafa Numan Oğuz Fatma Şahindokuyucu

Öz

Anahtar Kelimeler

-

Aspir Tohumu ve Sığır Süt Yemi Katılarak Silolanan Mısır Hasılının Bazı Silaj Kalite Özellikleri ve Mikotoksin Yönünden İncelenmesi

Öz

Bu çalışmanın amacı, mısır hasılının, aspir tohumu ve süt ineği karma yemiyle beraber silolanmasının silaj kalitesine etkisi ile silajda mikotoksin varlığının belirlenmesidir. Kontrol grubu (mısır hasılı silajı) ve deneme grupları (mısır hasılıyla aspir tohumu (1.grup) ve mısır hasılıyla süt ineği karma yemi (2.grup) silajları) olmak üzere toplam 22 adet silaj numunesi bir litrelik mini silolarda (cam kavanozlarda) hazırlandı ve dört yıl bekletildi. Bu süre sonunda, silajların kuru madde, ham protein, ham yağ, ham selüloz, ham kül, pH ve Fleig puanı, fiziksel özellikler (koku, yapı ve renk) ve mikotoksin varlığı belirlendi. Gruplar arasında en yüksek ham protein değeri (% 12,37) süt ineği karma yemi grubunda, ham yağ (% 18,09) aspir tohumu grubunda, ham selüloz (% 21.72) kontrol grubunda, Fleig puanı (128.71) süt ineği karma yeminde ve en yüksek pH (4,16) süt ineği karma yemli gruplarda belirlendi. Hiçbir örnekte mikotoksin varlığına rastlanılmadı

Anahtar Kelimeler

Silaj, kimyasal kompozisyon, fiziksel özellik, mikotoksin, aspir tohumu, konsantre yem

