Etlik Piliç Rasyonlarında İnülin Kullanımının Performans ve Sindirim Sistemi Gelişimi Üzerine Etkileri

Öz

Bu araştırmada, etlik civciv rasyonlarında inülin kullanımının performans ve sindirim sistemi gelişimi üzerine etkilerini ortaya koymak amaçlanmıştır. Çalışmada, performans ve sindirim sistemi gelişimi incelemeleri için iki ayrı deneme yürütülmüştür. Araştırmada günlük yaşta karışık cinsiyetteki civcivlere % 0.25, 0.50 ve 1.00 inülin içeren başlatma yemi hazırlanarak verilmiştir. Araştırmada kullanılan yemler toz formda hayvanlara sunulmuştur. Performans denemesinde, 400 adet günlük yaşta karışık cinsiyette Ross 308 etlik civciv, 4 tekerrürlü 4 deneme grubuna 3 rasyon inulin düzeyi olmak üzere faktöriyel düzende tesadüf parselleri deneme düzeninde rastgele olarak dağıtılmıştır. Sindirim sistemi incelemeleri için performans testine benzer olarak 160 adet civciv gruplara dağıtılmıştır. Canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi ve yemden yararlanma sayısı araştırmanın başlatılmasını takiben 10, 21 ve 42 günlük yaşta ve 10. günde kontrollü öldürme yapılarak da civcivlerin sindirim sistemi bölümleri incelenmiştir. Etlik civciv yemlerine inülin ilavesi etlik piliçlerin performansını olumsuz etkilerken, sindirim sistemi gelişimi üzerinde olumsuz etki yaratmamıştır. İnülin ilavesi, canlı ağırlık artışı ve yemden yararlanma oranını önemli derecede düşürmüştür. Sonuç olarak, bu araştırmadaki tüm bulgularımız incelendiğinde yemlere % 0.25 düzeyinde inülin kullanılmasının performans değerlerini olumsuz etkilemeden değerlendirilebileceğini göstermiştir.

Anahtar Kelimeler

• Etlik civciv
• Prebiyotik
• İnülin
• Sindirim sistemi
• Performans

Effects of Inulin Use in Broiler Chick Rations on Performance and Digestive System Development

Abstract

In this experiment, it was aimed to determine the effects of inulin chicks after hatching in early nutrition and zootechnical performance and physical development of digestive system in broiler chicks. In this study, two experiments including performance and digestive system development traits were conducted. Experiments were conducted with day-old male and female broiler chicks fed basal starter diet contained 0.25, 0.50 and 1.00 % inulin and other experimental diets prepared by supplementing inulin increments. All experimental feeds were in mash form. In the performance experiment, 400-day-old Ross 308 broiler male/female chicks were randomly distributed into 4 treatments with 4 replicates in a (3 inulin level of diets) completely randomized design. Similar to performance trail, 160 chicks were distributed into the treatments. Body weight (BW), body weight gain (BWG), feed intake (FI) and feed conversion ratio (FCR) were determined at the initial of experiment, 10, 21 and 42 d of ages and digestive system traits of chicks killed by cervical dislocation 10th d of ages were investigated. While the addition of inulin to broiler chick feeds did not adversely affect the performance of broiler chickens, it had no negative effect on digestive system development. Inulin addition significantly reduced the number of body weight gain and feed conversion ratio. As a conclusion, in this experiment, when all our findings were examined, it was shown that using 0.25% inulin in feeds could be evaluated without affecting the performance values.

Keywords

• Broiler chicks
• Prebiotic
• Inulin
• Digestive system
• Performance

Kaynakça

1. Buclaw M. Inulin in poultry production. World's Poultry Science Journal, 2017;73(2):301-308. doi:10.1017/S0043933917000010
2. Aşan M and Özcan N. Kanatlı beslemede inulinin prebiyotik olarak önemi. Hayvansal Üretim, 2006;47(2): 48-53.
3. Gülmez M and Güven A. Probiyotik, Prebiyotik ve Simbiyotikler. Kafkas Univ. Vet. Fak. Derg., 2002;8 (1):83-89.
4. Flickinger EA, Van Loo J, Fahey GC. Nutritional responses to the presence of inulin and oligofructose in the diets of domesticated animals: A review. Crit Rev Food Sci Nutr, 2003;43(1):19-60.
5. Gibson GR and Roberfroid MB. Dietary modulation of the human colonic microflora: introducing the concept of prebiotics. J. Nutr., 1995;125:1401-1412.
6. Young J. European market developments in prebiotic and probiotic containing foodstuffs. British Journal of Nutrition, 1998;80:231-233.
7. Niness KR. Inulin and oligofructose: What are they. J. Nutr., 1999;129:1402-1406.
8. Sezen A. Prebiyotik, probiyotik ve sinbiyotiklerin insan ve hayvan sağlığı üzerine etkileri, Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 2013;8:248-258.

