Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi

Sait Çelik; Ökkeş Yılmaz

The Fatty Acid Composition of Laurus nobilis L. Leaves and Fruits (Turkish with English Abstract)

Year 1996, Volume: 21 Issue: 3, - , 01.06.1996

https://izlik.org/JA27HS62RR

Abstract

In this work, fatty acids in by laurel leaves and berry fat taken from Iskenderun were analysed by gas chromatography. As result, it has been found palmitic (%20.83), linoleic (%18.15) and linolenic (%41.16) in laurel leaves fat, and palmitic (%20.83), linoleic (%18.15) and linolenic (%41.16) in laurel leaves fat, and palmitic (%20.83), oleic (%39.17) and linoleic (%19.96) in laurel berry fat as dominant acids.

Keywords

-

Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi

Year 1996, Volume: 21 Issue: 3, - , 01.06.1996

Sait Çelik Ökkeş Yılmaz

https://izlik.org/JA27HS62RR

Abstract

Bu çalışmada, İskenderun civarından temin edilen defne meyvesi ve defne yaprağı yağının yağ asitleri gaz kromatografisi ile analiz edildi. Analiz sonucunda yağ asitleri içinde en fazla defne yağında, palmitik (%20.83), linoleik (%18.15) ve linolenik (%41.16), defne meyvesi yağında palmitik (%20.83), oleik (%39.17) ve linoleik (%19.96) asitler bulundu.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language	Turkish
Authors	Sait Çelik This is me Ökkeş Yılmaz This is me
Publication Date	June 1, 1996
IZ	https://izlik.org/JA27HS62RR
Published in Issue	Year 1996 Volume: 21 Issue: 3

Cite

APA	Çelik, S., & Yılmaz, Ö. (1996). Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi. Gıda, 21(3). https://izlik.org/JA27HS62RR
AMA	1.Çelik S, Yılmaz Ö. Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi. The Journal of Food. 1996;21(3). https://izlik.org/JA27HS62RR
Chicago	Çelik, Sait, and Ökkeş Yılmaz. 1996. “Defne (Laurus Nobilis L.) Yaprak Ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi”. Gıda 21 (3). https://izlik.org/JA27HS62RR.
EndNote	Çelik S, Yılmaz Ö (June 1, 1996) Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi. Gıda 21 3
IEEE	[1]S. Çelik and Ö. Yılmaz, “Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi”, The Journal of Food, vol. 21, no. 3, June 1996, [Online]. Available: https://izlik.org/JA27HS62RR
ISNAD	Çelik, Sait - Yılmaz, Ökkeş. “Defne (Laurus Nobilis L.) Yaprak Ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi”. Gıda 21/3 (June 1, 1996). https://izlik.org/JA27HS62RR.
JAMA	1.Çelik S, Yılmaz Ö. Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi. The Journal of Food. 1996;21. Available at https://izlik.org/JA27HS62RR.
MLA	Çelik, Sait, and Ökkeş Yılmaz. “Defne (Laurus Nobilis L.) Yaprak Ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi”. Gıda, vol. 21, no. 3, June 1996, https://izlik.org/JA27HS62RR.
Vancouver	1.Sait Çelik, Ökkeş Yılmaz. Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi. The Journal of Food [Internet]. 1996 Jun. 1;21(3). Available from: https://izlik.org/JA27HS62RR