Kaynakça

• Alçiçek, A., Tarhan, F., Özkan, K. ve Adışen, F., 1999. İzmir İli ve civarında bazı süt sığırı işlet- melerinde yapılan silo yemlerinin besin madde içeriği ve silaj kalitesinin saptanması Üzerine Bir Araştırma. Hayvansal Üretim, 39-40, 54-63.
• AOAC, 1984. Official Methods of Analysis of the Association of Analtytical Chemists. 14Th ed., The William Byrd Press, Inc., Richmond, Virginia.
• Arslan, C., Eşsiz, D., 2009. Establishing the op- timum cutting date and additives for pasture grass silage and its mycotoxin levels. Kafkas Univ Vet Fak Derg., 15 (4), 521-538.
• Bingöl, N.T., Bolat, D., Karslı, M.A. ve Akça, İ., 2009. Arpa hasılı ve korunga karışımı silaja farklı düzeylerde melas ilavesinin silaj kalitesi ve sindi- rilebilirliği üzerine etkileri. Atatürk Üniversitesi Vet Bil Derg., 4(1), 23-30.
• Bingöl, N.T., Karslı, M.A., Akça, İ., 2010. Ye- relması hasılına katılan melas ve formik asit kat- kısının silaj kalitesi ve sindirilebilirliği üzerine etkileri. YYU Vet Fak Derg., 21(1), 11-14.
• Crampton, E.W., Maynard, L.,1938. The relation of cellulose and lignin content to nutritive value of animal feeds. J Nutr., 15, 383-395.
• Çiftçi, M., Çerçi, İ.H., Dalkılıç, B., Güler, T., Ertaş, O.N. 2005. Elmanın karbonhidrat kaynağı olarak yonca silajına katılma olanağının araştı- rılması. YYÜ Vet Fak Der., 16(2):93-98.
• Demirel, M., Deniz, S., Yılmaz, İ., Nursoy, H., 2004. Hamur olum döneminde biçilen sorgum çeşitlerine üre ya da melas katkısının silaj kalitesi ile sindirilebilir kuru madde verimine etkisi. Turk J Vet Anim Sci., 28, 29-37.
• Denek, N., Can, A., Tüfenk, Ş., 2004. Mısır, sorgum ve ayçiçeği hasıllarına değişik katkı maddeleri katılmasının silaj kalitesi ve in vitro kuru madde sindirimine etkisi. HR.Ü.Z.F. 8(2), 1- 10.
• Driehuis, F., Spanjer, M.C., Scholten, J.M., Te Giffel, M.C., 2008. Occurrence of mycotoxins in maize, grass and wheat silage for dairy cattle in the Netherlands. Food Add Contam., 1 (1), 41-50.
• Ergün,A, Tuncer, Ş.D., Çolpan, İ., Yalçın, S., Yıldız, G., Küçükersan, K., Küçükersan, S., Şehu, A., 2007. Yemler Yem Hijyeni ve Tekno- lojisi, Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana- bilim Dalı, ISBN: 975 97808-3-8.
• Gremmels, J.F., 2008. The role of mycotoxins in the health and performance of dairy cows. Vet J., 176, 84-92.
• Güngör, T., Başalan, M., Aydoğan, İ., 2008. Kırıkkale Yöresinde üretilen bazı kaba yemlerde besin madde miktarları ve metabolize olabilir enerji düzeylerinin belirlenmesi. Ankara Üniv Vet Fak Derg., 55, 111-115.
• Kara, B., Ayhan, V., Akman, Z., Adıyaman, E., 2009. Determination of silage quaility, herbage and hay yield of different triticale cultivars. AJAVA., 4 (3),167-171.
• Kaya, S.,1984. Mikotoksinler:Hayvan ve insan sağlığı yönünden önemi. AU Vet Fak Derg. 31 (3):388-409.
• Nursoy, H., Deniz, S., Demirel, M., Denek, N., 2003. Süt olum döneminde biçilen kimi mısır ha- sıllarına üre ve melas katkılarının silaj kalitesi ile sindirilebilir kuru madde verimine etkisi. Turk J Vet anim Sci. 27, 93-99.
• Önol, A.G., Akçay, H., 2005. Süt sığırlarının yemlenmesinde toplam karışım rasyonun kulla- nımı.III. Ulusal Hayvan Besleme Kongresi, 7-10 Eylül, 403-407. Adana.
• Pereyra, G.M.L., Alonso, V.A., Sager, R., Morlaco, M.B., Magnoli, C.E., Astoreca, A.L., Rosa, C.A.R., Chiacchiera, S.M., Dalcero, A.M., Cavaglieri, L.R., 2008. Fungi and selected mycotoxins from pre and postfermented corn silage. J Appl Microbiol., 104, 1034-1041.
• Polan C.E.,Stieve D.E., Garret J.L., 1998.Protein preservation and ruminal degradation of ensiled forage treated with heat, formic acid, ammonia, or microbial inoculant. J.Dairy Sci. 81,765-776.
• R-Biopharm, 2006. Ridascreen® Test Kits. R- Biofarm AG, Darmstadt, Germany.
• Reyes-Velazquez, W.P., Espinoza, V.H.I., Rojo, F., Jimenez-Plasencia, C., Palacios, E.L., Hernandez-Gobora, J., Ramirez-Alvarez, A., 2008. Occurrence of fungi and mycotoxins in corn silage, Jalisco State, Mexico. Rev Iberoam Micol., 25, 182-185.
• Richard, E., Heutte, N., Bouchart, V., Garon, D., 2009. Evaluation of fungal contamination ana mycotoxin production in maize silage. Anim Feed Sci Tech., 148, 309-320.
• Roberts, B.A., Patterson, D.S., 1976.Mycotoxins. JAOAC., 58 (6), 1178-1181.
• Sherif, S.O., Salama, E.E., Abdel-Wahhab, M.A., 2009. Mycotoxins and child health: The need for health risk assessment. Int J Hyg Environ Health., 21 (4), 347-368.
• Şanlı , Y., Ceylan, S., Kaya, S., 1982. Karma yemlerde aflatoksin analizi. A Ü Vet Fak Derg., 29(1-2), 50-70.
• Whitlow, L.W., Hagler, W.M., Hopkins, B.A., Diaz, D.E., 2000. Mycotoxins in feeds and their effects on dairy cattle. Moormoon’s Feeds Facts, 11(3), 1-7.
• Zar, J. H., 1996. Biostatistical Analysis. 3th ed. Prentice-Hall International, Simon and Schuster/ Aviacom Company Upper Saddle River, N.J. 07458, USA.
• Zinedine, A., Manes, J., 2009. Occurrence and legislation of mycotoxins in food and feed Morocco. Food Control, 20, 334-344.