Tüketicilerin Coğrafi İşaretli Ürün Algısı Ve Daha Fazla Fiyat Ödeme İsteği: Yapısal Eşitlik Modellemesi Yaklaşımı

İsmail Tamer Toklu; Erol Ustaahmetoğlu; Hilal Öztürk Küçük

doi:10.18657/yecbu.06210

Tüketicilerin Coğrafi İşaretli Ürün Algısı Ve Daha Fazla Fiyat Ödeme İsteği: Yapısal Eşitlik Modellemesi Yaklaşımı

Öz

ÖZ

Bir fikri ve sınai mülkiyet hakkı olarak coğrafi işaret, belirli bir nitelik, ün veya diğer özellikleriyle kökeninin bulunduğu bir yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş bir ürünü gösteren işaretlerdir. Bu çalışmanın amacı tüketicilerin coğrafi işaretli ürünlere olan algılarını ve bu ürünlere daha fazla ödeme eğilimlerini ölçmektir. Bu amaç için oluşturulan modelin verileri kolayda örnekleme yöntemiyle, tüketicilerle yüz yüze yapılan anket çalışmasından elde edilmiştir. Elde edilen veriler En Küçük Kısmi Kareler (PLS) yöntemi ile analiz edilmiştir. Araştırmadan elde edilen bulgulara göre; kültür ve gelenek, kalite ve güvenilirlik coğrafi işaretli ürün algısını etkilerken, coğrafi işaretli ürün algısı da daha fazla fiyat ödeme eğilimini etkilemektedir. Diğer taraftan, ekonomik desteğin coğrafi işaretli ürün algısını etkilemediği bulunmuştur. Bu çalışmanın sonuçları rekabet avantajı elde etmek isteyen yerel üreticiler için etkili bir pazarlama stratejisine karar vermeleri açısından değerli ve önemli bilgiler sunmaktadır.

Anahtar Kelimeler

Coğrafi İşaret, Tüketici Algısı, Daha Fazla Fiyat Ödeme İsteği

Kaynakça

Adinolfi, F., Rosa, M. D. & Trabalzi, F. (2011). Dedicated and generic marketing strategies: The disconnection between geographical indications and consumer behaviour in Italy, British Food Journal, 113 (3), 419-435. Doi: 10.1108/00070701111116473
Anselmsson, L., Bondesson, N.V. & Johansson, U. (2014). Brand image and costumers' willingness to pay a price premium for food brands. Journal of Product and Brand Management, 23 (2), 90-102. Doi: 10.1108/JPBM-10-2013-0414.
Aprile, M.A., Caputo, V. & Nayga, R.M. (2012). Consumers’ valuation of food quality labels: the case of the European geographic indication and organic farming labels. International Journal of Consumer Studies, 36, 158-165. Doi: 10.1111/j.1470-6431.2011.01092.x
Bagozzi, R. P. & Yi, Y. (1988). On the evaluation of structural equation models. Journal of the Academy of Marketing Science, 16 (1), 74-94. Doi: 10.1007/BF02723327
Bardají, I., Iráizoz, B. & Rapşn, M. (2009). Protected geographical indications and integration into the agribusiness system. Agribusiness, 25 (2), 198-214. Doi: 10.1002/agr.20198
Bonnet, F.C. & Simioni, M. (2001). Assessing consumer response to protected designation of origin labelling: A mixed multinomial logit approach. European Review of Agricultural Economics, http://erae.oxfordjournals.org/content/28/4/433.abstract?sid=1167d80d-aacf-4db4-b5b6- 362169dca9e2 28 (4), 433-449.
Brookes, G. (1993). Hungarian and Bulgarian wine prospects in UK market. British Food Journal, 95 (7), 33-36. http://dx.doi.org/10.1108/EUM0000000002376
Cacic, J., Tratnik, M., Gajdoš Kljusuric, J., Cacic, D. & Kovacevic, D. (2011). Wine with geographical indication-awareness of Croatian consumers. British Food Journal, 113 (1), 66-77. Doi: 10.1108/00070701111097349

