Tritikale Islah Materyalinin Bazı Kalite Özellikleri Açısından Değerlendirilmesi

Seydi Aydoğan; Mehmet Şahin; Aysun Göçmen Akçacık; Berat Demir; Sümeyra Hamzaoğlu; Emel Özer

EN TR

Evaluation of Triticale Breeding Material in Terms of Some Quality Traits

Öz

This study was conducted to determine the quality traits of the triticale genotypes in preliminary yield, yield and advanced yield trials at different locations in rainfed conditions in 2010-2015 and in order to evaluate as selection criteria. In this study, some quality traits (Thousand kernel weight, test weight, protein content and SDS sedimentation value) were investigated. Quality analyzes of a total of 1020 triticale samples were made over a 5-year period, and 195 genotypes were transferred to further stages. 195 genotypes to advanced levels. When the pre-yield, yield and advanced yield trials are fully taken into consideration the average change intervals of the examined traits in the 5-year period; thousand kernel weight 24.80-48.20 g, protein content 10.02-16.32%, test weight 54.75-79.13 kg and SDS sedimentation 10.00-24.00 ml were determined as. Mean values of the selected lines; thousand kernel weight was 38.09 g, test weight was 72.54 kg, protein content was 12.06% and SDS sedimentation value was 16.80 ml.

Anahtar Kelimeler

Triticale, protein, SDS sedimentation, thousand kernel weight, test weight

Tritikale Islah Materyalinin Bazı Kalite Özellikleri Açısından Değerlendirilmesi

Öz

Bu çalışma, 2010-2015 yıllarında kuru koşullarda Konya merkez lokasyonunda ön verim, verim ve bölge verim denemelerindeki tritikale genotiplerinin kalite özelliklerinin belirlenmesi ve seleksiyon kriteri olarak değerlendirilmesi amacıyla yürütülmüştür. Bu araştırmada bazı kalite özellikleri (bin tane ağırlığı, hektolitre ağırlığı, protein oranı ve SDS sedimantasyon değeri) incelenmiştir. 5 yıllık dönemde toplam 1020 tritikale örneğinin kalite analizleri yapılmış ve 195 genotipin ileri kademelere aktarılmasına katkı sağlanmıştır. Ön verim, verim ve bölge verim denemeleri bütünüyle dikkate alındığında 5 yıllık dönemde incelenen özelliklerin ortalama değişim aralıkları; bin tane ağırlığı 24.80-48.40 g protein oranı %10.02-16.32, hektolitre ağırlığı 54.75-79.13 kg ve SDS sedimantasyon 10.00-24.00 ml olarak tespit edilmiştir. Seçilen hatların ortalama değerleri; bin tane ağırlığı 38.09 g, hektolitre ağırlığı 72.54 kg ve protein oranı %12.06 ve SDS sedimantasyon değeri 16.80 ml olmuştur.

