Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan

Nurcan Değirmencioğlu; Dönüş Çiçek

Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan

Öz

...

Anahtar Kelimeler

Mutfak,HACCP Sistemi

Kaynakça

...

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Nurcan Değirmencioğlu Bu kişi benim
Türkiye

Dönüş Çiçek Bu kişi benim
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

1 Haziran 2004

Gönderilme Tarihi

1 Mart 2004

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2004 Cilt: 15 Sayı: 1

IZ

https://izlik.org/JA55UE77YK

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Değirmencioğlu, N., & Çiçek, D. (2004). Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 15(1), 21-35. https://izlik.org/JA55UE77YK

AMA

1.Değirmencioğlu N, Çiçek D. Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi. 2004;15(1):21-35. https://izlik.org/JA55UE77YK

Chicago

Değirmencioğlu, Nurcan, ve Dönüş Çiçek. 2004. “Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan”. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi 15 (1): 21-35. https://izlik.org/JA55UE77YK.

EndNote

Değirmencioğlu N, Çiçek D (01 Haziran 2004) Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi 15 1 21–35.

IEEE

[1]N. Değirmencioğlu ve D. Çiçek, “Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan”, Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, c. 15, sy 1, ss. 21–35, Haz. 2004, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA55UE77YK

ISNAD

Değirmencioğlu, Nurcan - Çiçek, Dönüş. “Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan”. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi 15/1 (01 Haziran 2004): 21-35. https://izlik.org/JA55UE77YK.

JAMA

1.Değirmencioğlu N, Çiçek D. Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi. 2004;15:21–35.

MLA

Değirmencioğlu, Nurcan, ve Dönüş Çiçek. “Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan”. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, c. 15, sy 1, Haziran 2004, ss. 21-35, https://izlik.org/JA55UE77YK.

Vancouver

1.Nurcan Değirmencioğlu, Dönüş Çiçek. Otel işletmelerinin Mutfağında Personel Hijyeni ve HACPP Uygulamalan. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi [Internet]. 01 Haziran 2004;15(1):21-35. Erişim adresi: https://izlik.org/JA55UE77YK