Chin, W., (1998).The partial least squares approach to structural equation modeling. In: Marcoulides, G.A. (Ed.). Modern Methods for Business Research, Mahwah, New Jersey: Lawrence Erlbaum Associates Publisher
Cotton, A. & Morfesi, D. (2007). Key ingredients for geographical indications: Collectivization and control: How market-based trademark systems encourage collectivization and control (Without Taxpayer Revenue). United States Patent and Trademark Office, Washington DC. Erişim 12.2.2015
Çalişkan,V. & Koç, H. (2012). Türkiye'de coğrafi işaretlerin dağılış özelliklerinin ve coğrafi işaret potansiyelinin değerlendirilmesi. Doğu Coğrafya Dergisi, 17 (28), 193-214. http://e- dergi.atauni.edu.tr/ataunidcd/article/view/1021008416
Darby, K., Batte, M., Ernst, S. & Roe, B. (2008). Decomposing Local: A conjoint analysis of locally produced foods. American Journal of Agricultural Economics, 90 (2), 476-486. Doi: 10.1111/j.1467-8276.2007.01111.x
Dimara, E., & Skuras, D. (2003). Consumer evaluations of product certification, geographic association and traceability in Greece. European Journal of Marketing, 37 (5/6), 690-705. Doi: 10.1108/03090560310465099
Felzensztein, C. & Dinnie, K. (2006). The effects of country of origin on UK consumers’ perception of imported wines. Journal of Food Products Marketing, 11 (4), 109-117. Doi: 10.1300/J038v11n04_08
Fornell, C. & Larcker, D.F. (1981). Evaluating structural models with unobservables variables and measurement error. Journal of Marketing Research, 18 (1), 39-50. Doi: 10.2307/3151312
Galtier, F., Belletti G. & Marescotti, A. (2013). Factors constraining building effective and fair geographical indications for coffee: Insights from a Dominican case study. Development Policy Review, 31 (5), 597-615. Doi: 10.1111/dpr.12027
Gefen, D. & Straub, D. W. (2005). A practical guide to factorial validity using PLS-graph: tutorial and http://aisel.aisnet.org/cais/vol16/iss1/5/
Communications of the AIS, 16, 91-109.
Giovannucci, D., Josling, T., Kerr, W., O’Connor, B. & Yeung, M. (2009). Geographical indications: A guide to global best practices for developing renowned origins. International Trade Center, Geneva, 5-10. Doi: 10.1111/j.1747-1796.2009.00370.x
Gökovali, U. (2007). Coğrafi işaretler ve ekonomik etkileri: Türkiye örneği. Atatürk Üniversitesi İktisadi dergi.atauni.edu.tr/atauniiibd/article/view/1025003747/1025003576 Bilimler Dergisi, 21 (2), 141-160. http://e
Grunert, K. G. (2005). Food quality and safety: Consumer perception and demand. European Review of Agricultural Economics, 32 (3), 369-391. Doi:10.1093/eurrag/jbi011
Hair, J. F., Black, W. R., Babin, B. J. & Anderson, R. E., (2010), Multivariate Data Analysis, 7e, Pearson Prentice Hall, 41-86.
Hair, J. F., Hult, G.T.M., Ringle, C.M. & Sarstedt, M., (2014). A primer on partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM), SAGE Publications.
Hair, J. F., Sarstedt, M., Ringle, C.M. & Mena, J.A., (2012). An assessment of the use of partial least squares structural equation modeling in marketing research. Journal of the Academy of Marketing Science, 40 (3), 414-433. Doi: 10.1007/s11747-011-0261-6
Hulland, J. (1999). Use of partial least squares (PLS) in strategic management research: A review of four http://www.jstor.org/stable/3094025 Strategic Management Journal, 20 (2), 195-204.
Kan, M. (2011). Yerel düzeyde ekonomik kalkınmada coğrafi işaretlerin kullanımı ve etkisi: Akşehir Kirazı araştırması (Yayımlanmamış Doktora Tezi). Ankara Üniversitesi, Ankara.
Kan, M. & Gülçubuk, B. (2008). Kırsal ekonominin canlanmasında ve yerel sahiplenmede coğrafi işaretler. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 22 (2), 57-66. http://ucmaz.home.uludag.edu.tr/PDF/ziraat/2008-22(2)/z2008-22(2).htm
