The Effect of Olive Mill Wastewater on Some Morphological Characteristics and Mineral Content of Mint (Mentha piperita L.) and Sorrel (Rumex acetosella L.)

Yıl 2024, Cilt: 29 Sayı: 2, 761 - 769, 31.08.2024

İsmail Gül , Yasemin Salihoğlu , Faika Yaralı Karakan

https://doi.org/10.53433/yyufbed.1420003

Öz

Olive mill wastewater (OMW) is an olive waste produced during olive oil extraction that contains many toxic and phenolic compounds. Contamination of soil is dangerous due to the oils and harmful compounds it contains. However, by combining it with organic materials such as vermicompost and pomace, it can be converted into a useful compost fertilizer that offers many benefits. In this study, the effects of adding pomace and vermicompost to OMW on some morphological characteristics and mineral contents of mint and sorrel plants were investigated. According to the results, the highest plant height (77.70 cm) at KS1, the highest plant weight (10.75 g/plant) at KP1 and the highest root weight (11.81 g/plant) at KS4 were obtained in mint plants. The highest plant height (18.67 cm) was achieved with KS4, the highest plant weight (12.89 g/plant) with S1 and the highest root weight (0.98 g/plant) with KS2 treatment in sorrel plants. The treatments also affected the mineral content of mint and sorrel plants. The highest mineral content values other than iron and phosphorus in mint were obtained from P1 treatment statistically. In sorrel, the highest nitrogen, potassium and manganese values were obtained from S1 treatment, the highest iron, sodium, zinc and copper values were obtained from KS2 treatment, while the highest magnesium and calcium values were obtained from S1 and KS2 treatments were received. The results of the study showed that pomace and vermicompost applied along with OMW reduced the negative effects of OMW.

Anahtar Kelimeler

Mint, Pomace, Sorrel, Vermicompost, Wastewater

Zeytin Atığı Karasuyun Nane (Mentha piperita L.) ve Kuzukulağı (Rumex acetosella L.) Bitkilerinde Bazı Morfolojik Özellikler ve Mineral Madde İçeriğine Etkisi

Öz

Karasu, zeytinyağı eldesi aşamasında ortaya çıkan, birçok toksik ve fenolik bileşikler içeren bir zeytin atığıdır. İçerdiği yağlar ve zararlı bileşikler nedeniyle toprağa bulaştırılması tehlikelidir. Ancak, solucan gübresi ve prina gibi organik materyallerle birleştirilerek yararlı bir kompost gübreye dönüştürülebilir ve birçok fayda sağlayabilir. Bu amaçla, araştırmada karasuya ilave edilen prina ve solucan gübresi uygulamalarının nane ve kuzukulağı bitkilerinin bazı morfolojik özellikleri ile mineral madde içeriklerine etkisi incelenmiştir. Araştırma sonuçlarına göre nanede en yüksek bitki boyu (77.70 cm) KS1, en yüksek bitki yaş ağırlığı (10.75 g/bitki) KP1, en yüksek kök yaş ağırlığı (11.81 g/bitki) KS4 uygulamasından; kuzukulağı bitkilerinde ise en yüksek bitki boyu (18.67 cm) KS4, en yüksek bitki yaş ağırlığı (12.89 g/bitki) S1, en yüksek kök yaş ağırlığı (0.98 g/bitki) KS2 uygulamasından elde edilmiştir. Yapılan uygulamalar nane ve kuzukulağının mineral madde içeriği üzerine de etki etmiş, istatistiksel olarak nanede en yüksek mineral madde değerleri P1 uygulamasından, kuzukulağında ise en yüksek azot, magnezyum ve mangan değerleri S1, en yüksek demir, sodyum, çinko ve bakır değerleri KS2 uygulamasından elde edilirken; en yüksek magnezyum ve kalsiyum değerleri ise S1 ve KS2 uygulamalarından elde edilmiştir. Araştırma sonuçları, zeytin karasuyu ile birlikte uygulanan prina ve solucan gübresinin karasuyun olumsuz etkilerini azaltmakta kullanılabileceğini ortaya çıkartmıştır.

