Yaş Şeker Pancarı Posası Silajının Arpa Yerine Kullanımının Koyunlarda Duodenuma Geçen Toplam Protein Üzerine Etkisi: I. Besin Madde Sindirimi ve Mikrobiyal Protein Sentezi

Öz

Anahtar Kelimeler

• -

Yaş Şeker Pancarı Posası Silajının Arpa Yerine Kullanımının Koyunlarda Duodenuma Geçen Toplam Protein Üzerine Etkisi: I. Besin Madde Sindirimi ve Mikrobiyal Protein Sentezi

Öz

Bu çalışma, %8 oranında buğday kepeği katılarak hazırlanmış yaş şeker pancarı posası silajının (YŞPPS), değişen oranlarda arpa yerine kullanımının, besin madde tüketimi, sindirim miktarları, duodenuma geçen toplam protein ve bazı protein fraksiyonları ile bazı rumen fermentasyon parametreleri üzerine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla arpanın sağladığı enerji yerine %0 (kontrol), %30, %70 ve %100 YŞPP silajı kullanılarak izokalorik ve izonitrojenik 4 farklı rasyon hazırlandı. Hazırlanan bu rasyonlar rumen ve duodenum konülü takılmış 4 adet Kıvırcık x Morkaraman melezi erkek toklulara, 4x4 Latin Kare deneme desenine göre yedirildi. Deneme 20 günlük yemlere alıştırma döneminden sonra, 16 günden oluşan 4 periyot halinde yürütüldü. Hayvanların besin madde tüketim miktarları, sindirim oranları, duadenuma geçen toplam ham protein (HP) miktarı ile toplam HP’ni oluşturan HP fraksiyonlarının miktar ve oranları belirlendi. Rumen fermentasyon parametrelerinden rumen pH’sı ve amonyak düzeyleri de belirlendi. Günlük tüketilen kuru madde miktarı, total KM, OM ve HP sindirim değerleri en yüksek %70 YŞPP, en düşük ise %100 YŞPPS grubunda elde edildi (P>0.05). En yüksek ve en düşük total KM, OM ve HP sindirim değerleri sırasıyla; 1157.15-920.71; 1098.61-868.02 ve 161.74-114.49 g/gün olarak hesaplandı (P>0.05). En yüksek NDF ve ADF sindirim değerleri %70 YŞPPS grupta gözlemlenirken en düşük NDF ve ADF sindirim değerleri kontrol grubunda bulundu. Duodenuma geçen total HP (130.09 g/gün) ve mikrobiyal HP (101.60 g/gün) bakımından da en yüksek değerler %70 YŞPPS grubunda, en düşük total HP (104.14 g/gün) ve mikrobiyal HP (81.91 g/gün) değerler ise %30 YŞPPS grubunda elde edilmiştir. Mikrobiyal protein sentez etkinliği (MPSE) kontrol, %30 YŞPPS, %70 YŞPPS ve %100 YŞPP değerleri sırasıyla; 10.13, 8.37, 9.54 ve 12.06 gMP/100g OMGRS olarak gerçekleşmiştir (P>0.05). Rumen NH3-N düzeyleri kontrol grubunda düşük, %30 YŞPP grubunda ise yüksek oranda tespit edilmiştir (P>0.05). Rumen pH düzeyleri ise kontrol grubunda en düşük (5.70) düzeyde olmasına rağmen genel olarak ruminantlar için istenilen fizyolojik sınırlarda kalmıştır. Sonuç olarak, besin maddelerinin (KM, OM, HP, NDF, ADF) tüketim ve sindirim değerleri, duodenuma geçen total ve mikrobiyal HP miktarları baz alındığında, ruminant rasyonlarında arpanın sağladığı enerjinin %70’inin yerine, buğday kepeği ile hazırlanmış, YŞPP silajının rahatlıkla kullanılabileceği, bir miktar verim kaybı dikkate alınmadığı takdirde ise arpanın sağladığı enerjinin %100 YŞPP silajı ile ikame edilebileceği sonucuna varılmıştır

Anahtar Kelimeler

• Yaş şeker pancarı posası, Silaj, Arpa, Mikrobiyal protein sentezi, Sindirim, Koyun

