GLİSEMİK İNDEKS, GLİSEMİK YÜK, SAĞLIKLI BESLENME VE SPOR

Öz

Son yıllarda Ülkemizde yanlış ve yetersiz beslenme ile hareketsizlikten kaynaklanan kronik hastalıklar ve beslenme bozuklukları yaygınlaşmakta. Bir yandan oburluk sonucu obezite, kalp-damar hastalıkları, yüksek tansiyon ve diyabet; diğer yandan ise yetersiz beslenme sonucu vitamin ve mineral noksanlıklarından kaynaklanan rahatsızlıklar artmaktadır. Toplum sağlığı bozulurken, bununla orantılı olarak sağlık harcamaları hızla artmakta, Devletin sosyal güvenlik bütçesindeki delik devamlı büyümektedir. Bu problemlerin çözümü için her şeyden önce insanımızın uygun beslenme konusunda yeterince bilinçlendirilmesi ve ihtiyaç duyduğu gıdalara ulaşımının kolaylaştırılması gerekmektedir. Bu makalede sağlıklı bir toplum oluşturmak için beslenme ve spor alanlarına dikkat çekilmek istenmiş, yapılacak uygulamalara yardımcı olacak birkaç temel husus ele alınmış, kamu tarafından verilmesi gereken bazı hizmetler hakkında tavsiyelerde bulunulmuştur.

Anahtar Kelimeler

• glisemik index
• beslenme
• spor

Kaynakça

1. Dietary Guidelines For Americans 2015-2020 Eighty Edition: http://health.gov/dietaryguidelines/ 2015/guidelines/ Dodd H, Williams S, Brown R, Venn B. 2011. Calculating meal glycemic index by using measured and published food values compared with directly measured meal glycemic index. Am J Clin Nutr. 2011;94(4):992-996. Fiona S. Atkinson, Kaye Foster-Powell, and Jennie C. Brand-Miller. 2008. International tables of glycemic index and glycemic load values. Diabetes Care, Vol. 31, number 12, pages 2281-2283. http://care.diabetesjournals.org/content/31/12/2281. full http://www.glycemicindex.com/ http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/ what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic- index-and-diabetes.html? http://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/ glycemic_index_and_glycemic_load_ for_100_foods http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/glycemic- index-glycemic-load http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition- and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index- diet/art-20048478 Murtaugh MA, Jacobs DR Jr, Jacob B, Steffen LM, Marquart L. 2003. Epidemiological support for the protection of whole grains against diabetes. Proc Nutr Soc. 2003 Feb;62(1):143-9: http://www.ncbi. nlm.nih.gov/pubmed/12740069. Slavin JL, Martini MC, Jacobs DR, Marquart L (1999) The American Journal of Clinical Nutrition 70 (suppl.): S459-S463: http://wholegrainscouncil. org/files/SlavinArticle0504.pdf