Article Vakumla Paketlenen İnegöl Köftelerin Farklı Derecelerde Buzdolabında Saklanması Sırasında Bakteri Florasında ve Listeria monocytogenes Sayısındaki Değişiklikler

Ece Soyutemiz

April 1, 2000

View PDF

Article Hazır Çorba Üretiminde Kuru Bezelye Kullanım Olanağının Araştırılması

Duygu Göçmen , İsmet Şahin

April 1, 2000

View PDF

Article Sağlık Personelinin Beslenme Alışkanlıkları Üzerinde bir Araştırma

A. Özler Özçelik

April 1, 2000

View PDF

Article Alkollü İçkilerin Analizlerinde Yararlanılan Kemilüminesans Yöntemler

R. Ertan Anlı , Yüksel Denli

April 1, 2000

View PDF

Article Tütsülemenin Et Ürünlerindeki Etkileri

A. Hamdi Ertaş

April 1, 2000

View PDF

Article Üzümlerde ve Şaraplarda Resveratrol Oluşumu

Feryal Karadeniz

April 1, 2000

View PDF

Article Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Durumları Üzerinde bir Araştırma

Fulya Aytekin

April 1, 2000

View PDF

Article Kandil Dolma Biber Çeşidinin Modifiye Atmosferde Muhafazası (İngilizce)

Nilgün Halloran , Ruhsar Yanmaz , M. Ufuk Kasım , Rezzan Kasım

April 1, 2000

View PDF

Article Elma Suyunda HPLC ile Patulin Analiz Yöntemlerinin Karşılaştırılması

Mine Uygun , Aziz Ekşi

April 1, 2000

View PDF

Article Beta D Galaktosidaz Enzimi Kullanılarak Yapılan Yoğurtların Kalite Kriterleri Üzerine bir Araştırma

Seval Kırdar , Emel Sezgin , Metin Atamer

April 1, 2000

View PDF

Article 33 Bacillus İzolatında Kromojenik Sefalosporin Test (Kitrosefin) Yöntemiyle Beta-Laktamaz Enzim Araştırması ve Beta-Laktamaz Pozitif İzolatların Ampisilin ve İmipenem'e Karşı Hassasiyetleri

Güven Uraz , Mine Kaanoğlu

April 1, 2000

View PDF