The effects of seedling types and growing media on fruit quality of strawberry

Yıl 2012, Cilt: 49 Sayı: 2, 135 - 142, 01.06.2012

Nafiye Adak Mustafa Pekmezci

Öz

Anahtar Kelimeler

-

Topraksız Çilek Yetiştiriciliğinde Fide Tipi ve Yetiştirme Ortamının Meyve Kalitesi Üzerine Etkileri

Öz

B u çalışmada, örtüaltında topraksız çilek (Fragaria×ananassa Duch.) yetiştiriciliğinde, değişik fide tipleri ile yetiştirme ortamlarının meyve kalite kriterleri (meyve iç ve dış renk L, C ve H; kaliksin kopma durumu, meyve eni, meyve boyu, meyve eti sertliği, SÇKM, asit, C vitamini ve pH) üzerine etkileri incelenmiştir. Denemede fide tipi olarak, tüplü fide ile frigo fide; yetiştirme ortamı olarak ise torf (T), perlit (P), Hindistan cevizi torfu (H), volkanik tüf (V) ve bunların karışımları denenmiştir. Araştırma sonucunda, deneme yıllarına ve yetiştirme ortamlarına göre değişmekle beraber, meyve dış rengi L değeri 25.69 ile 32.36; C değeri 28.36 ile 41.63; H değeri 1.35 ile 2.33; meyve iç rengi L değeri ise 41.28 ile 53.03; C değeri 39.16 ile 49.35 ve H değeri 0.93 ile 1.24 arasında değişim göstermiştir. Frigo fidede kaliksin kopma direnci, meyve eti sertliği, meyve eni ve boyu, SÇKM değerleri, tüplü fideden daha yüksek belirlenmiştir. Titre edilebilir asitlik, C vitamini ve pH değerleri bakımından fide tipleri arasında çok büyük farklılıklar saptanmamıştır. Denemede ayrıca kaliksin kopma direnci ile meyve eti sertliği bakımından yetiştirme ortamları arasında farklılık belirlenmemiştir. Ortalama meyve boyu, meyve eni ve SÇKM değerleri ise en yüksek H+V ortamında belirlenirken, en düşük V ve P ortamlarında saptanmıştır. Titre edilebilir asitlik, C vitamini ve pH miktarı ise yetiştirme ortamlarına göre büyük farklılıklar göstermemiştir. 2006-2007 deneme yılında, meyve eti sertliği ile SÇKM arasında negatif yönde ve SÇKM ile C vitamini arasında ise pozitif yönde bir korelasyon belirlenmiştir. 2007-2008 deneme yılında ise sadece SÇKM ile titre edilebilir asitlik arasında negatif yönde bir korelasyon saptanmıştır. Araştırma sonucunda fide tipi bakımından frigo fidenin, yetiştirme ortamı bakımında ise H ve H+V ortamlarının avantajlı olduğu belirlenmiştir

