BibTex RIS Kaynak Göster

Freezing Preservation of Fruits and Vegetables (in Turkish)

Yıl 1983, Cilt: 8 Sayı: 3, - , 01.06.1983

Mehmet Pala

https://izlik.org/JA24PB67DB

Öz

Genel olarak besinlerin bozulmalarının önlenmesi ve niteliklerinin korunması amacıyla değişik fiziksel, kimyasal ve biyolojik saklama yöntemleri kullanılmaktadır. Kurutma, konserveye işleme, konsantre etme gibi fiziksel saklama yöntemleri arasında besinlerin dondurularak saklanması kalitenin korunması bakımından uygulanan en iyi yöntemlerin başında gelmektedir.   

Anahtar Kelimeler

-

Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları

Yıl 1983, Cilt: 8 Sayı: 3, - , 01.06.1983

Mehmet Pala

https://izlik.org/JA24PB67DB

Öz

Genel olarak besinlerin bozulmalarının önlenmesi ve niteliklerinin korunması amacıyla değişik fiziksel, kimyasal ve biyolojik saklama yöntemleri kullanılmaktadır. Kurutma, konserveye işleme, konsantre etme gibi fiziksel saklama yöntemleri arasında besinlerin dondurularak saklanması kalitenin korunması bakımından uygulanan en iyi yöntemlerin başında gelmektedir.   

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

Mehmet Pala Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Haziran 1983
IZ https://izlik.org/JA24PB67DB
Yayımlandığı Sayı Yıl 1983 Cilt: 8 Sayı: 3

Kaynak Göster

APA Pala, M. (1983). Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları. Gıda, 8(3). https://izlik.org/JA24PB67DB
AMA 1.Pala M. Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları. GIDA. 1983;8(3). https://izlik.org/JA24PB67DB
Chicago Pala, Mehmet. 1983. “Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları”. Gıda 8 (3). https://izlik.org/JA24PB67DB.
EndNote Pala M (01 Haziran 1983) Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları. Gıda 8 3
IEEE [1]M. Pala, “Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları”, GIDA, c. 8, sy 3, Haz. 1983, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA24PB67DB
ISNAD Pala, Mehmet. “Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları”. Gıda 8/3 (01 Haziran 1983). https://izlik.org/JA24PB67DB.
JAMA 1.Pala M. Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları. GIDA. 1983;8. Available at https://izlik.org/JA24PB67DB.
MLA Pala, Mehmet. “Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları”. Gıda, c. 8, sy 3, Haziran 1983, https://izlik.org/JA24PB67DB.
Vancouver 1.Mehmet Pala. Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları. GIDA [Internet]. 01 Haziran 1983;8(3). Erişim adresi: https://izlik.org/JA24PB67DB

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.