Burdur ili süt sığırcılık işletmelerinde hayvan besleme ve beslenme hastalıklarına ilişkin yapısal durum

Yıl 2013, Cilt: 84 Sayı: 2, 7 - 19, 01.04.2013

Fatma Karakaş Oğuz Mustafa Numan Oğuz Cevat Sipahi

Öz

Bu makale, Batı Akdeniz Kalkınma
Ajansı (BAKA), Doğrudan Faaliyet Desteği
(DFD) programınca desteklenmiş olan “Süt
Üretiminde Maliyet, Durum Tespiti ve Eğitim
Faaliyeti” adlı proje kapsamında gerçekleştirilen
çiftlik ziyaretleri ve anket verilerinden
yola çıkarak hazırlanmıştır. Burdur ilindeki
ahır şartları ve hayvan beslemede kullanılan
yemler ile ilgili bilgileri paylaşmak amacıyla
hazırlanan proje kapsamında İl merkezi ve
sekiz ilçe merkezinde 26, ek olarak köylerde
24 işletme ziyaret edilmiştir. Bu merkezler ve
köylerde Burdur şartlarına göre orta ölçekli
toplam 50 adet süt sığırcılık işletmesinde
durum tespitine yönelik yüz yüze anket çalış-
ması yapılmıştır. Çiftliğin yapısı, günlük yapı-
lan işler ve uygulamalar gözlenmiştir. Ayrıca,
Çiftliklerde bilgisayarda rasyon programı ile
rasyon kontrolleri yapılmıştır. Gerektiğinde
yetiştiricinin şartlarına uygun daha dengeli
yeni rasyon önerileri sunulmuştur. Toplanan ve
kayıt altına alınan tüm veriler bilgisayarda istatistik
paket programında değerlendirilmiştir.
Bu çalışma ile Burdur’daki orta ölçekli işletmeler
hakkında genel bilgiler edinilmiş olup,
sorunların yerinde tespit edilip çözüm oluş-
turulması yetiştiriciler açısından fayda sağlamıştır.
Ziyaret edilen işletmelerin % 16’inde
hayvanların meraya çıkarıldığı ve %18 inde
süt ikame yemi kullanıldığı belirtilmiştir. İş-
letmelerde beslenme hastalığı olarak en çok
buzağı ishalleri, metritis, laminitis ve mastitis
görülmüştür. Sonuç olarak Burdur’da hayvan
besleme, beslenme hastalıkları ve yem üretimi
alanında sahaya yönelik bu tip çalışmaların
sayısının yetersizliği, teorik bilginin uygulamayla
buluşması açısından bu tür çalışmalara
ağırlık verilmesi gerektiği düşünülmektedir

Anahtar Kelimeler

Burdur, süt sığırı, işletme, hayvan besleme

The structural situation related to animal nutrition and nutritional diseases at dairy cattle farms in Burdur province

Öz

This article has been compiled from project named “The Costs In Milk Production, Status Determination and Teaching Activities” which supported by Western Mediterranean Development Agency (BAKA) Direct Operating Support (DFD) program. The project was carried out with the farm visit and survey data. This article has been prepared to share information about barn conditions and feeds used in animal feeding in Burdur. In this scope of the project, the 26 dairy farms of eight districts and city center of Burdur and in addition to the 24 dairy farms of villages were visited. In these distincts and villages, the survey test questionnaires applied by face to face for the study in to a total of 50 dairy farm, according to the conditions of Burdur medium-sized, was conducted. The farm structure, daily works and practices were observed. In addition, in to these farms computerized feed formulation program used for checks the rations of farm. If necessary, accordance with the conditions of the farmer, more balanced new rations were made. All collected and recorded data was evaluated on a computer statistical package program. In this study, general information about the mediumsized dairy farms in Burdur was obtained. In terms of problem identification and solution creation in same place have been helpful to farmers. The ratio of grazing of cows was 16% in the visited farm. The ratio of use of milk replacer was 18% in the visited dairy farms. The most nutritional diseases were calf diarrhea, laminitis, metritis, mastitis in the visited farms. In conclusion, the number of studies of field of animal nutrition, nutritional disorders and feed production in Burdur is found insufficient. The meeting of theoretical knowledge with practice is significant and thought to need of favored greater emphasis to this type of works

Anahtar Kelimeler

animal nutrition, Burdur, dairy cattle, enterprise