Cilt: 25 Sayı: 3 , 1.06.2000

Yıl: 2000

Diğer

 

1. Doğal Antioksidanların İnsan Sağlığına Etkileri

Sedat Velioğlu

Sayfa: -
1 Haz 2000 00:00

 

2. Ekstrüzyonun Nişasta Üzerine Etkileri

Zeliha Yıldırım , Recai Ercan

Sayfa: -
1 Haz 2000 00:00

 

3. Sığır Eti Emülsiyonlarının Bazı Özelliklerine Sodyum Kazeinatın ve Yağsız Süt Tozunun Etkisi

İbrahim Karayel , Mustafa Karakaya

Sayfa: -
1 Haz 2000 00:00

 

4. Yüksek Hidrostatik Basınç Teknolojisi ve Gıda Endüstrisinde Uygulamaları

İnci S. Şanal , Ayla Çalımlı

Sayfa: -
1 Haz 2000 00:00

 

5. Gıdaların ve Biyolojik Maddelerin Süperkritik Akışkanlarla İşlenmesi: 1. Ekstraksiyon, Fraksiyonasyon, Reaksiyon

Meryem Esra Yener

Sayfa: -
1 Haz 2000 00:00

 

6. Yüksek Hidrostatik Basınç (YHB) Değişken Parametrelerinin Listeria innocua Hücrelerinin D ve Z Değerleri Üzerine Etkisi

Hami Alpas , Faruk Bozoğlu

Sayfa: -
1 Haz 2000 00:00

 

7. Ergot (Claviceps purpurea (Fr.) Tul.): Toksik Metabolitleri, Gelişme Koşulları, Kontrolü ve Prosesin Ergot Alkaloidleri Üzerine Etkisi

Berrin Özkaya

Sayfa: -
1 Haz 2000 00:00

 

8. Türkiye'de Hayvan Potansiyeli ve Mezbahaların Durumu

Burçin İnençli , Aysun Karakaya , Nursel Develi Işıklı

Sayfa: -
1 Haz 2000 00:00

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.