Volume: 23 Issue: 6, 12/1/98

Year: 1998

Articles

 

1. Beyaz Peynirlerin Mezofil Florasında Koliform, Streptokok, LLP (Laktobasil, Lökonostok, Pediokok) Stafilokok ve Basillus’ların Bulunma Sıklıkları

Güven Uraz , Neslihan Gündoğan

Page : -

 

2. Böğürtlenin (Rubus L.) Kimyasal Bileşimi Üzerine Araştırma

İlkay Tosun , Nevzat Artık

Page : -

 

3. Enzimlerin Aktivasyon ve Rejenerasyonunun Gıdaların Kalitesi Üzerindeki Etkileri

Ahmet Yemenicioğlu , Bekir Cemeroğlu

Page : -

 

4. E. coli Sayımında EC Broth+Triptofan ile LST Broth+MUG Besiyerlerinin Kullanımı

Hilal Beyhan Doğan , A. Kadir Halkman

Page : -

 

5. Piyasada Tüketilen Değişik Cips ve Çerez Yağlarının bazı Bileşim Özellikleri Üzerine Araştırma

Aziz Tekin , Hülya Karabacak

Page : -

 

6. Tüketicilerin “Fast Food Türü” Yiyecek Tercihleri

Ayşe Özfer Özçelik , Metin Saip Sürücüoğlu

Page : -

 

7. Bulgur Üretiminin Buğdayların bazı Kimyasal Özelliklerinde Meydana Getirdiği Değişiklikler

Özen Özboy , Hamit Köksel

Page : -