EN
TR
Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması
Öz
Bu çalışmada, Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarla Bitkileri Bölümü’nde geliştirilen 7 çemen hattının ve 1 standart çeşidin yağ oranları ve yağ asidi bileşenleri araştırılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, yağ oranları %4.01 ile %5.89 arasında değişim göstermiştir. Çemen hatlarında en yüksek yağ asidi olarak linoleik asit bulunmuş, bunu sırasıyla linolenik, oleik ve miristik asitler izlemiştir. Ortalama değerler olarak %44.64 linoleik asit, %23.12 linolenik asit, %19.34 oleik ve %10.24 miristik asit değerleri elde edilmiştir.
Anahtar Kelimeler
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
-
Bölüm
-
Yayımlanma Tarihi
1 Nisan 1999
Gönderilme Tarihi
13 Şubat 2015
Kabul Tarihi
-
Yayımlandığı Sayı
Yıl 1999 Cilt: 24 Sayı: 2
APA
Küçük, M., & Gürbüz, B. (1999). Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması. Gıda, 24(2). https://izlik.org/JA78TX78NK
AMA
1.Küçük M, Gürbüz B. Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması. GIDA. 1999;24(2). https://izlik.org/JA78TX78NK
Chicago
Küçük, Mehmet, ve Bilal Gürbüz. 1999. “Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması”. Gıda 24 (2). https://izlik.org/JA78TX78NK.
EndNote
Küçük M, Gürbüz B (01 Nisan 1999) Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması. Gıda 24 2
IEEE
[1]M. Küçük ve B. Gürbüz, “Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması”, GIDA, c. 24, sy 2, Nis. 1999, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA78TX78NK
ISNAD
Küçük, Mehmet - Gürbüz, Bilal. “Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması”. Gıda 24/2 (01 Nisan 1999). https://izlik.org/JA78TX78NK.
JAMA
1.Küçük M, Gürbüz B. Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması. GIDA. 1999;24. Available at https://izlik.org/JA78TX78NK.
MLA
Küçük, Mehmet, ve Bilal Gürbüz. “Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması”. Gıda, c. 24, sy 2, Nisan 1999, https://izlik.org/JA78TX78NK.
Vancouver
1.Mehmet Küçük, Bilal Gürbüz. Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması. GIDA [Internet]. 01 Nisan 1999;24(2). Erişim adresi: https://izlik.org/JA78TX78NK
GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.