Bazı İncir Çeşitlerinin Fitokimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi

Cilt: 49 Sayı: 2 1 Haziran 2012
Oğuzhan Çalışkan , A.aytekin Polat
PDF İndir
EN TR

Bazı İncir Çeşitlerinin Fitokimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi

Öz

u çalışma, bazı incir çeşitlerindeki fitokimyasal ve antioksidan özelliklerinin belirlenmesi için yapılmıştır. Çalışmada Bursa Siyahı, Sarı Zeybek, Yeşilgüz çeşitleri ve 01-İM-02 genotipi kullanılmıştır. Bu çeşitlerde toplam

Anahtar Kelimeler

-

Kaynakça

  1. Aksoy, U., Can, H.Z., Mısırlı, A., Kara, S., Seferoğlu, G. and N. Şahin. 2003. Fig (Ficus carica L.) selection study for fresh market in western Turkey. Acta Horticulturae, 605: 197– 203.
  2. Aljane, F., Toumi, I. and A. Ferchichi. 2007. HPLC determinationof sugars and atomic absorption nalysis of mineral salts in fresh figs of Tunisian cultivars. African Journal of Biotechnology, 6(5): 599–602.
  3. Beccaro, G., Mellano, M.G., Botta, R., Chiabrando, V. and G. Bounous. 2006. Phenolic and anthocyanin content and antioxidant activity in fruits of bilberry (Vaccinium myrtillus L.) and of highbush blueberry (V. corymbosum L.) cultivars in north western Italy. Acta Horticulturae, 715: 553–558.
  4. Botti, C., Franck, N., Prat, L., Ioannidis, D. And B. Morales. 2003. The effect of climatic conditions on fresh fig fruit yield, quality and type of crop. Acta Horticulturae, 605: 37– 43.
  5. Camara, M.M., Diez, C. And M.E. Torija. 1996. Free sugars determination by HPLC in pineapple products. Z Lebensm Unters Forsch 202: 233–237.
  6. Cheng, G.W. and P.J. Bren. 1991. Activity of phenylalanine ammonialyase (PAL) and concentrations of anthocyanins and phenolics in developing strawberry fruit. Journal of American Society of Horticultural Science, 116: 865–869.
  7. Çalışkan, O. and A.A. Polat. 2008. Fruit characteristics of fig cultivars and genotypes grown in Turkey. Scientia Horticulturae, 115: 360–367.
  8. Çalışkan, O. and A.A. Polat. 2011. Phytochemical and antioxidant properties of selected fig (Ficus carica L.) accessions from the eastern Mediterranean region of Turkey. Scientia Horticulturae, 128: 473–478.
  9. Çalışkan, O. and A.A. Polat. 2012. Morphological diversity among fig (Ficus carica L.) accessions sampled from the eastern Mediterranean region of Turkey. Turkish Journal of Agricultural and Forestry, 36 (2): 179-193.
  10. Del Caro, A. and Piga, A. 2008. Polyphenol composition of peel and pulp of two Italian fresh fig fruits cultivars (Ficus carica L.). EuropeanFood ResearchandTechnology,226: 715–719.

Kaynak Göster

APA
Çalışkan, O., & Polat, A. (2012). Bazı İncir Çeşitlerinin Fitokimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi. Journal of Agriculture Faculty of Ege University, 49(2), 201-208. https://izlik.org/JA27CJ86FG
AMA
1.Çalışkan O, Polat A. Bazı İncir Çeşitlerinin Fitokimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi. Journal of Agriculture Faculty of Ege University. 2012;49(2):201-208. https://izlik.org/JA27CJ86FG
Chicago
Çalışkan, Oğuzhan, ve A.aytekin Polat. 2012. “Bazı İncir Çeşitlerinin Fitokimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi”. Journal of Agriculture Faculty of Ege University 49 (2): 201-8. https://izlik.org/JA27CJ86FG.
EndNote
Çalışkan O, Polat A (01 Haziran 2012) Bazı İncir Çeşitlerinin Fitokimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi. Journal of Agriculture Faculty of Ege University 49 2 201–208.
IEEE
[1]O. Çalışkan ve A. Polat, “Bazı İncir Çeşitlerinin Fitokimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi”, Journal of Agriculture Faculty of Ege University, c. 49, sy 2, ss. 201–208, Haz. 2012, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA27CJ86FG
ISNAD
Çalışkan, Oğuzhan - Polat, A.aytekin. “Bazı İncir Çeşitlerinin Fitokimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi”. Journal of Agriculture Faculty of Ege University 49/2 (01 Haziran 2012): 201-208. https://izlik.org/JA27CJ86FG.
JAMA
1.Çalışkan O, Polat A. Bazı İncir Çeşitlerinin Fitokimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi. Journal of Agriculture Faculty of Ege University. 2012;49:201–208.
MLA
Çalışkan, Oğuzhan, ve A.aytekin Polat. “Bazı İncir Çeşitlerinin Fitokimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi”. Journal of Agriculture Faculty of Ege University, c. 49, sy 2, Haziran 2012, ss. 201-8, https://izlik.org/JA27CJ86FG.
Vancouver
1.Oğuzhan Çalışkan, A.aytekin Polat. Bazı İncir Çeşitlerinin Fitokimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi. Journal of Agriculture Faculty of Ege University [Internet]. 01 Haziran 2012;49(2):201-8. Erişim adresi: https://izlik.org/JA27CJ86FG