Krystallis, A. & Ness, M. (2005). Consumer preferences for quality foods from a South European perspective: A conjoint analysis implementation on Greek olive oil. International Food and https://www.ifama.org/files/20041095_Formatted.pdf Management Review, 8 (2), 62-91.
Likudis, Z., Costarelli, V., Vitoratos, A. & Apostolopoulos, C. (2014). Determination of pesticide residues in olive oils with protected geographical indication or designation of origin. International Journal of Food Science and Technology, 49 (2), 484-492. Doi:10.1111/ijfs.12326
Marcolini, C.M, Parras-Rosa, M. & Lopez-Zafra, E. (2015). Designations and consumer perceptions: An experimental study and implications for agricultural policy. British Food Journal, 117 (3), 1188-1204. http://dx.doi.org/10.1108/BFJ-06-2013-0152
Marie-vivien, D. (2008). From plant variety definition to geographical indication protection: A search for the link between Basmati rice and India/Pakistan. The Journal of World Intellectual Property, 11 (4), 321-344. Doi: 10.1111/j.1747-1796.2008.00341.x
Menapace, L. & Moschini, G. (2012). Quality Certification by Geographical Indications, Trademarks and Firm Reputation. European Review of Agricultural Economics' 39 (4), 539-566. Doi:10.1093/erae/jbr053
Meral, Y. & Şahin, A. (2013). Tüketicilerin coğrafi işaretli ürün algısı: Gemlik zeytini Örneği. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Doğa Bilimleri Dergisi, 16 (4), 16-24. http://dergi.ksu.edu.tr/article/view/1017000222
Profeta, A., Balling, R. & Roosen, J. (2012). The relevance of origin information at the point of scale. Food Quality and Preference, 26, 1-11. Doi: 10.1016/j.foodqual.2012.03.001
Rippon, M. J. (2014). What is the geography of geographical indications? Place, production methods and protected food names. Area, 46 (2), 154-162. Doi: 10.1111/area.12085
Schneider, G. K. & Ceritoğlu, A. B. (2010). Yöresel ürün imajının tüketici satın alma davranışı ve yüksek fiyat ödeme eğilimi üzerindeki etkisi: İstanbul ilinde bir uygulama. Pazarlama ve Pazarlama http://pazarlama.org.tr/dergi/yonetim/icerik/makaleler/18-published.pdf Araştırmaları Dergisi, 6, 29-52.
Tenenhaus, M., Vinzi, V.E., Chatelin, Y.-M. & Lauro, C. (2005). PLS path modeling. Computational Statistics & Data Analysis, 48, 159-205. Doi: 10.1016/j.csda.2004.03.005
Tepe, S. (2008). Coğrafi işaretlerin ekonomik etkileri. (Yayımlanmamış Uzmanlık Tezi) Türk Patent Enstitütüsü. Markalar Dairesi Başkanlığı, Ankara.
Teuber, R. (2011). Consumers' and producers' expectations towards geographical indications: Empirical evidence for a German case study. British Food Journal, 113 (7), 900-918. Doi: 10.1108/00070701111148423
Truong, T. T., Yap, M. H. ve Ineson, E. M. (2012). Potential Vietnamese consumers' perceptions of organic foods. British Food Journal,114 (4), 529-543. Doi: 10.1108/00070701211219540
Tsakiridou, E., Mattas, K., Tsakiridou, H. & Tsiamparli, E. (2011). Purchasing fresh produce on the basis of food safety, origin and traceability labels. Journal of Food Products Marketing, 17, 211-226. Doi: 10.1080/10454446.2011.548749
TPE (2014). 1871'den günümüze sınai mülkiyet hakları: Coğrafi işaretler, Türk Patent Enstitüsü, Ankara.
Ustaahmetoğlu, E., & Toklu, İ.T. (2015). Organik gıda satın alma niyetine tutum, sağlık bilinci ve gıda güvenliğinin etkisi üzerine bir araştırma. Ekonomik ve Sosyal Araştırmalar Dergisi, 11 (1). 197-211. http://www.iibfdergi.ibu.edu.tr/index.php/ijesr/article/view/701/1012
Yörex, Yöresel Ürünler Fuarı, 5 yaşında, http://www.yorexfuar.com/yorex-yoresel-urunler-fuari-5- yasinda.html erişim 12.03.2015.
Sayılı Coğrafi İşaretlerin Korunması Hakkındaki KHK (1995). Resmi Gazete 05.11.1995 Sayı: 22454.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

