Canlı Maya Kültürü Kullanmanın Süt Emen Simental Buzağılarda Performans ve Sağlık Üzerine Etkileri

Öz

Bu çalışmada probiyotiklerin buzağıların canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yaralanma ve sağlığı üzerine etkilerini değerlendirmek amaçlanmıştır. Araştırmada 18 adet Bu çalışmada canlı maya kültürünün buzağıların canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yaralanma ve sağlığı üzerine etkilerini değerlendirmek amaçlanmıştır. Katkısız ticari buzağı başlangıç yemi (K=Kontrol), ticari buzağı başlangıç yemine ile 5 gr/buzağı/gün (DCMK=Düşük Canlı Maya Kültürü) ve 10 gr/buzağı/gün (YCMK=Yüksek Canlı Maya Kültürü) canlı maya kültürü tüketen buzağı gruplarından oluşan 3 grup oluşturulmuştur. Çalışmanın sonunda bütün buzağılardan kan alınmıştır. Doğum ağırlıkları K, DCMK, YCMK sırasıyla; 41.58, 42.42, 41.17 kg, sütten kesme ağırlıkları ise aynı sırayla 81.50, 84.58, 85.58 kg olarak ölçülmüştür. Canlı ağırlık artışları değerlendirildiğinde DCMK, YCMK ve K için; 0.70, 0.74 ve 0.67 kg/gün, toplam canlı ağırlık artışı ise aynı sırayla 42.17, YCMK 44.42 ve kg 39.92 kg olarak belirlenmiştir. Deneme süresince DCMK 18039.17 gr, YCMK 15240.83 gr ve K 16935.83 gr yem tüketmişlerdir. Ortalama günlük tüketimleri ise DCMK 300.65 gr/gün, YCMK 254.01 gr/gün ve kg 282.26 gr/gün olarak hesaplanmıştır. Yemden yararlanma değerleri ise DCMK 419.44 gr yem/kg ağırlık artışı, YCMK 342.93 gr yem/kg canlı ağırlık artışı ve K 418.89 gr yem/kg ağırlık artışı olarak hesaplanmıştır. Deneme süreci boyunca buzağılarda isal görülme oranı DCMK de %66.67, YCMK de %33.33 ve K da ise %83.3 olarak tespit edilmiştir. Kan hücrelerinden lenfosit oranı katılan kattı oranına paralel olarak azalıkken nötrofil oranının (P=0.05) ise lineer olarak artış gösterdiği saptanmıştır. Sonuç olarak, süt buzağılarına verilen mayanın istatistiksel olarak olmasa da canlı ağırlık artışı, yemden yaralanmayı, buzağı sağlığını iyileştirdiği ve immum sistem üzerine de olumlu etkisi olabileceği kanaati oluşmuştur.

Anahtar Kelimeler

• Canlı maya kültürü,süt buzağısı,Canlı ağırlık artışı,Yemden yararlanma

The Effects of Live Yeast Culture Use in Suckling Simmental Calves on Performance and Health

Öz

The aim of this study was to evaluate the effects of live yeast culture (Saccharomyces cerevisiae) on calf live weight gain, daily live weight gain, fed intake, feed efficiency and health. Three groups were created by using calf fed starter diet without live yeast culture (Control group=C), with 5 gr/calf/day live yeast culture (Low dose live yeast culture =LDLYC) or 10 gr/calf/day live yeast culture (High dose live yeast culture =HDLYC). Blood samples were withdrawn from each calves at the end of experiment. Average birth weights of calves were 41.58, 42.42, 41.17 kg whereas average weaning live weights were 81.50, 84.58, and 85.58 kg for C, LDLYC and HDLYC, respectively. Daily live weight gains and total amount of weight gained during experiment were 0.67, 0.70, and 0.74 kg/d; and 39.92, 42.17, 44.42 kg for C, LDLYC and HDLYC, respectively. Mean daily feed intakes were 282.26, 300.65, and 254.01 gr/d for C, LDLYC and HDLYC, respectively. Mean feed efficiency values were 418.89, 419.44, and 342.93 gr feed/kg daily weight gain for C, LDLYC and HDLYC, respectively. Percentage of calves that had diarrhea during experiment was 83.33, 66.67 and 33.33 % for C, LDLYC and HDLYC, respectively. While the percentages of lymphocyte (P=0.06) linearly decreased the percentage of neutrophil (P=0.05) linearly increased with increasing levels of live yeast culture. In conclusion, it was thought that even though it was not statistically significant, addition of live yeast culture improved live weight gain, feed efficiency, and calf health and may have positive effect on immunity.

