Volume: 8 Issue: 3, 6/1/83

Year: 1983

Articles

 

3. Meyve Nektarında Bulanıklığın Korunması Üzerine Karboksimetilselüloz (CMC) Katkısının Etkisi

 

4. Turunçgil Sularında Acılık Ögesi Olarak Limonin

 

5. Meyve ve Sebzelerin Dondurularak Saklanmaları

 

6. Gıda İşleme Tekniğinin Vitamin Kaybı Üzerine Etkisi