Anahtar Kelimeler

Karasu, Kuzukulağı, Nane, Prina, Solucan gübresi

Kaynakça

• Alma, Z. (2022). Zeytin prinası ve deniz yosunu ekstraktı uygulamalarının biberde fide gelişimi üzerine etkisi. (Yüksek Lisans Tezi), Harran Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Şanlıurfa, Türkiye.
• Arancon, N. Q., Edwards, C. A., Bierman, P., Metzger, J. D., Lee, S., & Welch, C. (2003). Effects of vermicomposts on growth and marketable fruits of field-grown tomatoes, peppers and strawberries. Pedobiologia, 47(5-6), 731-735. https://doi.org/10.1078/0031-4056-00251
• Ayyobi, H., Peyvast, G. A., & Olfati, J. A. (2013). Effect of vermicompost and vermicompost extract on oil yield and quality of peppermint (Mentha piperita L.). Journal of Agricultural Sciences (Belgrade), 58(1), 51-60. https://doi.org/10.2298/JAS1301051A
• Baytop, T. (1984). Türkiye’de bitkiler ile tedavi. İstanbul Üniversitesi Yayınları. No: 3255, İstanbul.
• Bellitürk, K. (2016). Sürdürülebilir tarımsal üretimde katı atık yönetimi için vermikompost teknolojisi. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 31(3), 1-5.
• Biswas, S. (2014). Evaluation of growth, yield and nutrient content with microbial consortia combined with different organic manures in Rumex acetosella L. IOSR Journal of Environmental Science, Toxicology and Food Technology (IOSR-JESTFT), 8(11), 01-05.
• Canbay, H. S., & Saltan, F. Z. (2015). Eskişehir'de halk arasında kullanılan bazı bitkilerdeki ağır metal ve besin elementlerinin belirlenmesi. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 19(1), 83-90.
• Cucci, G., Lacolla, G., & Caranfa, L. (2008). Improvement of soil properties by application of olive oil waste. Agronomy for sustainable development, 28, 521-526. http://dx.doi.org/10.1051/agro:2008027
• Demirtaş, B. (2019). Kuzukulağı (Rumex acetosella L.) bitkilerinde azot ve potasyum uygulamalarının verim ve kaliteye etkisi. (Yüksek Lisans Tezi), Ordu Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Ordu, Türkiye.
• Edwards, C. A., & Arancon, N. Q. (2022). Biology and ecology of earthworms (Fourth Edition). Springer Science & Business Media. https://doi.org/10.1007/978-0-387-74943-3
• FAO. (2023). Faostat veri tabanı. Erişim tarihi: 01.01.2023. http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx
• Gonzalez, M. D., Moreno, E., Quevedo-Sarmiento, J., & Ramos-Cormenzana, A. (1990). Studies on antibacterial activity of waste waters from olive oil mills (alpechin): inhibitory activity of phenolic and fatty acids. Chemosphere, 20(3-4), 423-432. https://doi.org/10.1016/0045-6535(90)90073-3
• Kavdir, Y., & Killi, D. (2008). Influence of olive oil solid waste applications on soil pH, electrical conductivity, soil nitrogen transformations, carbon content and aggregate stability. Bioresource Technology, 99(7), 2326-2332. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2007.05.034
• Kelepesi, S., & Tzortzakis, N. G. (2009). Olive mill wastes—a growing medium component for seedling and crop production of lettuce and chicory. International Journal of Vegetable Science, 15(4), 325-339. https://doi.org/10.1080/19315260903000560
• Keser, F., Karatepe, M., Keser, S., Tekin, S., Türkoğlu, İ., Kayğılı, Ö., … & Kırbağ, S. (2022). Rumex acetosella L. (kuzukulağı)’nın in vitro antiradikal, antimikrobiyal, antikanser ve fitokimyasal özellikleri. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, 9(2), 683-692. https://doi.org/10.35193/bseufbd.994208