Anahtar Kelimeler

Tritikale, protein, SDS sedimantasyon, bin tane ve hektolitre ağırlığı

Kaynakça

Aguirre, A., Badiali, O., Cantarero, M., León, A., Ribotta, P., Rubiolo, O. (2002). Relationship of test weight and kernel properties to milling and baking quality in Argentine triticales. Cereal Research Communications, 30(1/2), 203-208. https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF03543409.pdf.
Akgün, İ., Kaya, M., Altındal, D. (2007). Isparta ekolojik koşullarında bazı tritikale hat/çeşitlerinin verim ve verim unsurlarının belirlenmesi. Akdeniz Üniv. Ziraat Fakültesi Dergisi, 20(2), 171-182.
Akgün, İ., Tosun, M. ve Sağsöz, S. (1997). Erzurum ekolojik koşullarında bazı tritikale hat ve çeşitlerinin verim ve verim unsurları üzerine bir araştırma. Atatürk Üniv. Zir. Fak. Derg., 28(1), 103-119.
Albayrak, S., Mut, Z., Töngel, Ö. (2006). Tritikale (xTriticosecale Wittmack) hatlarında kuru ot ve tohum verimi ile bazı tarımsal özellikler. Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 1(1), 13-21, ISSN 1304-9984.
Alp, A. (2009). Diyarbakır kuru koşullarında bazı tescilli tritikale (xTriticosecale Wittmack) çeşitlerinin tarımsal özelliklerinin belirlenmesi. YYÜ Tar. Bil. Derg., 19(2), 61-70.
Altındeğer, M. (2005). Tritikale Yetiştiriciliği. T.C. Samsun Valiliği İl Tarım Müdürlüğü, No: T/13.
Anonim, (2014). Türkiye İstatistik Kurumu. 20 Nisan 2014 www.tuik.gov.tr
Anonim, (2019). Türkiye İstatistik Kurumu. http://www.tuik.gov.tr
Anonim, (2020). Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkez Müdürlüğü. ttsm@tarimorman.gov.tr.
Anonymous, (2000). American Association of cereal chemist Approved Methods of the AACC. 9th edt. The Associationstpaul, MN, USA.