Kaynakça

1. Akça İ, Bolat D (2007). Protein kaynağı olarak fiğ tüketen koyunlarda farklı kükürt düzeylerinin rumende mikrobiyal protein sentezine etkisi. IV.Ulusal Hayvan Besleme Kongresi, 24-28 Haziran, Bursa.
2. Aksoy A, Macit M, Karaoğlu M (2000). Hayvan Besleme. Ruminant Hayvanlarda Protein Metabolizması. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, Ders Notu Yayın No: 220, Erzurum.
3. Aksu T, Baytok E, Karslı MA, Muruz H (2006). Effects of formic acid, molasses, and inoculant additives on corn silage composition, organic matter digestibility and microbial protein synthesis in sheep. Small Rum Res, 61, 29-33.
4. Aldrich JM, Muller LD, Varga GA (1993). Nonstructural carbohydrate and protein effects on rumen fermentation, nutrient flow, and performance of dairy cows. J Dairy Sci, 76, 1091-1105.
5. AOAC (1990). Association of Offcicial Analitical Chemists. Official Methods of Analysıs, 15th ed. Washington, DC. 1, 69-79
6. Avcı M, Akdeniz H, Deniz S (2005). Değişik katkılarla hazırlanan yaş şeker pancarı posası silajlarının kalitesinin belirlenmesi. III.Ulusal Hayvan Belsem Kongresi, Sözlü Bildiri, 07-10 Eylül, Adana.
7. Berthiaume R, Benchaar C, Chaves AV et al. (2010). Effect of nonstructural carbohydrate concentration in alfalfa on fermentation and microbial protein synthesis in continuous culture. J Dairy Sci, 93, 693-700.
8. Borucki CSI, Phillip LE, Lapierre H, Jardon PW, Berthiaume R (2008). The relative merit of ruminal undegradable protein from soyaben meal or soluble fiber from beet pulp to improve nitrogen utilization in dairy cows. J Dairy Sci, 91, 3947-3957.

