Yulaf (Avena sp.) ve Kullanım olanakları

Mehmet Atak

Yulaf (Avena sp.) ve Kullanım olanakları

Öz

Yem, gıda, ilaç ve kozmetik sanayinin aranılan bitkisi olan yulaf; ülkemizde çok eskiden beri yetiştirilmek tedir. Yulaf, hayvan yemi ve in san gıdası olmasının yanında; ekim nöbetinde aranılan bir tahıl olması, ilaç ve kozmetik sanayinde kullanım alanları nın geniş olması nedeniyle özelikle son yıllarda büyük önem kazanmıştır. Evcil hay vanların beslenmesinde de ğerli bir yem olan yulaf; tanesi ve samanı için yetiştirilen bir tahıldır. Yulaf lif içeriğinin yüksek olması, kolesterolü düşürmesi, kroner kalp rahat sızlıklarına yakalanma riskini azaltması, şeker hastalarının diyetlerinde yer alması ve an ti-oksidant özelliği gibi birçok nedenden dolayı da gıda ve tıp alanlarında birçok kullanım alanı bulmuştur. Bu denli sağ lıklı bir ürün olan yulafın ülke mizde yeterince tüketildiği söylenemez. Ülkemizde yulaf tarımının geliştirilmesi, üreti min artırılması, insan gıdası olarak tüketimin çeşitlendiri lerek arttırılması sağlıklı ya şam yönüyle önemlidir.

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

Kün, E. 1996. Tahıllar I (Serin İklim Tahılları) A.Ü. Ziraat Fakültesi Yayın No:1451, Ders Kitabı: 431, 322 s, Ankara.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Mehmet Atak Bu kişi benim
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

15 Haziran 2007

Gönderilme Tarihi

1 Haziran 2007

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2007 Sayı: 348

IZ

https://izlik.org/JA99WG23GA

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Atak, M. (2007). Yulaf (Avena sp.) ve Kullanım olanakları. Ziraat Mühendisliği, 348, 22-17. https://izlik.org/JA99WG23GA

AMA

1.Atak M. Yulaf (Avena sp.) ve Kullanım olanakları. Ziraat Mühendisliği. 2007;(348):22-17. https://izlik.org/JA99WG23GA

Chicago

Atak, Mehmet. 2007. “Yulaf (Avena sp.) ve Kullanım olanakları”. Ziraat Mühendisliği, sy 348: 22-17. https://izlik.org/JA99WG23GA.

EndNote

Atak M (01 Haziran 2007) Yulaf (Avena sp.) ve Kullanım olanakları. Ziraat Mühendisliği 348 22–17.

IEEE

[1]M. Atak, “Yulaf (Avena sp.) ve Kullanım olanakları”, Ziraat Mühendisliği, sy 348, ss. 22–17, Haz. 2007, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA99WG23GA

ISNAD

Atak, Mehmet. “Yulaf (Avena sp.) ve Kullanım olanakları”. Ziraat Mühendisliği. 348 (01 Haziran 2007): 22-17. https://izlik.org/JA99WG23GA.

JAMA

1.Atak M. Yulaf (Avena sp.) ve Kullanım olanakları. Ziraat Mühendisliği. 2007;:22–17.

MLA

Atak, Mehmet. “Yulaf (Avena sp.) ve Kullanım olanakları”. Ziraat Mühendisliği, sy 348, Haziran 2007, ss. 22-17, https://izlik.org/JA99WG23GA.

Vancouver

1.Mehmet Atak. Yulaf (Avena sp.) ve Kullanım olanakları. Ziraat Mühendisliği [Internet]. 01 Haziran 2007;(348):22-17. Erişim adresi: https://izlik.org/JA99WG23GA