Aydın İli Sofralık Zeytin İşleme Firmalarının Pazarlama Stratejileri

Cilt: 2 Sayı: 1 1 Mart 2011
  • Renan Tunalıoğlu
  • Ferit Çobanoğlu
  • Ayşe Demet Karaman
PDF İndir
TR EN

Aydın İli Sofralık Zeytin İşleme Firmalarının Pazarlama Stratejileri

Öz

Birçok gıda işletmesinde olduğu gibi, sofralık zeytin işletmelerinde de pazarlama faaliyetlerinin analizi, firma stratejileri açısından oldukça önemli bir konudur. Bu çalışmada, Türkiye’nin önemli bir zeytin üreticisi ili olan Aydın’da sofralık zeytin işletmelerinin, pazarlama faaliyetlerindeki stratejileri ve tercihleri incelenmiştir. Araştırma, Aydın il merkezi ve ilçelerinde, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’ndan üretim izni alıp, faal olarak çalışan sofralık zeytin işletmelerinde yürütülmüştür. Bu işletmelerin, sofralık dane işleme ve pazarlamalarındaki tercih ve stratejileri belirlenmiştir. Söz konusu firmaların, dane zeytin alımında tercih ettikleri yöreler, çeşitler ve bu çeşitleri işleme şekilleri (siyah, yeşil, rengi dönük zeytin) yanında farklı ambalajlarda pazara sunma tercihleri, yerel, ulusal ya da uluslararası pazar talepleri incelenmiştir. Aydın’daki sofralık zeytin işletmelerinin iç ve dış pazardaki tercih ve stratejilerinde, devletin doğrudan müdahalesinden çok kendilerinin belirleyici oldukları tespit edilmiştir. Firmaların, teknik, finansal ve pazarlama konularında karşılaştıkları kısıtlardan dolayı bazı sıkıntılar çektikleri görülmektedir. Bunun yanında firmaların teknik ve teknolojik alt yapılarını, Avrupa Birliği müzakereleri kapsamında gıda yasasının yeniden düzenlenen yönetmelik ve tebliğleri doğrultusunda iyileştirdikleri tespit edilmiştir

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Renan Tunalıoğlu Bu kişi benim

Ferit Çobanoğlu Bu kişi benim

Ayşe Demet Karaman Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Mart 2011

Gönderilme Tarihi

1 Mart 2011

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2011 Cilt: 2 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA
Tunalıoğlu, R., Çobanoğlu, F., & Karaman, A. D. (2011). Aydın İli Sofralık Zeytin İşleme Firmalarının Pazarlama Stratejileri. Zeytin Bilimi, 2(1), 21-30. https://izlik.org/JA57FZ38KA
AMA
1.Tunalıoğlu R, Çobanoğlu F, Karaman AD. Aydın İli Sofralık Zeytin İşleme Firmalarının Pazarlama Stratejileri. Zeytin Bilimi. 2011;2(1):21-30. https://izlik.org/JA57FZ38KA
Chicago
Tunalıoğlu, Renan, Ferit Çobanoğlu, ve Ayşe Demet Karaman. 2011. “Aydın İli Sofralık Zeytin İşleme Firmalarının Pazarlama Stratejileri”. Zeytin Bilimi 2 (1): 21-30. https://izlik.org/JA57FZ38KA.
EndNote
Tunalıoğlu R, Çobanoğlu F, Karaman AD (01 Mart 2011) Aydın İli Sofralık Zeytin İşleme Firmalarının Pazarlama Stratejileri. Zeytin Bilimi 2 1 21–30.
IEEE
[1]R. Tunalıoğlu, F. Çobanoğlu, ve A. D. Karaman, “Aydın İli Sofralık Zeytin İşleme Firmalarının Pazarlama Stratejileri”, Zeytin Bilimi, c. 2, sy 1, ss. 21–30, Mar. 2011, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA57FZ38KA
ISNAD
Tunalıoğlu, Renan - Çobanoğlu, Ferit - Karaman, Ayşe Demet. “Aydın İli Sofralık Zeytin İşleme Firmalarının Pazarlama Stratejileri”. Zeytin Bilimi 2/1 (01 Mart 2011): 21-30. https://izlik.org/JA57FZ38KA.
JAMA
1.Tunalıoğlu R, Çobanoğlu F, Karaman AD. Aydın İli Sofralık Zeytin İşleme Firmalarının Pazarlama Stratejileri. Zeytin Bilimi. 2011;2:21–30.
MLA
Tunalıoğlu, Renan, vd. “Aydın İli Sofralık Zeytin İşleme Firmalarının Pazarlama Stratejileri”. Zeytin Bilimi, c. 2, sy 1, Mart 2011, ss. 21-30, https://izlik.org/JA57FZ38KA.
Vancouver
1.Renan Tunalıoğlu, Ferit Çobanoğlu, Ayşe Demet Karaman. Aydın İli Sofralık Zeytin İşleme Firmalarının Pazarlama Stratejileri. Zeytin Bilimi [Internet]. 01 Mart 2011;2(1):21-30. Erişim adresi: https://izlik.org/JA57FZ38KA