Article Bornova Misketi Üzüm Çeşidinden Dömişek ve Carignane Üzüm Çeşidinden Sek Şarap Üretiminde Farklı Mayaların Kaliteye Etkisi Üzerine bir Araştırma

Hatice Kalkan , Nihat Aktan

August 1, 1999

View PDF

Article Bazı Kiraz Çeşitlerinin Kükürt Dioksit ile Muhafazası Üzerine Araştırma

Ayfer Demirel , Sedat Velioğlu , Mustafa Karkacıer , Nevzat Artık

August 1, 1999

View PDF

Article Hıyar Turşularının Depolanması Üzerine Kalsiyum Asetat ve Pastörizasyonun Etkisi

Erhan İç , Filiz Özçelik , Yüksel Denli

August 1, 1999

View PDF

Article Konsantre Yoğurt Jelinin Oluşumunda Etkili Faktörler II. Hidrofobik ve İyonik İnteraksiyonların Rolü

Barbaros H. Özer

August 1, 1999

View PDF

Article Lactococcus lactis Subsp. Lactis Suşlarında Yüksek Sıklıkta Konjugal Transfer Sistemlerinin Analizi

Çağla Tükel , Mustafa Akçelik

August 1, 1999

View PDF

Article Bazı Laktik Asit Bakterilerin Antagonistik İlişkileri Üzerine bir Araştırma

Aysel Toksoy , Yavuz Beyatlı

August 1, 1999

View PDF

Article Farklı Ortamlarda Yetiştirilen F144 Domates Çeşidinin Konserveye İslemeye Uygunluğu veFarklı Kalsiyum Katkısının Doku Üzerine Etkisi

Mustafa Didin , İbrahim A. Hayoğlu , Hasan Fenercioğlu , Mustafa Paksoy

August 1, 1999

View PDF

Article Antalya-Burdur Karayolu Çevresinde Yetiştirilen Buğdaylarda Kurşun ve Kadmiyum Kirlilik Düzeylerinin Belirlenmesi

Ünal Doğan , Muharrem Certel

August 1, 1999

View PDF