Volume: 24 Issue: 2 , 4/1/99

Year: 1999

Other

 

1. Hıyar Turşularının Düşük Tuzlu Salamurada Fermentasyonu Üzerine bir Araştırma

 

2. Düz Ekmeklerin Üretim Teknolojisi

 

4. Reçel Üretimi Amacıyla Kurutulmuş Kayısıların Rehidrasyonu

 

5. Gıda Bilimi ve Endüstrisinde Görüntü Analizi

 

6. Dayanıklı Ayran Üretiminde Pektin Kullanım Olanakları Üzerine bir Araştırma

 

7. Türkiye’nin Tarımsal Mikoflorasının Mikotoksin Profilleri