Avrupa Birliği uyum sürecinde Türkiye’de tavuk unu kullanımına getirilecek yasaklamanın broyler entegrasyonları üzerinde ekonomik etki analizi

Yıl 2012, Cilt: 83 Sayı: 1, 15 - 25, 01.01.2012

Halit Çınar Sadi Aral

Öz

Bu araştırmanın amacı Avrupa Birliği’ne uyum kapsamında Türkiye’de bir yem yasağı uygulanması durumunda Kanatlı Eti Entegrasyonlarına etkisinin ne olacağının tespit edilmesidir. Avrupa Birliği’nde yaşanan bazı krizler sonrasında, TSE mücadelesinin bir parçası olarak gıda üretimi amaçlı yetiştirilen hayvanların beslenmesinde hayvansal protein kullanımı yasaklanmıştır. Yem yasağı olarak adlandırılan bu uygulamanın AB uyumu çerçevesinde ülkemizde uygulanması durumunda önemli ekonomik etkileri olacağı tahmin edilmektedir. Bu etkilerin öngörülebilmesi için yapılan anket çalışmasından elde edilen rendering maliyetleri AB uygulamalarında sunulan alternatif yan ürün işleme maliyetleri ile kıyaslanmıştır. Yem maliyetlerinde meydana gelecek değişikliklerin tahmin edilmesi için BRILL yem formülasyon programı ile simülasyonlar oluşturulmuştur. Yem yasağının uygulanması durumunda tavuk unu üretiminden kaynaklanan 6-14 milyon TL’lık bir katma değerin kaybedilmesi, alternatif değerlendirme yöntemlerinden kaynaklanan 59 milyon TL işleme masrafı oluşması ve yem maliyetlerindeki artıştan dolayı broyler canlı ağırlık üretim maliyetlerinde %2,64 artış meydana gelmesi beklenmektedir. Türkiye’de alternatif bertaraf etme yöntemlerine yönelik mevcut bir yatırım bulunmamaktadır. Yasağın uygulanması halinde bu durum, önemli ekonomik sorunlar yanında çevresel problemlere de yol açabilecektir

Anahtar Kelimeler

İşleme maliyeti, rendering, tavuk unu, yan ürün

Economic impact assessment of possible feed ban for poultry meal in Turkey during harmonization with European Union

Öz

The objective of this study was to assess the impacts of possible feed ban implementation on poultry meat integrations during harmonization with European Union. In response to the crisis in European Union, the usage of animal proteins in feeding of animals intended for human consumption is banned within the context of TSE struggle. In case of implementation of that decision so called “Feed Ban”, serious economic affects are expected. In terms of assessment of these economic affects; cost and benefit data obtained from rendering premises by questionnaire are compared with the costs and benefits of alternative disposal methods which were recommended by EU regulations. Simulations are prepared with BRILL feed formulation programme, to predict the possible changes in feed costs. If feed ban is adopted it is expected; the loss of 6-14 milllion lira added value resulting from production of poultry meal as a feed raw matterial, 59 million lira additional costs to occure from alternative disposal methods annually and broiler live weight production costs to increase 2.64% due to increase in feed costs. There is no available investment in Turkey for alternative disposal methods. This situation may cause environmental problems in addition to economic problems in case of implemantaion of this ban

Anahtar Kelimeler

By-products, poultry meal, processing cost, rendering