BibTex RIS Cite

Freezing Preservation of Fruits and Vegetables (in Turkish)

Year 1983, Volume: 8 Issue: 3, - , 01.06.1983

Mehmet Pala

https://izlik.org/JA24PB67DB

Abstract

Genel olarak besinlerin bozulmalarının önlenmesi ve niteliklerinin korunması amacıyla değişik fiziksel, kimyasal ve biyolojik saklama yöntemleri kullanılmaktadır. Kurutma, konserveye işleme, konsantre etme gibi fiziksel saklama yöntemleri arasında besinlerin dondurularak saklanması kalitenin korunması bakımından uygulanan en iyi yöntemlerin başında gelmektedir.   

Keywords

-

Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları

Year 1983, Volume: 8 Issue: 3, - , 01.06.1983

Mehmet Pala

https://izlik.org/JA24PB67DB

Abstract

Genel olarak besinlerin bozulmalarının önlenmesi ve niteliklerinin korunması amacıyla değişik fiziksel, kimyasal ve biyolojik saklama yöntemleri kullanılmaktadır. Kurutma, konserveye işleme, konsantre etme gibi fiziksel saklama yöntemleri arasında besinlerin dondurularak saklanması kalitenin korunması bakımından uygulanan en iyi yöntemlerin başında gelmektedir.   

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

Mehmet Pala This is me

Publication Date June 1, 1983
IZ https://izlik.org/JA24PB67DB
Published in Issue Year 1983 Volume: 8 Issue: 3

Cite

APA Pala, M. (1983). Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları. Gıda, 8(3). https://izlik.org/JA24PB67DB
AMA 1.Pala M. Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları. The Journal of Food. 1983;8(3). https://izlik.org/JA24PB67DB
Chicago Pala, Mehmet. 1983. “Meyve Ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları”. Gıda 8 (3). https://izlik.org/JA24PB67DB.
EndNote Pala M (June 1, 1983) Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları. Gıda 8 3
IEEE [1]M. Pala, “Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları”, The Journal of Food, vol. 8, no. 3, June 1983, [Online]. Available: https://izlik.org/JA24PB67DB
ISNAD Pala, Mehmet. “Meyve Ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları”. Gıda 8/3 (June 1, 1983). https://izlik.org/JA24PB67DB.
JAMA 1.Pala M. Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları. The Journal of Food. 1983;8. Available at https://izlik.org/JA24PB67DB.
MLA Pala, Mehmet. “Meyve Ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları”. Gıda, vol. 8, no. 3, June 1983, https://izlik.org/JA24PB67DB.
Vancouver 1.Mehmet Pala. Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları. The Journal of Food [Internet]. 1983 Jun. 1;8(3). Available from: https://izlik.org/JA24PB67DB

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).