İsmail Tamer Toklu

Erol Ustaahmetoğlu

Hilal Öztürk Küçük Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

15 Nisan 2016

Gönderilme Tarihi

10 Nisan 2016

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2016 Cilt: 23 Sayı: 1

DOI

https://doi.org/10.18657/yecbu.06210

IZ

https://izlik.org/JA47JR93MM

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Toklu, İ. T., Ustaahmetoğlu, E., & Öztürk Küçük, H. (2016). Tüketicilerin Coğrafi İşaretli Ürün Algısı Ve Daha Fazla Fiyat Ödeme İsteği: Yapısal Eşitlik Modellemesi Yaklaşımı. Yönetim ve Ekonomi Dergisi, 23(1), 145-161. https://doi.org/10.18657/yecbu.06210

AMA

1.Toklu İT, Ustaahmetoğlu E, Öztürk Küçük H. Tüketicilerin Coğrafi İşaretli Ürün Algısı Ve Daha Fazla Fiyat Ödeme İsteği: Yapısal Eşitlik Modellemesi Yaklaşımı. YÖNEKO. 2016;23(1):145-161. doi:10.18657/yecbu.06210

Chicago

Toklu, İsmail Tamer, Erol Ustaahmetoğlu, ve Hilal Öztürk Küçük. 2016. “Tüketicilerin Coğrafi İşaretli Ürün Algısı Ve Daha Fazla Fiyat Ödeme İsteği: Yapısal Eşitlik Modellemesi Yaklaşımı”. Yönetim ve Ekonomi Dergisi 23 (1): 145-61. https://doi.org/10.18657/yecbu.06210.

EndNote

Toklu İT, Ustaahmetoğlu E, Öztürk Küçük H (01 Nisan 2016) Tüketicilerin Coğrafi İşaretli Ürün Algısı Ve Daha Fazla Fiyat Ödeme İsteği: Yapısal Eşitlik Modellemesi Yaklaşımı. Yönetim ve Ekonomi Dergisi 23 1 145–161.

IEEE

[1]İ. T. Toklu, E. Ustaahmetoğlu, ve H. Öztürk Küçük, “Tüketicilerin Coğrafi İşaretli Ürün Algısı Ve Daha Fazla Fiyat Ödeme İsteği: Yapısal Eşitlik Modellemesi Yaklaşımı”, YÖNEKO, c. 23, sy 1, ss. 145–161, Nis. 2016, doi: 10.18657/yecbu.06210.

ISNAD

Toklu, İsmail Tamer - Ustaahmetoğlu, Erol - Öztürk Küçük, Hilal. “Tüketicilerin Coğrafi İşaretli Ürün Algısı Ve Daha Fazla Fiyat Ödeme İsteği: Yapısal Eşitlik Modellemesi Yaklaşımı”. Yönetim ve Ekonomi Dergisi 23/1 (01 Nisan 2016): 145-161. https://doi.org/10.18657/yecbu.06210.

