Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan

Nurcan Değirmencioğlu; Dönüş Çiçek

Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan

Öz

...

Anahtar Kelimeler

Mutfak,HACCP Sistemi

References

...

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

Research Article

Authors

Nurcan Değirmencioğlu This is me
Türkiye

Dönüş Çiçek This is me
Türkiye

Publication Date

June 1, 2004

Submission Date

March 1, 2004

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 2004 Volume: 15 Number: 1

IZ

https://izlik.org/JA55UE77YK

Cite

RIS / Bibtex

APA

Değirmencioğlu, N., & Çiçek, D. (2004). Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 15(1), 21-35. https://izlik.org/JA55UE77YK

AMA

1.Değirmencioğlu N, Çiçek D. Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi. 2004;15(1):21-35. https://izlik.org/JA55UE77YK

Chicago

Değirmencioğlu, Nurcan, and Dönüş Çiçek. 2004. “Otel Işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni Ve HACPP Uygulamalan”. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi 15 (1): 21-35. https://izlik.org/JA55UE77YK.

EndNote

Değirmencioğlu N, Çiçek D (June 1, 2004) Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi 15 1 21–35.

IEEE

[1]N. Değirmencioğlu and D. Çiçek, “Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan”, Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, vol. 15, no. 1, pp. 21–35, June 2004, [Online]. Available: https://izlik.org/JA55UE77YK

ISNAD

Değirmencioğlu, Nurcan - Çiçek, Dönüş. “Otel Işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni Ve HACPP Uygulamalan”. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi 15/1 (June 1, 2004): 21-35. https://izlik.org/JA55UE77YK.

JAMA

1.Değirmencioğlu N, Çiçek D. Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi. 2004;15:21–35.

MLA

Değirmencioğlu, Nurcan, and Dönüş Çiçek. “Otel Işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni Ve HACPP Uygulamalan”. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, vol. 15, no. 1, June 2004, pp. 21-35, https://izlik.org/JA55UE77YK.

Vancouver

1.Nurcan Değirmencioğlu, Dönüş Çiçek. Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi [Internet]. 2004 Jun. 1;15(1):21-35. Available from: https://izlik.org/JA55UE77YK