Su Ürünlerinin Tazeliğinin Değerlendirilmesinde Elektronik Burun ve Yapay Görme Sistemlerinin Kullanımı

Ahmet Faruk Yeşilsu; Gülsün Özyurt

doi:10.17693/yunusae.v2013i21904.235416

TR EN

Su Ürünlerinin Tazeliğinin Değerlendirilmesinde Elektronik Burun ve Yapay Görme Sistemlerinin Kullanımı

Öz

Su ürünlerinde “tazelik” unsuru işleme ve tüketim açısından her zaman ön planda gelmektedir. Su ürünleri tüketiminin zamanla artması sağlık ve güvenlik endişelerini de beraberinde getirmektedir. Bu amaçla su ürünlerinin kalitesinin hızlı ve doğru bir biçimde ölçülmesi oldukça önem kazanmaktadır. Bunun yanısıra su ürünlerinin fiziksel kalitesinin (boy, şekil, renk) belirlenmesinde bilgisayarlı sistemlerin kullanımı da subjektifliği ortadan kaldırmaktadır. Bu derlemede su ürünlerinin çeşitli kalite özelliklerinin belirlenmesinde, elektronik burun ve yapay görme sistemlerinin kullanımının incelenmesi amaçlanmıştır

Anahtar Kelimeler

Elektronik burun, yapay görme sistemler, su ürünleri güvenliği

Kaynakça

Yeşilsu ve Özyurt / Yunus Arş. Bül. 2013 (3): 39-45

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

Derleme

Yazarlar

Ahmet Faruk Yeşilsu Bu kişi benim

Gülsün Özyurt Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Haziran 2013

Gönderilme Tarihi

21 Haziran 2014

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2013 Cilt: 2013 Sayı: 3

DOI

https://doi.org/10.17693/yunusae.v2013i21904.235416

IZ

https://izlik.org/JA24SN35AD

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Yeşilsu, A. F., & Özyurt, G. (2013). Su Ürünlerinin Tazeliğinin Değerlendirilmesinde Elektronik Burun ve Yapay Görme Sistemlerinin Kullanımı. Aquaculture Studies, 2013(3). https://doi.org/10.17693/yunusae.v2013i21904.235416

AMA

1.Yeşilsu AF, Özyurt G. Su Ürünlerinin Tazeliğinin Değerlendirilmesinde Elektronik Burun ve Yapay Görme Sistemlerinin Kullanımı. AquaST. 2013;2013(3). doi:10.17693/yunusae.v2013i21904.235416

Chicago

Yeşilsu, Ahmet Faruk, ve Gülsün Özyurt. 2013. “Su Ürünlerinin Tazeliğinin Değerlendirilmesinde Elektronik Burun ve Yapay Görme Sistemlerinin Kullanımı”. Aquaculture Studies 2013 (3). https://doi.org/10.17693/yunusae.v2013i21904.235416.

EndNote

Yeşilsu AF, Özyurt G (01 Haziran 2013) Su Ürünlerinin Tazeliğinin Değerlendirilmesinde Elektronik Burun ve Yapay Görme Sistemlerinin Kullanımı. Aquaculture Studies 2013 3

IEEE

[1]A. F. Yeşilsu ve G. Özyurt, “Su Ürünlerinin Tazeliğinin Değerlendirilmesinde Elektronik Burun ve Yapay Görme Sistemlerinin Kullanımı”, AquaST, c. 2013, sy 3, Haz. 2013, doi: 10.17693/yunusae.v2013i21904.235416.

ISNAD

Yeşilsu, Ahmet Faruk - Özyurt, Gülsün. “Su Ürünlerinin Tazeliğinin Değerlendirilmesinde Elektronik Burun ve Yapay Görme Sistemlerinin Kullanımı”. Aquaculture Studies 2013/3 (01 Haziran 2013). https://doi.org/10.17693/yunusae.v2013i21904.235416.

JAMA

1.Yeşilsu AF, Özyurt G. Su Ürünlerinin Tazeliğinin Değerlendirilmesinde Elektronik Burun ve Yapay Görme Sistemlerinin Kullanımı. AquaST. 2013;2013. doi:10.17693/yunusae.v2013i21904.235416.

MLA

Yeşilsu, Ahmet Faruk, ve Gülsün Özyurt. “Su Ürünlerinin Tazeliğinin Değerlendirilmesinde Elektronik Burun ve Yapay Görme Sistemlerinin Kullanımı”. Aquaculture Studies, c. 2013, sy 3, Haziran 2013, doi:10.17693/yunusae.v2013i21904.235416.

Vancouver

1.Ahmet Faruk Yeşilsu, Gülsün Özyurt. Su Ürünlerinin Tazeliğinin Değerlendirilmesinde Elektronik Burun ve Yapay Görme Sistemlerinin Kullanımı. AquaST. 01 Haziran 2013;2013(3). doi:10.17693/yunusae.v2013i21904.235416