Cilt: 25 Sayı: 5, 1.10.2000

Yıl: 2000

Makaleler

 

1. Lezzet Algılama Mekanizması

Feryal Karadeniz

Sayfa : -

 

2. Laktokoklarda Kazein Metabolizması

Mustafa Akçelik , Pınar Şanlıbaba

Sayfa : -

 

3. Harmanlanmamış Bazı Siyah Çayların Kurşun ve Kadmiyum İçeriği

Feramuz Özdemir , Ünal Doğan , Muharrem Certel

Sayfa : -

 

4. Kavrulmuş Tuzlu Antepfıstığı Yapımında Kavurma Süresinin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri

Mehmet Köroğlu , Yeşim Okay , A.i. Köksal

Sayfa : -

 

5. Kuru Dut (Morus alba)Ekstraksiyonunun Kinetiği

Mustafa Karkacıer , Ender Sinan Poyrazoğlu , Nevzat Artık , Sedat Velioğlu

Sayfa : -

 

6. Kahramanmaraş'ta Tüketime Sunulan Dondurmalarda Listeria, Salmonella, E. coli ve K. pneumoniae 'nin Araştırılması

Metin Dığrak , Hüseyin Tanış , Eyüp Bağcı , Sevda Kırbağ

Sayfa : -

 

7. LP Sistemi Aktivasyonunun İnek Sütündeki Azotlu Maddelerin Dağılımı Üzerine Etkisi

Asuman Gürsel , Ayşe Gürsoy , Sabiha Odabaşı , Atilla Çimer , M. Sedat Ceylan , Orgun Deveci

Sayfa : -

 

8. Üniversite Öğrencilerinin Besin Tamamlayıcılarını Kullanma Durumları

Fulya Aytekin

Sayfa : -

 

9. Eğitim Çağındaki Gençlerin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma

Ahmet Ayar , Hüsrev Demirulus

Sayfa : -

 

10. Kımız Üretimi ve Özellikleri Üzerinde bir Araştırma

Ö. Kınık , S. Akalın , S. Gönç

Sayfa : -

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/