Cilt: 25 Sayı: 1 , 1.02.2000

Yıl: 2000

Diğer

 

1. Genetik Modifiye Gıdalar

Sedat Velioğlu

Sayfa: -

 

2. Meyvelere Isıl Yolla Karantina Uygulanması: Isı Uygulamasında Kullanılacak Sıcaklık-Süre Limitlerinin Belirlenmesi

Ahmet Yemenicioğlu , Bekir Cemeroğlu

Sayfa: -

 

3. Lactococcus Cinsine Ait Starter Kültür Suşlarında Faj Dirençlilik Sistemleri

Mustafa Akçelik , Pınar Şanlıbaba

Sayfa: -

 

4. Enterohemorajik Escherichia coli O157:H7 ve Fermente Et Ürünlerindeki Önemi

Serap Coşansu , Kamuran Ayhan

Sayfa: -

 

5. Süt Sanayiinde Çok Etkili Evaporatörler ve Maliyet Hesapları

Atilla Yetişmeyen

Sayfa: -

 

6. Bursa 'da Satışa Sunulan Beş Farklı Grup Hazır Köftenin Kimyasal Bileşimi ve pH Değerlerinin Saptanması

G. Ece Soyutemiz

Sayfa: -

 

7. Bazı Ekmek Katkı Maddelerinin Buğday Unlarının Reolojik Özellikleri Üzerine Etkileri (İngilizce)

Süeda Çelik , Dilek Sivri , Hamit Köksel

Sayfa: -

 

8. Kabuk Maserasyonunun İskenderiye Misketi Üzümünden Elde Edilen Şıradaki Aroma Maddeleri Üzerine Etkisi

Ahmet Canbaş , Turgut Cabaroğlu

Sayfa: -

 

9. Farklı Balların HPLC Yöntemi ile Belirlenen Şeker İçerikleri Kullanılarak Tanımlanması

Mustafa Karkacıer , Fehmi Gürel , Feramuz Özdemir

Sayfa: -

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.