Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi

Cilt: 21 Sayı: 3 1 Haziran 1996
  • Sait Çelik
  • Ökkeş Yılmaz
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi

Öz

Bu çalışmada, İskenderun civarından temin edilen defne meyvesi ve defne yaprağı yağının yağ asitleri gaz kromatografisi ile analiz edildi. Analiz sonucunda yağ asitleri içinde en fazla defne yağında, palmitik (%20.83), linoleik (%18.15) ve linolenik (%41.16), defne meyvesi yağında palmitik (%20.83), oleik (%39.17) ve linoleik (%19.96) asitler bulundu.

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Sait Çelik Bu kişi benim

Ökkeş Yılmaz Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Haziran 1996

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1996 Cilt: 21 Sayı: 3

IZ

https://izlik.org/JA27HS62RR

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Çelik, S., & Yılmaz, Ö. (1996). Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi. Gıda, 21(3). https://izlik.org/JA27HS62RR
AMA
1.Çelik S, Yılmaz Ö. Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi. GIDA. 1996;21(3). https://izlik.org/JA27HS62RR
Chicago
Çelik, Sait, ve Ökkeş Yılmaz. 1996. “Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi”. Gıda 21 (3). https://izlik.org/JA27HS62RR.
EndNote
Çelik S, Yılmaz Ö (01 Haziran 1996) Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi. Gıda 21 3
IEEE
[1]S. Çelik ve Ö. Yılmaz, “Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi”, GIDA, c. 21, sy 3, Haz. 1996, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA27HS62RR
ISNAD
Çelik, Sait - Yılmaz, Ökkeş. “Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi”. Gıda 21/3 (01 Haziran 1996). https://izlik.org/JA27HS62RR.
JAMA
1.Çelik S, Yılmaz Ö. Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi. GIDA. 1996;21. Available at https://izlik.org/JA27HS62RR.
MLA
Çelik, Sait, ve Ökkeş Yılmaz. “Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi”. Gıda, c. 21, sy 3, Haziran 1996, https://izlik.org/JA27HS62RR.
Vancouver
1.Sait Çelik, Ökkeş Yılmaz. Defne (Laurus nobilis L.) Yaprak ve Meyvesinin Yağ Asitleri Bileşimi. GIDA [Internet]. 01 Haziran 1996;21(3). Erişim adresi: https://izlik.org/JA27HS62RR

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.