Anonymous, (2009). Approvedmethodologies. www.leco.com/resources/approved_methods.
Anonymous, (2014). JMP11, Jsl Syntax Reference. Sas Institute. ISBN:978-1-62959-560-3.
Atak, M., Çiftçi, C. Y. (2006). Bazı tritikale çeşit ve hatlarının morfolojik karakterizasyonu. AÜ Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi, 12(1): 101-111.
Atlı, A., (1987). Kışlık tahıl üretim bölgelerimizde yetiştirilen bazı ekmeklik ve makarnalık buğday çeşitlerinin kaliteleri ile kalite karakterlerinin stabilitesi üzerine araştırmalar. Türkiye Tahıl Sempozyumu, 6-9 Ekim 2006, Bursa.
Aydın, N., Bayramoğlu, H. O., Özcan, H. (2007). Bazı ekmeklik buğday genotiplerinin verim ve başlıca kalite özelliklerinin belirlenmesi. OMÜ. Zir. Fak. Dergisi, 22(2), 193- 201.
Bağcı, A. (2005). İnsan ve hayvan beslenmesi için yeni bir umut (Alternatif bir tahıl): Tritikale. www.afyontarim.gov.tr.
Demir, İ., Aydın, N., Korkut, K. Z. (1981). İleri tritikale hatlarının bazı agronomik özellikleri üzerine araştırmalar. EÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 18: 227-238.
Erekul, O., Köhn, W. (2006). Effect of Weather and soil conditions on yield components and bread-making quality of winter wheat (Triticum aestivum L.) and winter triticale (Triticosecale Wittm.) Varieties in North-East Germany. Journal of Agronomy and Crop Science, 192(6), 452-464. DOI: 10.1111/j.1439-037X.2006.00234.x.
Genç Lermi, A., Palta, Ş. (2018). Batı Karadeniz ekolojisinde farklı tritikale (Xtriticosecale Wittmack) çeşitlerinin tohum verimi üzerine araştırma. Bartın Orman Fakültesi Dergisi, 20(2), 366-372.
Geren, H., R. Ünsal. (2008). Tritikale tarımı. Tarım Türk Dergisi, Ocak-Şubat, 9: 63-64.
Gülmezoğlu, N., Özer, E., Taner, S., Kınacı, E. (2007). Orta Anadolu Bölgesi koşullarında kışlık tritikale çeşitlerinin tane verimi ve verim öğelerinin belirlenmesi. S. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, 21(43), 53-60.
Köse, E., S. Ünal, Çağındı, Ö. Kınacı, G. (2002). Tatlıcak-97 Tritikale çeşidinin ekmek yapımında kullanılma olanaklarının araştırılması. Hububat 2002 Hububat Ürünleri ve Teknolojisi Kongre ve Sergisi. 3-4 Ekim 2002. 203-209, Gaziantep.
Kün, E. (1996). Tahıllar. A.Ü. Ziraat Fakültesi, Yayın No: 1451, Ankara, 431s.
Martinek, P., Vinterova, M., Buresova, I., Vyhnanek, T. (2008). Agronomic and quality characteristics of triticale (XTriticosecale Wittmack) with HMW glutenin subunits 5 +10. Journal of Cereal Science, 47(1), 68-78. DOI: 10.1016/j.jcs.2007.02.003.
Özer, E., Çerit, Ş. İ., Göçmen Akçacık, A., Taner, S. (2014). Farklı lokasyonlarda bazı tritikale hat ve çeşitlerinin verim ve kalite özelliklerinin karşılaştırılması. Uluslararası Mezopotamya Tarım Kongresi, 22-25 Eylül 2014, Diyarbakır.
Pena, R. J., Amaya, A. (1992). Milling and breadmaking properties of wheat-triticale grain blends. J. Sci. FoodAgric., 60(4), 483-487. DOI: 10.1002/jsfa.2740600413.
Tayyar, Ş., Kahrıman, F. (2016). Biga şartlarında yetiştirilen tritikale genotiplerinin verim ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi. Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 13(2): 23-30.
Tohver, M., Kann, A., Taht, R., Mihhalevski, A., Hakman, J. (2005). Quality of triticale cultivars suitable for growing and bread-making in Northern conditions. Food Chemistry, 89(1), 125-132. DOI: 10.1016/j.foodchem.2004.01.079.
Ülker, H. (2017). Orta Anadolu kurak koşullarında ekmeklik buğday çeşitlerinin verim ve bazı agronomik özelliklerinde genetik ilerlemenin belirlenmesi. (Yüksek lisans tezi). Ahi Evran Üni. Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarla Bitkileri Anabilim Dalı, 150 s. Kırşehir.
Ünver, S. (1999). Bazı tritikale hatlarında verim ve verim öğelerinin incelenmesi. Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi, 8(1-2), 82-92.
Williams, P., El-Haramein, J. F., Nakkoul, H., Rihawi, S. (1988). Crop quality evaluation methods and guidelines. sodium dodecyl sulphate (SDS) sedimentation. International Center For Agricultural Research in The Dry Areas (ICARDA), Syria. CAB Direct, 13-16.
Yağbasanlar, T. (1987). Çukurova’nın taban ve kıraç koşullarında farklı ekim tarihlerinde yetiştirilen değişik kökenli yedi tritikale çeşidinin başlıca tarımsal ve kalite özellikleri üzerinde araştırmalar. (Doktora tezi). ÇÜ. Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı, 171 s. Adana.
Yağbasanlar, T., Genç, İ. (1988). Çukurova’nın taban ve kıraç koşullarında farklı ekim tarihlerinde yetiştirilen değişik kökenli yedi triticale çeşidinin başlıca tarımsal ve kalite özellikleri üzerinde araştırmalar. Çukurova Üniv. Fen Bil. Enst. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 2(1), 7-21.
Yanbeyi, S., Sezer, İ. (2006). Samsun koşullarında bazı tritikale hatlarının verim ve verim öğeleri üzerine bir araştırma. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fak. Dergisi, 21(1), 33-39.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Seydi Aydoğan ^*
0000-0003-0472-1211
Türkiye

Mehmet Şahin Bu kişi benim
0000-0003-2446-5227
Türkiye

Aysun Göçmen Akçacık
0000-0002-8209-0796
Türkiye

Berat Demir Bu kişi benim
0000-0001-6102-2527
Türkiye

Sümeyra Hamzaoğlu Bu kişi benim
0000-0002-0572-3801
Türkiye

Emel Özer Bu kişi benim
0000-0002-2320-3105
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

27 Haziran 2021

Gönderilme Tarihi

15 Eylül 2020

Kabul Tarihi

28 Ocak 2021

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2021 Cilt: 10 Sayı: 1

IZ

https://izlik.org/JA62TL44XA

APA

Aydoğan, S., Şahin, M., Göçmen Akçacık, A., Demir, B., Hamzaoğlu, S., & Özer, E. (2021). Tritikale Islah Materyalinin Bazı Kalite Özellikleri Açısından Değerlendirilmesi. Bahri Dağdaş Bitkisel Araştırma Dergisi, 10(1), 29-39. https://izlik.org/JA62TL44XA

