EN
TR
Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması
Abstract
Bu çalışmada, Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarla Bitkileri Bölümü’nde geliştirilen 7 çemen hattının ve 1 standart çeşidin yağ oranları ve yağ asidi bileşenleri araştırılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, yağ oranları %4.01 ile %5.89 arasında değişim göstermiştir. Çemen hatlarında en yüksek yağ asidi olarak linoleik asit bulunmuş, bunu sırasıyla linolenik, oleik ve miristik asitler izlemiştir. Ortalama değerler olarak %44.64 linoleik asit, %23.12 linolenik asit, %19.34 oleik ve %10.24 miristik asit değerleri elde edilmiştir.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
April 1, 1999
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 1999 Volume: 24 Number: 2
APA
Küçük, M., & Gürbüz, B. (1999). Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması. Gıda, 24(2). https://izlik.org/JA78TX78NK
AMA
1.Küçük M, Gürbüz B. Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması. The Journal of Food. 1999;24(2). https://izlik.org/JA78TX78NK
Chicago
Küçük, Mehmet, and Bilal Gürbüz. 1999. “Bazı Çemen (Trigonella Foenum-Graecum) Hatlarında Yağ Ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması”. Gıda 24 (2). https://izlik.org/JA78TX78NK.
EndNote
Küçük M, Gürbüz B (April 1, 1999) Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması. Gıda 24 2
IEEE
[1]M. Küçük and B. Gürbüz, “Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması”, The Journal of Food, vol. 24, no. 2, Apr. 1999, [Online]. Available: https://izlik.org/JA78TX78NK
ISNAD
Küçük, Mehmet - Gürbüz, Bilal. “Bazı Çemen (Trigonella Foenum-Graecum) Hatlarında Yağ Ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması”. Gıda 24/2 (April 1, 1999). https://izlik.org/JA78TX78NK.
JAMA
1.Küçük M, Gürbüz B. Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması. The Journal of Food. 1999;24. Available at https://izlik.org/JA78TX78NK.
MLA
Küçük, Mehmet, and Bilal Gürbüz. “Bazı Çemen (Trigonella Foenum-Graecum) Hatlarında Yağ Ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması”. Gıda, vol. 24, no. 2, Apr. 1999, https://izlik.org/JA78TX78NK.
Vancouver
1.Mehmet Küçük, Bilal Gürbüz. Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması. The Journal of Food [Internet]. 1999 Apr. 1;24(2). Available from: https://izlik.org/JA78TX78NK