9. Yusrizal Y and Chen TC. Effect of adding chicory fructans in feed on broiler growth performance, serum cholesterol and intestinal lenght. Int. J. Poult. Sci., 2003;2(3):214-219.
10. Ammerman E, Quarles C and Twining, PV. Evaluation of fructooligosaccharides on performance and carcass yield of male broilers. Poult. Sci., 1989;68 (Suppl. 1):167 (Abstr).
11. Chen YC Nakthong C and Chen TC. Improvement of laying hen performance by dietary prebiotic chicory oligofructose and inulin. Int. J. Poultry Sci.,2005; 2:103-108.
12. Yıldız G, Saçaklı P and Güngör T. The effect of dietary Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) on performance, egg quality characteristics and egg cholesterol content in laying hens. Czech. J. Anim. Sci., 2006;8:349-354.
13. Van Leeuwen P, Verdonk JMAJ, Van Der Klis JD and Van Loo J. Inulins (chicory fructans) improve performance of young broilers. In, XII European Poultry Conference (EPC), September 10-14, 2006, Verona, Italy.
14. Elrayeh AS. Broyler rasyonlarında kullanılan inulin ve β-glukanın besi performansı, serum kolesterol düzeyi, bağırsak uzunluğu ve immun sistem üzerine etkileri. Doktora tezi, Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2006.
15. Ortiz LT, Rodriguez ML, Alzueta C, Rebole A and Trevino J. Effect of inulin on growth performance, intestinal tract sizes, mineral retention and tibial bone mineralisation in broiler chickens. Br Poult Sci, 2009;50 (3):325-332.
16. Ao Z and Choct M. Oligosaccharides Affect Performance and Gut Development of Broiler Chickens. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 2013;26(1):116-121.
17. Iji PA, Saki A and Tivey DR. Intestinal structure and function of broiler chickens on diet supplemented with a mannan oligosaccharide. J. Sci. Food Agric., 2001;81:1186-1192.
18. Rebolé A, Ortiz L, Rodríguez ML, Alzueta C, Trevıño J and Velasco S. Effects of inulin and enzyme complex, individually or in combination, on growth performance, intestinal microflora, cecal fermentation characteristics, and jejunal histomorphology in broiler chickens fed a wheat-and barley-based diet, Poultry Science, 2010;89:276-286.
19. Shang HM, Zhou HZ, Yang JY, Li R, Song H and Wu HX. In vitro and in vivo antioxidant activities of inulin. PLoS ONE, 2018;13(2), e0192273.
20. Şen G and Başalan M. Etlik Civciv ve Piliç Rasyonlarında Üzüm Posası İle İnülin Kullanımının Performans, Karkas Randımanı, Barsak Viskozitesi Üzerine Etkileri.1.st International Animal Nutrition Congress, September 28-October 1, 2016, Antalya, Turkey.
21. Şen G. Broyler Rasyonlarında Üzüm Posası İle İnülin Kullanımının Performans, Karkas Randımanı, Barsak Viskozitesi, Bağışıklık Ve Antioksidan Durum Üzerine Etkileri. Doktora Tezi, T.C. Kırıkkale Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2018.
22. Fanworth ER, Modler HW, Jones JD and Cave N, Yamazaki H and Rao AV. Feeding Jerusalem artichoc flour rich in fructooligosaccharides to weanling pigs. Canadian J. Anim. Sci., 1992;72:977-980.
23. NRC: Nutrient Requirements of Poultry. Ninth Revised Edition, National Academy Press, Washington, USA, 1994
24. Akyıldız AR. Yemler bilgisi laboratuvar kılavuzu. A.Ü.Z.F. Yay.:895. Uygulama kılavuzu: 213, 236 s., A. Ü. Basımevi, Ankara; 1984.
25. Anonymous. European tables of energy values for poultry feedstuffs, third ed. WPSA subcommittee, Netherlands; 1989.
26. Düzgüneş O, Kesici T and Gürbüz F. İstatistik metodları. I.Ankara Üniv. Ziraat Fak. Yayınları 861, Ders Kitabı 229; 1983.
27. Duncan DB. Multiple Range and Multiple F Tests. Biometrics 1955;11:1-42.