AMA

1.Aydoğan S, Şahin M, Göçmen Akçacık A, Demir B, Hamzaoğlu S, Özer E. Tritikale Islah Materyalinin Bazı Kalite Özellikleri Açısından Değerlendirilmesi. Bahri Dağdaş Bitk. Arşt. Derg. 2021;10(1):29-39. https://izlik.org/JA62TL44XA

Chicago

Aydoğan, Seydi, Mehmet Şahin, Aysun Göçmen Akçacık, Berat Demir, Sümeyra Hamzaoğlu, ve Emel Özer. 2021. “Tritikale Islah Materyalinin Bazı Kalite Özellikleri Açısından Değerlendirilmesi”. Bahri Dağdaş Bitkisel Araştırma Dergisi 10 (1): 29-39. https://izlik.org/JA62TL44XA.

EndNote

Aydoğan S, Şahin M, Göçmen Akçacık A, Demir B, Hamzaoğlu S, Özer E (01 Haziran 2021) Tritikale Islah Materyalinin Bazı Kalite Özellikleri Açısından Değerlendirilmesi. Bahri Dağdaş Bitkisel Araştırma Dergisi 10 1 29–39.

IEEE

[1]S. Aydoğan, M. Şahin, A. Göçmen Akçacık, B. Demir, S. Hamzaoğlu, ve E. Özer, “Tritikale Islah Materyalinin Bazı Kalite Özellikleri Açısından Değerlendirilmesi”, Bahri Dağdaş Bitk. Arşt. Derg., c. 10, sy 1, ss. 29–39, Haz. 2021, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA62TL44XA

ISNAD

Aydoğan, Seydi - Şahin, Mehmet - Göçmen Akçacık, Aysun - Demir, Berat - Hamzaoğlu, Sümeyra - Özer, Emel. “Tritikale Islah Materyalinin Bazı Kalite Özellikleri Açısından Değerlendirilmesi”. Bahri Dağdaş Bitkisel Araştırma Dergisi 10/1 (01 Haziran 2021): 29-39. https://izlik.org/JA62TL44XA.

JAMA

1.Aydoğan S, Şahin M, Göçmen Akçacık A, Demir B, Hamzaoğlu S, Özer E. Tritikale Islah Materyalinin Bazı Kalite Özellikleri Açısından Değerlendirilmesi. Bahri Dağdaş Bitk. Arşt. Derg. 2021;10:29–39.

MLA

Aydoğan, Seydi, vd. “Tritikale Islah Materyalinin Bazı Kalite Özellikleri Açısından Değerlendirilmesi”. Bahri Dağdaş Bitkisel Araştırma Dergisi, c. 10, sy 1, Haziran 2021, ss. 29-39, https://izlik.org/JA62TL44XA.

Vancouver

1.Seydi Aydoğan, Mehmet Şahin, Aysun Göçmen Akçacık, Berat Demir, Sümeyra Hamzaoğlu, Emel Özer. Tritikale Islah Materyalinin Bazı Kalite Özellikleri Açısından Değerlendirilmesi. Bahri Dağdaş Bitk. Arşt. Derg. [Internet]. 01 Haziran 2021;10(1):29-3. Erişim adresi: https://izlik.org/JA62TL44XA

Evaluation of Triticale Breeding Material in Terms of Some Quality Traits

Öz

Anahtar Kelimeler

Tritikale Islah Materyalinin Bazı Kalite Özellikleri Açısından Değerlendirilmesi

Öz

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

Ayrıntılar

Birincil Dil

Konular

Bölüm

Yazarlar

Yayımlanma Tarihi

Gönderilme Tarihi

Kabul Tarihi

Yayımlandığı Sayı

IZ

Kaynak Göster