İç Anadolu Bölgesinde Yağ Bitkileri Üretim Potansiyeli

Yıl 2015, Sayı: 362, 17 - 21, 15.12.2015

Mehmet Demir Kaya , Engin Gökhan Kulan Aykut Şener

Öz

Ülkemizde yağ bitkileri (ayçiçeği, soya, kolza, aspir, haşhaş,
susam, yerfıstığı) tarımı toplam tarım alanlarının %3'ünü
oluşturmaktadır. Bununla birlikte yağ bitkileri içerisinde yer alan
ancak yağ elde edilmeyen haşhaş, susam ve yerfıstığı gibi bitkiler
değerlendirme dışında bırakıldığında toplam 624 bin ha'lık bir
alanda yağ bitkileri üretimi yapılmaktadır. Asıl üretim amacı lif
olan pamuk bitkisinden ise çırçırlama sonucunda elde edilen
tohumlarının (çiğit) yağ üretim amacıyla kullanılması, bitkisel
yağ üretimimize önemli katkılar sağlamaktadır. Benzer şekilde
mısır embriyosundan ve zeytinden elde edilen yağ ile birlikte
bitkisel yağ üretimimiz 1 milyon ton'un üzerinde gerçekleşmiştir.
Yine de bu miktar ülkemizin bitkisel yağ gereksiniminin ancak
%56'sını karşılamaktadır.
Bitkisel yağ açığımızın kapatılması amacıyla başta yağ
bitkilerinin ekim alanlarının genişletilmesi ve verimlerinin
arttırılması gerekmektedir. Mevcut ekim alanları ile sadece
verimin arttırılması bitkisel yağ ihtiyacının karşılanması
bakımından yeterli olmayacaktır. Bu nedenle yağ bitkilerinin
mutlaka ekim alanlarının arttırılması gerekmektedir. Bu
bakımdan ülkemizde en büyük potansiyel İç Anadolu Bölgesinde
bulunan geniş nadas alanları ile sulanan alanlar görülmektedir.

Anahtar Kelimeler

Yağ Bitkileri, Üretim Potansiyeli

Kaynakça

• 1. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), http:// tuikapp. tuik.gov.tr/bitkiselapp/bitkisel.zul. 03.12.2015
• 2. Bitkisel Yağ Sanayicileri Derneği (BYSD), http:// www. bysd.org.tr/Istatistikler. aspx. 01.12.2015
• 3. Gürbüz, B., M.D. Kaya, A. Demirtola. 2003. Ayçiçeği Tarımı. Hasad Yayıncılık, 100s.
• 4. Gökkuş, A., F. Kantar, T. Karadoğan, A. Koç. 2008. Tarla Bitkileri. Atatürk Üniv. Ziraat Fakültesi Ders Yayınları No:88, Erzurum, 180s.
• 5. Eser, D., H.H. Geçit, H.Y. Emeklier. 1997. Tarımsal Ekoloji Terim ve Tanımlar Sözlüğü. Ankara Üniv. Ziraat Fakültesi Yayın no:1474. Ankara, 95s.
• 6. Elçi, Ş., Ö. Kolsarıcı, H.H. Geçit. 1994. Tarla Bitkileri. Ankara Üniv. Ziraat Fakültesi, Yayın No:1385. Ankara, 239s.
• 7. 2011 Haritalı İstatistik Bülteni. T.C. Orman ve Su İşleri Bakanlığı, Devlet Su İşleri Genel Müdürlüğü, Strateji Geliştirme Dairesi Başkanlığı, G.Yayın No: 991, Grup No: VIII, Özel No: 177