Makale Kalsiyum İyonu İçeren Bileşiklerin Hıyar Turşularında Ortaya Çıkan Yumuşamayı Önlemede Kullanılması

Erhan İç , Filiz Özçelik

1 Ağustos 2000

PDF Görüntüle

Makale Küflerde Yağ Metabolizması (İngilizce)

Arzu Akpınar Bayizit , Fikri Başoğlu

1 Ağustos 2000

PDF Görüntüle

Makale Nevşehir-Niğde Yöresinde Yetiştirilen Bazı Patates Çeşitlerinin Dondurulmuş Parmak Patatese İşlemeye Uygunluğu Üzerine Araştırma

Mustafa Didin , Asiye Kızılaslan , Hasan Fenercioğlu

1 Ağustos 2000

PDF Görüntüle

Makale Yağ Üretimi ve Mikroorganizmalar

Yüksel Denli , Aziz Tekin

1 Ağustos 2000

PDF Görüntüle

Makale Cevizlerde Meyve Gelişme Dönemi Boyunca Yağ İçerikleri ve Yağ Asitleri Kompozisyonunun İncelenmesi

Mehmet Ali Koyuncu , Mehmet Küçük , Tarık Yarılgaç , Halil İbrahim Oğuz

1 Ağustos 2000

PDF Görüntüle

Makale Kuzu Etlerinin Kolesterol ve Yağ İçeriği Arasındaki İlişkinin Saptanması

Meltem Serdaroğlu , Gülen Yıldız Turp

1 Ağustos 2000

PDF Görüntüle

Makale Hıyar Turşusu Fermentasyonunuda Uygun Sorbat ve Benzoat Miktarlarının Araştırılması

Elif Savaş (doğan) , İsmet Şahin

1 Ağustos 2000

PDF Görüntüle

Makale Erzurum'da Yetiştirilen Kızılcık Meyvesinin Marmelat ve Pulpa İşlenerek Değerlendirilmesi

Memnune Kökosmanlı , Fevzi Keleş

1 Ağustos 2000

PDF Görüntüle

Makale Süt Üretimi ve Kalite Kontrol Kriterleri Bakımından Almanya'daki Mevcut Durum

Tandeusz Sienkiewicz , Hayri Coşkun

1 Ağustos 2000

PDF Görüntüle