JAMA

1.Toklu İT, Ustaahmetoğlu E, Öztürk Küçük H. Tüketicilerin Coğrafi İşaretli Ürün Algısı Ve Daha Fazla Fiyat Ödeme İsteği: Yapısal Eşitlik Modellemesi Yaklaşımı. YÖNEKO. 2016;23:145–161.

MLA

Toklu, İsmail Tamer, vd. “Tüketicilerin Coğrafi İşaretli Ürün Algısı Ve Daha Fazla Fiyat Ödeme İsteği: Yapısal Eşitlik Modellemesi Yaklaşımı”. Yönetim ve Ekonomi Dergisi, c. 23, sy 1, Nisan 2016, ss. 145-61, doi:10.18657/yecbu.06210.

Vancouver

1.İsmail Tamer Toklu, Erol Ustaahmetoğlu, Hilal Öztürk Küçük. Tüketicilerin Coğrafi İşaretli Ürün Algısı Ve Daha Fazla Fiyat Ödeme İsteği: Yapısal Eşitlik Modellemesi Yaklaşımı. YÖNEKO. 01 Nisan 2016;23(1):145-61. doi:10.18657/yecbu.06210

The Assessment of the Products with Geographical Indications of Konya in terms of Their Availability in Restaurants based on Multi-Moora Method

DETUROPE - The Central European Journal of Tourism and Regional Development

https://doi.org/10.32725/det.2024.004

Tüketicilerin Coğrafi İşaretli Ürün Algısı Ve Daha Fazla Fiyat Ödeme İsteği: Yapısal Eşitlik Modellemesi Yaklaşımı

Tüketicilerin Coğrafi İşaretli Ürün Algısı Ve Daha Fazla Fiyat Ödeme İsteği: Yapısal Eşitlik Modellemesi Yaklaşımı

Öz

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

Ayrıntılar

Birincil Dil

Konular

Bölüm

Yazarlar

Yayımlanma Tarihi

Gönderilme Tarihi

Kabul Tarihi

Yayımlandığı Sayı

DOI

IZ

Kaynak Göster

Cited By

A Research in ICI 1000 on Variables That Affect Product Innovation Performance

TESCİLLİ COĞRAFİ İŞARETLİ GIDA ÜRÜNLERİ: TÜRK TATLILARI ÖRNEĞİ

Determination of Consumer’s Willingness to Pay for Halal Food

İşletme Yöneticilerinin Coğrafi İşaret Tesciline Yönelik Bakış Açıları: Gümüşhane İli Örneği

Türk Mutfağında Yer Alan Coğrafi İşaret Tescil Belgesine Sahip Çorbalar Üzerine Bir Araştırma

The Assessment of the Products with Geographical Indications of Konya in terms of Their Availability in Restaurants based on Multi-Moora Method

Yerel Halkın Bakış Açısıyla Coğrafi İşaretli Ürünlerin Değerlendirilmesi: Rize Örneği

TÜRKİYE’DE COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ ALMIŞ İÇECEKLER ÜZERİNE BİR İNCELEME

Kırsal Şehirlerin Coğrafi İşaret Tescili Kapsamında Değerlendirilmesi: Kırıkkale İli Örneği

Gastronomi mirası coğrafi işaretli içeceklere turizm akademisyenlerinin bakış açısı

SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA PAZARLAMASINA SİSTEMATİK BİR YAKLAŞIM: SOSYAL PAZARLAMA VE TÜKETİCİ BİLİNCİ PERSPEKTİFİ

Antalya’nın Coğrafik İşaretli Ürünlerine Yönelik Tüketici Farkındalığı ve Satın Alma Davranışı Üzerine Bir Araştırma