Anahtar Kelimeler

• Probiyotik,süt buzağısı,canlı ağırlık artışı,yemden yararlanma

Kaynakça

1. Abe F, Ishibashi N, Shimamura S (1995). Effect of administration of Bifidobacteria and lactic acid bacteria to newborn calves and piglets. J Dairy Sci, 78, 2838-2846.
2. Alp M, Kahraman R (1996). Probiyotiklerin hayvan beslemede kullanılması. İst Üniv Vet Fak Derg, 22(1), 1-8.
3. Anonim ( 2016). Hayvancılık akademisi.http://hayvancilikakademisi.com/ hayvancilik/surulerdeki-en-onemli-sinirlandirici-etken-buzagi-olumleri. Erişim Tarihi: 01.08.2016.
4. AOAC (1990). Association of Official Analitical Chemists. Official Methods of Analysis. 15th ed., Washington, DC.
5. Aydin R, Diler A, Yanar M, Koçyigit R, Ozkilicci T (2008). The effect of directfed microbials plus enzymes supplement on the growth performance of Holstein Friesian calves. J Anim and Vet Adv, 7(4), 516- 519.
6. Diler A, Aydın R (2009). Rasyona probiyotik – enzim kombinasyonu ilavesinin İsviçre esmeri ırkı buzağılarda büyüme performansı ve yemden yararlanma ve sağlık üzerine etkileri. Hayvansal Üretim, 50(2), 22-28.
7. Gill DR, Smith RA, Ball RL (1987). The effect of probiotics feeding on health and performance of newly arrived stocker calves. Anim Sci Res Rep, 119, 202-204.
8. Goering HK, Van Soest PJ (1970). Forage Fiber Analyses. Apparatus, Reagent, Procedures and Applications. USDA Agric. Handbook No.379.

9. Işık M, Ekimler F, Özen N, Fırat MZ (2004). Probiyotik kullanmanın buzağı büyüme performansı ve sağlığı üzerine etkileri. Turk J Vet Anim Sci, 28(1), 63-69.
10. Jatkauskas J, Vrotniakiene V ( 2010). Effects of probiotic dietary supplementation on diarrhoea patterns, faecal microbiota and performance of early weaned calves. Veterinarni Medicina, 55(10), 494-503.
11. SAS (1995). Statistical Analysis Software, Programme User Guide. Statistics 5 ed., SAS Inst., Inc. Carry, NC.
12. Saygıcı A, Günal M (2004). Farklı düzeylerde protein içeren yumurta tavuğu rasyonlarına probiyotik ilavesinin performans ve bazı yumurta kriterleri üzerine etkileri. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi, Isparta.
13. Steel RG, Torrie JH (1980). Principle and Procedures of Statistics. 2. ed., Mc Donald book Co., Inc., New York, NY.
14. Şahal M, Ceylan E, Terzi OS, Kara E (2017). Buzağı ishalleri ve korunma yöntemleri. Buzağı Kayıplar Sempozyumu, Kırıkkale, s. 51.
15. Van Soest PJ, Robertson JB (1979). Systems Of Analyses For Evaluation Of Fibrous Feed. In, Pigden WJ, Balch CC And Graham M (Eds.): Proc. Int. Workshop On Standardization of Analytical Methodology For Feeds. Int.Dev.Res.Center, Ottowa, Canada, Pp. 49-60.