Zeytin İşleyen ve Pazarlayan Firmaların Markalaşma Eğilimlerinin Saptanması Üzerine Bir Araştırma1
Öz
|
|
Gelişen teknoloji ve tüketici yapısındaki
farklılaşmalar nedeniyle, günümüz
pazarlarında kendine yer edinmeye ya da yerini korumaya çalışan firmalar için
markalaşma önemli bir gereksinim halini almıştır. Markalaşma konusun, tarıma
dayalı sanayi ürünleri örneğinden hareketle ele alan bu çalışmada, zeytinyağı
sektöründeki 22 firmadan derlenen veriler ışığında; firmaların markalaşmaya
yaklaşımları, markalaşma sürecine ilişkin çalışmaları ortaya konulmuş,
değerlendirilmiş ve önerilerde bulunulmuştur. Çalışma ile; hem yurt içi, hem de
yurt dışı pazarlarda markalaşarak, yüksek katma değerli ürünler yaratmaya
çalışan firmalar için bir yol haritası çizilmiştir. Bu kapsamda, firmaların
markalaşma süreçlerinde gerek iç pazarda, gerekse dış pazarlarda hedef kitleyi
doğru teşhis etmesi, tanıtım ve reklam çalışmalarını bu konsepte uygun olarak
belirlemesi önerilmiştir.
Anahtar Kelimeler
Markalaşma,zeytinyağı,tarıma dayalı sanayi,ambalajlı zeytinyağı ihracatı
Kaynakça
- Abad G.J and Pérez, M.S. 2009. Factors influencing olive oil brand choice in Spain: An empirical analysis using scanner data, Agribusiness,25(1):36-55.
- Engindeniz, S., Yercan, M., Adanacioglu, H., 2010, The valuation of olive orchards: A case study for Turkey, Bulgarian Journal of Agricultural Science, 16(5): 615-621.
- Engindeniz, S., 2010, İzmir’de Domates Üreticilerinin Sulama ve Kuraklıkla İle İlgili Tutum ve Davranışlarının Analizi, E.Ü.Ziraat Fakültesi Dergisi, 47(3):321-330.
- Göksu, Ç. 2006. Türkiye’de ve Avrupa Birliği’nde zeytinyağı sektörü, T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi, Araştırma ve Geliştirme Bakanlığı Tarım Dairesi, Ankara.
- Hair, J.F., Bush R.P., Ortinau, D.J., 2000, Marketing research, international edn, McGraw Hill, London.
- Iraldo,F.,Testa,F.,Bartolozzi,I.2014. An application of Life Cycle Assesment(LCA) as a green marketing tool for agricultural products: the case of extra-virgin oil in Val di Cornia, Italy, Journal of Environmental Planning and Management, 57(1):78-103.
- Mili, S. 2004. Prospects for olive oil marketing in non-traditional markets, AIEA2 International Conference “Sustainable Development and Globalisation of Agri-Food Markets” Laval University, Québec, Canada, August, 23-24.
- Nakip, M., 2003, Pazarlama araştırmaları Teknikler ve (SPSS Destekli ) Uygulamalar, 1. Baskı, Seçkin Yayıncılık, Ankara.
- Oktay, D., 2010, Ege Bölgesinde Zeytinyağı Tüketiminin Arttırılmasında Arz Zinciri Yönetiminin Olası Katkıları Üzerine Bir Araştırma, Doktora Tezi, Ege Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü, İzmir.
- Olgun,A., Artukoğlu, M.M. ve Adanacıoğlu, H., 2009,Organik ve Konvansiyonel Zeytinyağında Pazarlama Kanallarının Etkinliğinin Belirlenmesi ve En Uygun Pazarlama Modelinin Geliştirilmesi Üzerine Bir Araştırma , İzmir Ticaret Borsası Yayınları No: 88 , İzmir, 2009, 233s
