Su Ürünleri İçin pH’nın Önemi

Yıl 2009, Sayı: 353, 12 - 17, 01.07.2009

Murtaza Ölmez Dilek Saraç

Öz

Bu makalede, suların kimyasal özelliklerinden olan ve suyun kimyasal bileşimini önemli ölçüde yansıtabilen parametrelerden biri olan pH’nın tanımı, pH’yı düşürüp artıran çeşitli parametrelerle etkileşimi, pH’nın dengelenmesi için kullanılabilecek maddeler ve izlenecek yöntemler ile bulundukları ortamın pH değişikliklerine göre farklı komüniteler oluşturan belli sınırlar arasındaki pH değerlerine optimum uyum sağlayan.su ürünlerine olan etkileri derlenerek sunulmuştur

Kaynakça

• ATAY,D., PULATSÜ, S., 2000. Su kirlenmesi ve kontrolü, A.Ü. Zi- raat Fakültesi, Yayın no:1513, Ders Kitabı:406, 292 s, Ankara.
• MUTLUAY, H., DEMİRAK, A., 1996. Su kimyası, 83-84 s, Beta ba- sım yayım dağıtım A.Ş., 1996, İstanbul.
• FAO, 1971 Rep. of the FAO Techn. Conf. on marine pollution and effects on living resources fishing, Rome.
• GESAMP, 1976. Rewiew of harmful substances. Reports and Stu- dies. UN, Rome.
• MASON, C. F., 1981, Biology of freswater pollution. Longman London.
• NICOL, C. J. A., 1967 Biology of marine animals. Pitman Pa- perbacks NY
• http:/www.fishdoc.co.uk/water/hardness.htm