EN
TR
Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları
Abstract
Bu araştırmada, yurdumuzun 5 ilinden alınan pelemir (C syriaca schrad.) tohumları örnek olarak kullanılmıştır. Pelemir tohumlarının ham protein nicelikleri saptandığı gibi; yemlere, baklagillere, ıspanağa ve tütüne uygulanmış olan bir yöntem kullanılarak, basit protein fraksiyonlarının nitelik ve nicelikleri ile organik protein nicelikleri saptanmıştır (Pearson, 1970; Gaines, 1977). Pelemir tohumunun, ham protein niceliğinin yüksek olduğu; diğer taraftan protein fraksiyonlarının analizinde de kalıntı proteinin, basit proteinlere karşın yüksek nicelikte olduğu saptanmıştır.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
August 1, 1983
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 1983 Volume: 8 Number: 4
APA
Altıniğne, N., & Saygın, E. (1983). Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları. Gıda, 8(4). https://izlik.org/JA36EP89GR
AMA
1.Altıniğne N, Saygın E. Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları. The Journal of Food. 1983;8(4). https://izlik.org/JA36EP89GR
Chicago
Altıniğne, Nejat, and Erdal Saygın. 1983. “Pelemir (C. Syriaca Schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları”. Gıda 8 (4). https://izlik.org/JA36EP89GR.
EndNote
Altıniğne N, Saygın E (August 1, 1983) Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları. Gıda 8 4
IEEE
[1]N. Altıniğne and E. Saygın, “Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları”, The Journal of Food, vol. 8, no. 4, Aug. 1983, [Online]. Available: https://izlik.org/JA36EP89GR
ISNAD
Altıniğne, Nejat - Saygın, Erdal. “Pelemir (C. Syriaca Schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları”. Gıda 8/4 (August 1, 1983). https://izlik.org/JA36EP89GR.
JAMA
1.Altıniğne N, Saygın E. Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları. The Journal of Food. 1983;8. Available at https://izlik.org/JA36EP89GR.
MLA
Altıniğne, Nejat, and Erdal Saygın. “Pelemir (C. Syriaca Schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları”. Gıda, vol. 8, no. 4, Aug. 1983, https://izlik.org/JA36EP89GR.
Vancouver
1.Nejat Altıniğne, Erdal Saygın. Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları. The Journal of Food [Internet]. 1983 Aug. 1;8(4). Available from: https://izlik.org/JA36EP89GR