Magnezyum Fosfit Uygulamalarının Kuru İncir Meyve Kalitesine Etkileri
Öz
Türkiye’de kuru incir üretimi Sarılop (Ficus carica L.) çeşidi meyvelerinin güneşte kurutulması ile sağlanmakta ve üretimin %90’ı ihraç edilmektedir. Kuru incirde depo zararlılarının önemli sorun yaratması sonucu Metil Bromit (MeBr) ile fümigasyon sektörde zorunlu hale gelmiştir. Montreal Protokolü çerçevesinde, MeBrkullanımı Türkiye’de 1 Ocak 2007 tarihinden itibaren laboratuar, karantina ve yükleme öncesi işlemler haricinde yasaklanmıştır. MeBr’e alternatif olarak önem kazanan Magnezyum Fosfit (MgPH3) ile ilgili çalışmada, çadır altında 3 ve 5 gün ~600 ppm ve 5 gün ~1000 ppm fosfin uygulamalarının meyve kalitesine etkileri araştırılmıştır. Test edilen konsantrasyon ve süreler test böceklerinde %100 ölüm sağlamıştır. Kuru incirlerde 3 ve 5 gün ~600 ppm fosfin uygulamalarının 6 aylık depolama (normal koşullarda) sonunda meyve kalitesine olumsuz herhangi bir etkisi olmadığından kuru incir sektörüne önerilmesi uygun bulunmuştur
Anahtar Kelimeler
Kuru incir (Ficus carica), metil bromit, fosfin, depolama, kalite
Kaynakça
- AOAC. 1990. Official Method of Analysis, 15th ed., Association of Official Analytical Chemists, Arlington, VA..
- Aksoy, U. ve M. Dokuzoğuz. 1984. Kuru incirlerde saklama koşullarının meyve kalitesine etkileri. Tübitak Yayınları, No:587, Ankara.
- Aksoy, U., K.B. Meyvaci, F. Şen and A. Altındişli. 2003. Impact of fumigants applied to control storage pests on fruit quality of dried figs.Pages: 203-209. Integrated Protection of Stored Products (Sept. 16-19, 2003, Kuşadası, İzmir), Proceedings of the Conference of the IOBC WPRS Working Group, 27(9)2004.
- Anonymous, 2004. The regulation to amend the phase-out methyl bromide. Official Gazette of Turkish Republic, 25427.
- Bell, C.H. and S.M. Wilson. 1995. Phosphine tolerance and resistance in Trichoderma granarium Everts (Coleoptera: Dermestidae). J. Stored Prod. Res., 31:199-205.
- Bell, C.H. 2000. Fumigation in the 21st century. Crop Protection, 19: 563-569.
- Chaudhry, M.Q. 1997. A review of the mechanisms involved in the action of phosphine as an insecticide and phosphine resistance in stored-product insects. Pestic. Sci., 49: 213-228.
- Çakır, M., U. Aksoy, K.B. Meyvacı, F. Şen, F. Özdamar ve A. Yorgancı. 2003. Rehidratasyon Yoluyla Yüksek Nemli Kuru İncir Eldesi, Farklı Saklama Koşulları ve Ambalaj Materyallerinin Kuru İncirde Kalite Değişimine Etkileri Üzerine Araştırmalar. TÜBİTAK TARP 2574/8 nolu proje sonuç raporu.
- Desmarchelier J.M., S.E. Allen, R. Yonglin, R. Moss and V.L. Trang. 1998. Commercial-scale trials on the application of ethyl formate, carbonyl sulphide and carbon disulphide to wheat. CSIRO Entomology Technical Report No. 75, pages 63.
- Ferizli, A.G., M. Emekci, S. Tutuncu, and S. Navarro. 2004. The efficincy of phoshine fumigation against dried fruit pests in Turkey. Pages: 265-270., Integrated Protection of Stored Products (Sept. 16-19, 2003, Kuşadası, İzmir), Proceedings of the Conference of the IOBC WPRS Working Group, 27(9)2004.
