Volume: 24 Issue: 6, 12/1/99

Year: 1999

Articles

 

1. Hamburger Ekmeklerinde Yüksek Lifli Katkıların Kullanım Olanakları

 

3. Şarap Mayalarının Teknolojik Özellikleri

 

4. Saf Kültür Kullanılarak Kapari (Capparis spp) Çiçek Tomurcuklarından Turşu Yapımı

 

6. Zeytinyağı Tiplerinin Fiziksel Özellikleri Üzerine bir Araştırma