Gıda » Cilt: 23 Sayı: 6

Makaleler

1. Beyaz Peynirlerin Mezofil Florasında Koliform, Streptokok, LLP (Laktobasil, Lökonostok, Pediokok) Stafilokok ve Basillus’ların Bulunma Sıklıkları

Güven Uraz , Neslihan Gündoğan

Sayfa : -

2. Böğürtlenin (Rubus L.) Kimyasal Bileşimi Üzerine Araştırma

İlkay Tosun , Nevzat Artık

Sayfa : -

3. Enzimlerin Aktivasyon ve Rejenerasyonunun Gıdaların Kalitesi Üzerindeki Etkileri

Ahmet Yemenicioğlu , Bekir Cemeroğlu

Sayfa : -

4. E. coli Sayımında EC Broth+Triptofan ile LST Broth+MUG Besiyerlerinin Kullanımı

Hilal Beyhan Doğan , A. Kadir Halkman

Sayfa : -

5. Piyasada Tüketilen Değişik Cips ve Çerez Yağlarının bazı Bileşim Özellikleri Üzerine Araştırma

Aziz Tekin , Hülya Karabacak

Sayfa : -

6. Tüketicilerin “Fast Food Türü” Yiyecek Tercihleri

Ayşe Özfer Özçelik , Metin Saip Sürücüoğlu

Sayfa : -

7. Bulgur Üretiminin Buğdayların bazı Kimyasal Özelliklerinde Meydana Getirdiği Değişiklikler

Özen Özboy , Hamit Köksel

Sayfa : -

Arşiv

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/