Bıldırcın Karma Yemlerine Katılan Organik ve İnorganik Magnezyum Katkılarının Yumurta Verimi ve Kalitesi Üzerine Etkisi

Yıl 2012, Cilt: 23 Sayı: 2, 77 - 81, 01.06.2012

Oktay Kaplan Mehmet Avcı

Öz

Anahtar Kelimeler

-

Bıldırcın Karma Yemlerine Katılan Organik ve İnorganik Magnezyum Katkılarının Yumurta Verimi ve Kalitesi Üzerine Etkisi

Öz

Bu çalışma, yumurtlama döneminde bulunan bıldırcın rasyonlarına katılan organik ve inorganik
magnezyum katkılarının yumurta verimi ve kalitesi ile canlı ağırlık üzerine olan etkilerini belirlemek
amacıyla yapılmıştır. Araştırmada hayvan materyali olarak 12 haftalık yaşta 264 adet dişi bıldırcın
(Coturnix coturnix japonica) kullanılmıştır. Bıldırcınlar başlangıç canlı ağırlıkları eşit olan 4 gruba
ayrılmıştır. Gruplar, her kafeste 11 hayvanın bulunduğu 6 tekerrürden oluşmuştur. Rasyonlara katılan
üç farklı magnezyum kaynağı araştırma gruplarını oluşturmuştur. Buna göre gruplar, magnezyum
ihtiyacını karşılamak amacıyla magnezyum kaynağı olarak MgO, MgSO4 ve Mg proteinat’dan
oluşturulmuştur. Araştırma sonuçlarına göre, günlük yumurta verimi değerleri gruplarda sırası ile
%89.41, %94.08, %85.65 ve %92.58 olarak bulunmuştur. Yumurta ağırlığı ise gruplarda 11.59g,
10.93g, 11.18g ve 11.55g olarak belirlenmiş olup gruplar arası farklılık her iki parametrede de önemli
tespit edilmiştir (P < 0.05). Yumurta kabuk kalınlığı değerleri gruplarda sırası ile 0.18mm, 0.21mm,
0.21mm ve 0.21mm olarak bulunmuştur. Yumurta Kuru Kabuk Ağırlığı Oranı ise gruplarda %8.78,
%9.98, %9.62 ve %9.97 olarak belirlenmiş olup gruplar arası farklılık her iki parametrede de önemli
tespit edilmiştir (P < 0.001). Özgül Ağırlık değerleri gruplarda sırası ile 1.065g/ml, 1.068g/ml,
1.062g/ml ve 1.068g/ml olarak tespit edilmiş olup gruplar arası fark önemlidir (P < 0.05). Sonuç olarak;
yumurtacı bıldırcın rasyonlarına katılan MgO ve Mg Proteinat’ın günlük yumurta verimi, yumurta
ağırlığı, kabuk kalınlığı, kuru kabuk ağırlığı oranı ve özgül ağırlık parametrelerine etkileri dikkate
alındığında, yeme MgO, Mg proteinat katılması tavsiye edilebilir.