9. Broderick GA, Mertens DR, Simons R (2002). Efficiency of carbohydrate sources for milk production by cows fed diets based on alfalfa silage. J Dairy Sci, 85, 1767-1776.
10. Broderick GA, Radloff WJ (2004). Effect of molasses supplemantation on the production of lactating dairy cows fed diets based on alfalfa and corn silage. J Dairy Sci, 87, 2997-3009.
11. Budağ C, Bolat D (2003). Koyunlarda farklı protein kaynaklarının mikrobiyal protein sentezi üzerine etkisi. II. Ulusal Hayvan Besleme Kongresi, 18-20 Eylül 2003, Konya.
12. Chan SC, Huber JT, Theurer CB, Wu Z, Chen KH, Sımas JM (1995). Effect of supplemental fat and protein source on fermentation and nutrient flow to the duodenum in dairy cows. J Dairy Sci, 80,152-159.
13. Clark JH, Klusmeyer TH, Cameron MR (1992). Microbial protein synthesis and flow of nitrogen fractions to the duodenum of dairy cows. J Dairy Sci, 75, 2304-2323.
14. Coşkun B, Şeker H, İnal F (2000). Yemler ve Teknolojisi. S. Ü. Vet. Fak. Yayın Ünitesi, Konya.
15. Deniz S, Tuncer ŞD (1995). Bitkisel protein kaynaklarının formaldehit ile muamele edilmesinin rumende kuru madde ve ham protein ile effektif protein yıkılımı üzerine etkisi. Turk J Vet Anim Sci, 19, 1-8.
16. Dougherty RW (1981). Experimental Surgery in Form Animals. Iawa State Universty. Press., Ames.
17. Düzgüneş O, Kesici T, Kavuncu O, Gürbüz F (1987). Araştırma ve deneme metodları (İstatistik metodları II), Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No:1021 (Ders kitabı), 1987, Ankara.
18. Erasmus LJ, Botha PM, Meissneer HH (1994). Effects of protein source on ruminal fermentation and passage of amino acids to smal intestine of lactating cows. J Dairy Sci, 77, 3655-3665.
19. Ergün T, Tuncer ŞD (2001). Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları. Medipres, Ankara.
20. Ergün A, Tuncer ŞD, Çolpan İ ve ark. (2002). Yemler, Yem Hijyeni ve Teknolojisi, A.Ü. Veteriner Fak. Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı, Ankara.
21. Ergün A, Çolpan İ, Yıldız G ve ark. (2004). Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları. A.Ü. Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları ABD. Pozitif Matbaası, Ankara.
22. Faulkner DB, Klopfenstein TJ, Trotter TN, Britton RA (1985). Monensin effects on digestibility, ruminal protein escape and microbial protein synthesis on high-fiber diets. J Anim Sci, 61, 654-672.
23. Gomes MJ, Hovel FD, Chen XB (1994). The effect of starch suplamentation of straw on microbial protein supply in sheep. Anim Feed Sci Techol, 49, 277-286.
24. Gozho GN, Mutsvangwa T (2008). Influence of carbohydrate source on ruminal fermentation charecteristic, performance, and microbial protein synthesis in dairy cows. J Dairy Sci, 91, 2726-2735.
25. Haaksma J (1982). Valeur alimentaire de la pulpe surpressee comparee aux autres aliments pour betail. Publ. Trimest, IRBAB, 4, 173-184.
26. Hart SP (1990). Effects of altering the grain content of sorghum silage on it nutritive value. J Anim Sci, 68, 3832-3842.
27. Horadagoda A, Fulkerson WJ, Barchia I, Dobos RC, Nandra KS (2008). The effect of grain species, processing and time of feeding on the efficiency of feed utilization and microbial protein synthesis in sheep. Livestock Sci, 114, 117-126.
28. Hristov AN, Roop JK (2003). Effect of dietary carbohydrate composition and availability on utilization of ruminal ammonia nitrogen for milk protein synthesis in dairy cows. J Dairy Sci, 86, 2416-2427.
29. INRA (1988). Alimentation des Bovino. Ovino et Caprins. INRA Publication. Paris.
30. Karslı MA (1998). Ruminal Microbial Protein Synthesis in Sheep Fed Farages of Varying Nutritire Value. (Doktora Tezi, Basılmamış) Iowa State Üniversity Ames, Iowa.
31. Karslı MA, Russell JR (2001). The effects of some dietary factors on ruminal microbial protein synthesis. Turk J Vet Anim Sci, 25, 681-686.
32. Karslı MA, Denek N, Deniz S, Gündüz AŞ (2002). Evolution of nutrition value of forages grown around Van Lake. Y.Y.Ü. Vet. Fak. Derg.,12, 1-2.
33. Karslı MA, Tasal T, Nursoy H (2006). Effect of diatry inclusion of hazelnut and soybean meals on microbial protein synthesis. Small Rum Res, 64, 180-185.
34. Kılıç A (1985). Hayvan Besleme.Tübitak Yayınları, Yayın No: 611, Ankara.
35. Komerek RJ (1981). Intestinal cannulation of cattle sheep with a t-staped cannula designed for total digesta collection without externalizing, digesta flow. J Anim Sci, 53, 796-802.
36. Krop JR, Johnson RR, Males JR, Owens FN (1977). Microbial protein synthesis with low quality roughape rations:level and source of nitrogen. J Anim Sci, 46, 844-854.
37. Leiva E, Hall MB, Van Horn HH (2000). Performance of dairy cattle fed citrus pulp or corn products as sources of neutral deterjant-soluble carbohydrates. J Dairy Sci, 83, 2866-2875.
38. Levendoğlu T (2006). Yaş şeker pancarı posasının buğday kepeği ile birlikte silolanma olanakları ile silaj kalitesi ve sindirilebilirliğin belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Y.Y.Ü, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Van.
