Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları

Cilt: 8 Sayı: 3 1 Haziran 1983
  • Mehmet Pala
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları

Öz

Genel olarak besinlerin bozulmalarının önlenmesi ve niteliklerinin korunması amacıyla değişik fiziksel, kimyasal ve biyolojik saklama yöntemleri kullanılmaktadır. Kurutma, konserveye işleme, konsantre etme gibi fiziksel saklama yöntemleri arasında besinlerin dondurularak saklanması kalitenin korunması bakımından uygulanan en iyi yöntemlerin başında gelmektedir.   

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Mehmet Pala Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Haziran 1983

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1983 Cilt: 8 Sayı: 3

IZ

https://izlik.org/JA24PB67DB

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Pala, M. (1983). Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları. Gıda, 8(3). https://izlik.org/JA24PB67DB
AMA
1.Pala M. Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları. GIDA. 1983;8(3). https://izlik.org/JA24PB67DB
Chicago
Pala, Mehmet. 1983. “Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları”. Gıda 8 (3). https://izlik.org/JA24PB67DB.
EndNote
Pala M (01 Haziran 1983) Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları. Gıda 8 3
IEEE
[1]M. Pala, “Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları”, GIDA, c. 8, sy 3, Haz. 1983, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA24PB67DB
ISNAD
Pala, Mehmet. “Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları”. Gıda 8/3 (01 Haziran 1983). https://izlik.org/JA24PB67DB.
JAMA
1.Pala M. Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları. GIDA. 1983;8. Available at https://izlik.org/JA24PB67DB.
MLA
Pala, Mehmet. “Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları”. Gıda, c. 8, sy 3, Haziran 1983, https://izlik.org/JA24PB67DB.
Vancouver
1.Mehmet Pala. Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları. GIDA [Internet]. 01 Haziran 1983;8(3). Erişim adresi: https://izlik.org/JA24PB67DB

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.