Cilt: 25 Sayı: 2, 1.04.2000

Yıl: 2000

Makaleler

 

1. Vakumla Paketlenen İnegöl Köftelerin Farklı Derecelerde Buzdolabında Saklanması Sırasında Bakteri Florasında ve Listeria monocytogenes Sayısındaki Değişiklikler

Ece Soyutemiz

Sayfa : -

 

2. Hazır Çorba Üretiminde Kuru Bezelye Kullanım Olanağının Araştırılması

Duygu Göçmen , İsmet Şahin

Sayfa : -

 

3. Sağlık Personelinin Beslenme Alışkanlıkları Üzerinde bir Araştırma

A. Özler Özçelik

Sayfa : -

 

4. Alkollü İçkilerin Analizlerinde Yararlanılan Kemilüminesans Yöntemler

R. Ertan Anlı , Yüksel Denli

Sayfa : -

 

5. Tütsülemenin Et Ürünlerindeki Etkileri

A. Hamdi Ertaş

Sayfa : -

 

6. Üzümlerde ve Şaraplarda Resveratrol Oluşumu

Feryal Karadeniz

Sayfa : -

 

7. Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Durumları Üzerinde bir Araştırma

Fulya Aytekin

Sayfa : -

 

8. Kandil Dolma Biber Çeşidinin Modifiye Atmosferde Muhafazası (İngilizce)

Nilgün Halloran , Ruhsar Yanmaz , M. Ufuk Kasım , Rezzan Kasım

Sayfa : -

 

9. Elma Suyunda HPLC ile Patulin Analiz Yöntemlerinin Karşılaştırılması

Mine Uygun , Aziz Ekşi

Sayfa : -

 

10. Beta D Galaktosidaz Enzimi Kullanılarak Yapılan Yoğurtların Kalite Kriterleri Üzerine bir Araştırma

Seval Kırdar , Emel Sezgin , Metin Atamer

Sayfa : -

 

11. 33 Bacillus İzolatında Kromojenik Sefalosporin Test (Kitrosefin) Yöntemiyle Beta-Laktamaz Enzim Araştırması ve Beta-Laktamaz Pozitif İzolatların Ampisilin ve İmipenem'e Karşı Hassasiyetleri

Güven Uraz , Mine Kaanoğlu

Sayfa : -

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/