Anahtar Kelimeler

Bıldırcın, Organik-İnorganik Magnezyum, Yumurta verimi, Yumurta kalitesi

Kaynakça

• Apple JK, Maxwell CV, deRodas B, Watson HB and Johnson ZB (2000). Effect Of Magnesium Mica On Performance And Carcass Quality Of Growing-Finishing Swine. J Anim Sci. 78, 2135–214.
• AOAC (1990). Official Methods Of Analysis. Association of Agricultural Chemists. Virginia, USA.
• Atteh JO and Leeson S (1983). Influence of increasing dietary calcium and agnesium levels on performance, mineral metabolism, and egg mineral content of laying hens. Poult Sci 62 (b), 1261-1268.
• Aydın A, Sayal A ve Isımer A (2001). Serbest Radikaller ve Antioksidan Savunma Sistemi. Gülhane Askeri Tıp Akademisi, Ayın Kitabı No:20, 48. GATA Basımevi Ankara.
• Calviello G, Ricci P, Lauro L, Palozza P and Cittadini A. (1994). Magnesium deficiency induces mineral content changes and oxidative stress in rats. Biochem Mol Biol Int 32, 903-911.
• Cernak I, Savic V, Kotur J, Prokic V, Kuljic B, Grbovic D and Veljovic M (2000). Alterations in magnesium and oxidative status during chronic emotional stress. Magnes Res 13, 29-36.
• Certel M, Nas S ve Gökalp HY (2002). Biyokimya-I 213.
• DeBonis J and Nockels CF (1992). Stress induction affects copper and zinc balance in calves fed organic inorganic copper and zinc sources. J Anim Sci, 70 (1), 314.
• Eisen EJ, Bohren BB and McKean HE (1962). The haugh unit as a measure of egg albumen quality. Poultry Sci 41, 1461-1468
• Finer KD, Santa Ana CA, Porter JL and Fordtran JS (1991). Intestinal Absorption Of Magnesium From Food And Supplements. J Clin Invest. 88, 296-302.
• Firoz M and Graber M (2001). Bioavailaility of US commercial magnesium preparation. Magnes Res. 14, 257-362.
• Gaal KK, Safar O, Gulyas L and Stadler P (2004). Magnesium in animal nutrition. J Am Coll Nutr 23, 754–757.
• Hess JB and Britton WM (1997). Effects of dietary magnesium excess in white leghorn hens. Poult Sci 76(5), 703-710.
• Howard AB, Alexander RW and Taylor WR(1995). Effects of magnesium on nitric oxide synthase activity in endothelial cells. Am J Physiol 269, 612-618.
• Johnson AB and Socha M (1998). Judging trace mineral bioavailability. Feed Int 9, 34-38,
• Kahraman A (2008). Yumurta tavuğu karma yemlerine katılan metiyonin ve magnezyumun yumurta verimi ve kalitesi ile kan parametrelerine etkisi. Yüksek Lisans Tezi.
• Karabulut N (2006). Besi bıldırcını yemlerine bor ilavesinin performans ve bazı kan parametrelerine etkisi. Yüksek Lisans Tezi.
• Kincaid RL, Chew BP and Cronrath JD (1997). Zinc oxide and aminoacids as sources of dietary zinc for calves: effects on uptake and immunity. J Dairy Sci. 80, 1381-1388.
• Klasco RK. (2003). USP DI® drug ınformation for the healthcare professional. Thomson Mıcromedex, Greenwood Village, Colorado.
• Kurt İ ve Küçük O (2010). Bıldırcın karma yemlerine katılan yağ ve magnezyumun performans ve bazı kan parametrelerine etkisi. Sağ Bil Derg, 19, (1) 19-25.
• Lindenmaier P and Kare MR (1959). The taste end-organs of the chicken. Poultry Sci 38, 545-550.
• Linder MC (1991). Nutrition And Metabolism of The Major Minerals In: Nutritional Biochemistry And Metabolism With Clinical Applications, Linder MC (Ed), 191-214. Elsevier, New York.
• Manzo Avalos S, Perez Vazquez V, Ramirez J, Aguilera Aguirre L, Gonzalez Hernandez JC, Clemente Guerrero M, Villalobos Molina R and Saavedra Molina A (2002). Regulation of the rate of synthesis of nitric oxide by Mg(2+) and hypoxia. Studies in rat heart mitochondria. Amino Acids. 22, 381-389.
• NRC(1994). Nutrient Requirements Of Poultry. Ninth Revised Edition. National Academy Press. Washington, D.C.
• Pond WG, Church DC, and Pond KR (1995). Basic Animal Nutrition and Feeding. John Wiley and Sons. New York.
• Rock E, Astier C, Lab C, Malpuech C, Nowacki W, Gueux E, Mazur A and Rayssiguier Y (1995). Magnesium deficiency in rats induces a rise in plasma nitric oxide. Magnes Res 8, 237-242.
• Rowe WJ (2000). Potential myocardial injuries to normal heart with prolonged space missions: the hypothetical key role of magnesium. Magnesium Bulletin. 22, 15-19.
• Rude RK (1998). Magnesium deficiency: a cause of heterogeneous disease in humans. J Bone Miner Res. 13, 749-58.
• Sahin N, Onderci M, Sahin K, Cikim G, and Kucuk O (2005). Magnesium proteinate ıs more protective than magnesium oxide in heat-stressed quail. J Nutr, 135, 1732–1737.
• Saris NE, Mervaala E, Karppanen H, Khawaja JA, Lewenstam A (2000). Magnesium: An update on physiological, clinical, and analytical aspects. Clinica Chimica Acta. 294 (1-2), 1-26.
• Spears JW (1996). Organic trace minerals in ruminant nutrition. Anim Feed Sci Tech, 58, 151-163.
• Stillmak SJ and Sunde ML (1971). The use of high magnesium limestone in the diet of laying hen. Poult Sci 50, 553-560.
• Waddell AL, Board RG, Scott VD and Tullett SG (1989). Influence of dietary magnesium content on laying performance and egg shell magnesium content in the domestic hen. Brit Poult Sci 30, 865-876
• Wester PO (1987). Magnesium. Am J Clin Nutr 45, 1305-12.
• Yenice E, Mızrak C, Gültekin M, Atik Z ve Tunca M (2011). T.C. Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü. Yumurta Tavuğu Yemlerinde Organik İz Mineral Bileşikleri (Mn, Zn, Cu Ve Cr Metionin) Kullanımının Performans, Yumurta Kalitesi ve Kuluçka Özellikleri Üzerine Etkileri. Kanatlı ve Küçük Evciller Araştırmaları Program Değerlendirme Toplantısı. 06 -10 Mart 2011 Antalya. 112- 113.