Anahtar Kelimeler

-

Kaynakça

• Adak, N. 2009. Topraksız kültürde yetiştirilen çileklerin verim ve kalitesi üzerine değişik yetiştirme ortamlarının etkileri. Doktora Tezi, Ağustos 2009, 232 sayfa.
• Barkham, J.P. 1993. For peat´s sake: conservation or exploitation? Biodiv. Conserv. 2, 556–566.
• Benton, J.J. 2004. Hydroponics: a Practical Guide for the Soilless Grower. 2 nd ed. CRC Press, Boca Raton, FL, USA.
• Cantliffe, D.J., J.Z. Castellanos and A.V. Paranjpe. 2008. Yield and
• quality of greenhouse grown strawberries as affected by
• nitrogen level in coco coir and pine bark media.
• Proc.Fla.State Hort Soc., 120:157-161.
• Çincaner, T. 1999. Farklı ekolojilerin bazı gün nötr ve kısa gün çilek çeşitlerinde çiçek tozu, meyve verim ve kalite kriterleri üzerine etkileri. Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı, Adana, Yüksek Lisans Tezi, 105ss.
• Çolak, A. 2000. Bazı çilek çeşitlerinde farklı ortamların verim ve kaliteye etkisi. KSÜ Fen Bilimleri Enstitüsü, Bahçe Bitkileri Bölümü, Kahramanmaraş, Yüksek Lisans Tezi, 74 ss.
• Dijkstra, J., J. De Bruijn, A. Scholtens and J.M. Wijsmuller. 1993. Effects of planting distance and peat volume on strawberry production in bag and bucket culture. Acta Horticulture, 348:180–184.
• Durner, E.F, E.B. Poling, J.L. Maas. 2002. Recent advances in strawberry plug transplant technology. HortTechnology, v.12, p.545‑550.
• Eltez, R. Z. ve Y. Tüzel. 2007. Merdiven tipi sistemde farklı topraksız tarım tekniklerinin sera çilek yetiştiriciliğinde verim ve kaliteye etkileri. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 44 (1):15-27.
• FAO 2010. Statistical database. http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=5 67#ancor. Accessed 27 July 2011
• Frolking, S., N.T. Roulet, T.R. Moore, P.J.H. Richard, Lavoie, M. and S.D. Muller. 2001. Modeling northern peatland decomposition and peat accumulation. Ecosystems, 4, 479– 498.
• García Gómez, A., M.P. Bernal and A. Roig. 2002. Growth of ornamental plants in two composts prepared from agroindustrial wastes. Bioresour. Technol. 83, 81–87.
• Grillas, S., M. Lucas, E. Bardopoulou, S. Sarafopoulos and M. Voulgari. 2001. Perlite based soilless culture systems: current commercial applications and prospects. Acta Horticulturae 548, 105–113.
• Gündüz, K. 2003. Bazı çilek çeşitlerinin Amik ovası koşullarında açıkta ve yüksek tünel altında yetiştiriciliğinin verim, kalite ve erkencilik üzerine etkileri. Mustafa Kemal Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, 106 sayfa, Antakya.
• Lieten, P. 2008. Substrates as an alternative to mebr for strawberry fruit production in northern europa.
• Marfa, O., M. Pages, M. Tio Sauleda and C. Cunill Prado. 1994. Strawberries sack culture step garandient soil. Evaluation of the substrates and the sack type and position on slope. Acta Horticulturae, 150. 325-332.
• Medina L.J., A., Peralbo and F. Flores. 2003. Closed soilless growing system: a sustainable solution for strawberry crop in Huelva (Spain). Cost 836 Fınal Workshop, ISHS Euro Berry Symposium, Ancona, Italy, October 9-11, 2003. http: www. Agr.unian.it/ricerca
• Montesano F., A, Parente and P. Santamaria. 2010.Closed cycle subirrigation with low concentration nutrient solution can be used for soilless tomato production in saline conditions. Scientia Horticulturae 124 (2010) 338–344.
• Paranjpe A.V., D.J. Cantliffe, P.J Stoffella, E.M. Lamb and C.A Powell. 2008.Relationship of plant density to fruit yield of ‘Sweet Charlie’ strawberry grown in a pine bark soilless medium in a high-roof passively ventilated greenhouse. Scientia Horticulturae 115 : 117–123.
• Papadopoulos, A.P., A. Bar-Tal, A. Silber, U.K. Saha and R. Raviv. 2008. Inorganic and synthetic organic components of soilless culture and potting mixes. In: Raviv,M., Lieth, J.H. (Eds.), Soilless Culture, Theory and Practices. Elsevier Science, Amsterdam, pp. 505–543.
• Pearson, D. and A.A. Churchill. 1970. The chemical analyses of foods. Gloucester Place, Vol:104, 233.
• Radajewska, B. and A. Aumiller. 1997. Influence of cultivation system on the yield of strawberries in an unheated glasshouse. Acta Horticulture, 439, 481-482.
• Robertson, R.A. 1993. Peat, horticulture and environment. Biodiv. Conserv. 2, 541–547.
• Sabancı, A., Z. Kişi ve M. Ilgın. 2007. Kahramanmaraş koşullarında yaz ve kış dikim sistemlerinin bazı çilek çeşitlerinde verim ve kalite üzerine etkileri. Türkiye V. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 04-07 Eylül 2007, Erzurum, Cilt 1, 666-672.
• Serra, G. 1994. Innovation in cultivation techniques of
• greenhouse ornamentals with particular regard to low energy
• input and pollution reduction. Acta Horticulturae, 353:149- 163.
• Silber, A., B. Bar-Yosef and I. S. Levkovitch Soryano. 2010. pH- Dependent surface properties of perlite: Effects of plant growth. Geoderma 158, 275–281.
• Tagliavini, M., E. Baldi, P. Lucchi, M. Antonelli, G. Sorrenti, G. Baruzzi and W. Faedi. 2005. Dynamics of nutrients uptake by strawberry plants (Fragaria x ananassa dutch.) Grown in soil and soilless culture. Europ. J. Agronomy 23: 15-25.
• Tropea, 1990. The control of strawberry plants nutrition in the sack culture. Isosc prooceding, 477-484.
• Tognoni, F. and G. Serra. 1994. New technologies for protected cultivations to face environmental constraints and to meet consumer's requirements. Acta Horticulturae, 361:31-38.
• Ozeker, E., R.Z. Eltez, Y. Tüzel, A. Gül, K. Onal and A. Tanrısever. 1999. Investigations on the effect of different growing media on the yield and quality of strawberries grown in vertical bags. Acta Horticulture, 491, 409-412.
• Vasilakakis, M., A. Alexandridis, S.E Fadl and K. Anagnostou. 2008. Effect of substrate (new or used perlite), plant orientation on the coloumn and ırrigation frequency on strawberry plant productivity and fruit quality. ressources.ciheam.org/om/pdf/c31/CI020857.pdf