39. Longland A, Low A (1988). Digestion of diets containing molassed or plain sugar beet pulp by growing pigs. Anim Feed Sci Technol, 23, 63-78.
40. Longland AC, Moore CM (2002). Health Foods for Horses. Iger Innovations, 54-57. http://www.aber.ac.uk/en/media/02ch9.pdf
41. Mabjeesh SJ, Arieli A, Bruckental I, Zamwell S, Tagari H (1997). Effect of rumnial degredability of crude protein and nonstructural carbohydrates on the effiency of bacterial crude protein synthesis and amino acid flow to the abomasum of dairy cows. J Dairy Sci, 80, 2939- 2949.
42. Merchen NR, Frinks JL, Berger LL (1986). Effect of intake and forage level on ruminal turnover rates bacterial protein synthesis and duodenal amino acids flows in sheep. J Anim Sci, 62, 216-225.
43. Nocek JE, Russell JB (1988). Protein and energy as an integrated system. Relationship of ruminal protein and carbonhydrate availability to microbial synthesis and milk production. J. Dairy. Sci., 71, 2070-2107.
44. NRC (1996). Nutrient Requirements of Beef Cattle (7th Ed.), National Academy Press, Washington, DC
45. Polan CE, Stieve DE, Garrett JC (1998). Protein preservation and ruminal degradation of ensiled forage treated with heath, formic acid, ammonia or microbial inoculant. J Dairy Sci, 81, 765-776.
46. Reynal SM, Broderick GA (2005). Effect of dietary level of rumen- degraded protein on production and nitrogen metabolism in lactating dairy cows. J Dairy Sci, 88, 4045- 4064.
47. Russell JB, Brasche MR, Cowen AM (1993). Effects of grazing allowance and system on the use of corn crop residues by gestating beef cows. J Anim Sci, 71, 1256-1265.
48. Santos IAP, Santos JEP, Theurer CB, Huber JTL (1998). Nutrition feeding and colves: effects of rumen-undegradable protein on dairy cow performance:a12- year literature rewiew. J Dairy Sci, 81, 382-3213.
49. Santoso B, Mwenya B, Sar C, Takahashi J (2006). Ruminal fermentetion and nitrogen metabolism in sheep fed a silage-based diet supplemented with yucca schidigera or y.schidigera and nisin. Anim. Feed Sci. and Techol., 129, 187-195.
50. Sarı M, Çerçi İH, Önol AG, Deniz S, Azman MA, Bolat D et. al.(2008). Hayvan besleme ve beslenme hastalıkları. Medipress Matbaacılık ve Yayıncılık Ltd. Şti. Malatya.
51. SAS (1995). Statistic Software Programme User Guide. SAS, Inst. Inc. Cary. NC
52. Satter LD, Slyter LL (1974). Effect of ammania concentration on rumen microbial protein production in vitro. Br J Nutr, 32, 199-208.
53. Singh S, Kundu SS, Negi AS, Singh PN (2006). Cowpea (vigna unguiculata) legume grains as protein source in the ration of growing sheep. Small Rum Res, 64, 247-254.
54. Sniffen CJ, O’Connor JD, Van Soest PJ, Fox DG, Russell JB (1992). A net carbonhydrate and protein system for evoluating cattle diets.II carbohydrate and protein availability. J Anim Sci, 70, 3562-3577.
55. Steel RG, Torrie JH (1980). Principle and Procedurres of Statistics (2ndEd.), Mc Donald Book Co., Inc., New York.
56. Stokes SR, Hoover WH, Miller TK, Blauweikel R (1991). Ruminal digestion and microbial utilization of diets varying in type of carbohydrate and protein. J Dairy Sci, 74, 871-881.
57. Surber LMM, Bowman JGP (1998). Monensin effects on digestion on corn or barley high-concentrate diets. J Anim Sci, 76, 1945-1964.
58. Tamminga S, Van Vuuren AM, Van der Koelen CJ, Ketelaar RS, Van der Togt PL (1990). Ruminal beahivor of structural carbohydrates, nonstructural carbohydrates and crude protein from concentrate ingredients in dairy cows. Neth. J Agric Sci, 38, 513-526.
59. Toğrul H, Arslan N (2003). Flow proporties of sugar beet pulp cellulose and intrinsic viscosity moleculer weight relationship. Carbohyd Polym, 54, 64-71.
60. Tomkins NW, Mc Meniman NP (2006). The effect of different level of dietary crude protein on urea metabolism of rusa deer (cervus timornsis), Small Rum. Res., 66, 187-196.
61. Van Soest PJ, Robertson JB (1979). Systems of Analyses for Evaluation of Fibrous Feed. In ‘Proc. Int. Workshop on Standardization of Analytical Methodology for Feeds’ Editors, WJ Pigden, CC. Balch, M Graham, Int. Dev. Res. Center, Ottawa, Canada.
62. Van Vuuren AM, Van Der Koelen CJ, Valk H, De Vısser H (1993a). Effect of partial replacement of ryegrass and nitrogen loss by dairy cows. J Dairy Sci, 76, 2982-2993.
63. Van Vuuren AM, Van Der Koelen CJ, Vrons-De Bruin J (1993b). Ryegrass versus corn starch or beet pulp fiber diet effects on digestion and intestinal amino acids in dairy cows. J Dairy Sci, 76, 2692-2700.
64. Verbik J (2002). Factors Affecting Microbial Protein Synthesis in the Rumen with Empohasis on Diets Contating Forages. Budesanstalt Füralpenlandische Landwirtscheft Gumpestein, 8952 Irdning.
65. Williams CH, Davis DH, Iisamao DI (1962). The determination of chromic dxide in faces samples by atomic absorbtion spectrophometry. J Agric Sci, 19, 381-385.
66. Zinn RA, Owens FN (1986). A rapid procedure for purine measurement and its use for estimating net ruminal protein synthesis. Can J Anim Sci, 66, 157-166.