• Keshavarz‐Mirzamohammadi, H., Tohidi‐Moghadam, H. R., & Hosseini, S. J. (2021). Is there any relationship between agronomic traits, soil properties and essential oil profile of peppermint (Mentha piperita L.) treated by fertiliser treatments and irrigation regimes. Annals of Applied Biology, 179(3), 331-344. https://doi.org/10.1111/aab.12707
• Küçükyumuk, Z., Gültekin, M., & Erdal, İ. (2014). Vermikompost ve mikorizanın biber bitkisinin gelişimi ile mineral beslenmesi üzerine etkisi. Ziraat Fakültesi Dergisi, 9(1), 51-58.
• Lazcano, C., Sampedro, L., Zas, R., & Domínguez, J. (2010). Vermicompost enhances germination of the maritime pine (Pinus pinaster Ait.). New Forests, 39(3), 387-400. https://doi.org/10.1007/s11056-009-9178-z
• Özgüven, M., & Kırıcı, S. (1999). Farklı ekolojilerde nane (Mentha) türlerinin verim ile uçucu yağ oran ve bileşenlerinin araştırılması. Turkish Journal of Agriculture and Forestry, 23(5), 465-472.
• Riffaldi, R., Levi-Minzi, R., Saviozzi, A., Vanni, G., & Scagnozzi, A. (1993). Effect of the disposal of sludge from olive processing on some soil characteristics: laboratory experiments. Water, Air, and Soil Pollution, 69, 257-264. https://doi.org/10.1007/BF00478162
• Sağlam, N., Doksöz, S., Gebeloğlu, N., Şahin, S., & Yılmaz, E. (2015). Agrimol örtü ve sıvı solucan gübresinin farklı uygulama sayısı ve dozlarının kıvırcık yapraklı salatada verim, kalite ve bitki gelişimine etkileri. Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi, 8(1), 59-61.
• Seferoğlu, S., & Kılınç, G., (2002, Haziran). An investigation on use of olive vegetation water as fertilizer for wheat. 13th International Fertilizer Symposium, Fertilizers in Context with Resource Management in Agriculture, Tokat, Türkiye.
• Seferoğlu, S. (2011). Effects of olive oil solid waste on growth and nutrient uptake of faba bean, onion, and radish plants. African Journal of Biotechnology, 10(34), 6510-6515.
• Sezer, M. (2015). Kuzukulağında (Rumex acetosella L.) yetiştirme ortamı ve organik gübrelemenin bazı verim özelliklerine etkisi. (Yüksek Lisans Tezi), Ordu Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye.
• Tekdemir, A., & Kırıcı, S. (2021). Mentha spicata L.’de farklı organik gübre uygulamaların verim ve kaliteye etkisi. Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 40(3), 64-71.
• TÜİK. (2023). Bitkisel üretim istatistikleri. Erişim tarihi: 18.03.2024. https://biruni.tuik.gov.tr/medas/?kn=92&locale=tr
• Türkmen, A., & Dizdar, Ç. (2022). Giresun’da yetişen bazı bitki türlerinin hasattan mutfağa gelene kadarki ağır metal ve mineral madde düzeylerinin tespiti. Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, 12(1), 97-112. https://doi.org/10.31466/kfbd.999728
• Uludağ, T., Öztekin, G. B., & Tüzel, Y. (2017). Farklı besin solüsyonu konsantrasyonlarının yüzen su kültüründe yetiştirilen kuzukulağının verim ve kalitesi üzerine etkileri. Akademia Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi, ICAE - IWCB 2017 Özel Sayı, 62-77.
• Uzun, N. (2016). Farklı karasu ve azot dozlarının pamuk bitkisinde (Gossypium hirsutum L.) verim ve kalite özelliklerine etkisi. (Doktora Tezi), Adnan Menderes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Aydın, Türkiye.
• Yıldırım, R., Tunalıoğlu, R. (2016). Aydın'da karasu sorunu ve zeytinyağı işletmelerinin çözüme yönelik tercihlerinin incelenmesi. Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 13(2), 39-48. https://doi.org/10.25308/aduziraat.293422