BibTex RIS Kaynak Göster

Protein Fractions of C. syriaca schrad. Oil (in Turkish)

Yıl 1983, Cilt: 8 Sayı: 4, - , 01.08.1983

Nejat Altıniğne Erdal Saygın

https://izlik.org/JA36EP89GR

Öz

Bu araştırmada, yurdumuzun 5 ilinden alınan pelemir (C syriaca schrad.) tohumları örnek olarak kullanılmıştır. Pelemir tohumlarının ham protein nicelikleri saptandığı gibi; yemlere, baklagillere, ıspanağa ve tütüne uygulanmış olan bir yöntem kullanılarak, basit protein fraksiyonlarının nitelik ve nicelikleri ile organik protein nicelikleri saptanmıştır (Pearson, 1970; Gaines, 1977). Pelemir tohumunun, ham protein niceliğinin yüksek olduğu; diğer taraftan protein fraksiyonlarının analizinde de kalıntı proteinin, basit proteinlere karşın yüksek nicelikte olduğu saptanmıştır.   

Anahtar Kelimeler

-

Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları

Yıl 1983, Cilt: 8 Sayı: 4, - , 01.08.1983

Nejat Altıniğne Erdal Saygın

https://izlik.org/JA36EP89GR

Öz

Bu araştırmada, yurdumuzun 5 ilinden alınan pelemir (C syriaca schrad.) tohumları örnek olarak kullanılmıştır. Pelemir tohumlarının ham protein nicelikleri saptandığı gibi; yemlere, baklagillere, ıspanağa ve tütüne uygulanmış olan bir yöntem kullanılarak, basit protein fraksiyonlarının nitelik ve nicelikleri ile organik protein nicelikleri saptanmıştır (Pearson, 1970; Gaines, 1977). Pelemir tohumunun, ham protein niceliğinin yüksek olduğu; diğer taraftan protein fraksiyonlarının analizinde de kalıntı proteinin, basit proteinlere karşın yüksek nicelikte olduğu saptanmıştır.   

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

Nejat Altıniğne Bu kişi benim

Erdal Saygın Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Ağustos 1983
IZ https://izlik.org/JA36EP89GR
Yayımlandığı Sayı Yıl 1983 Cilt: 8 Sayı: 4

Kaynak Göster

APA Altıniğne, N., & Saygın, E. (1983). Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları. Gıda, 8(4). https://izlik.org/JA36EP89GR
AMA 1.Altıniğne N, Saygın E. Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları. GIDA. 1983;8(4). https://izlik.org/JA36EP89GR
Chicago Altıniğne, Nejat, ve Erdal Saygın. 1983. “Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları”. Gıda 8 (4). https://izlik.org/JA36EP89GR.
EndNote Altıniğne N, Saygın E (01 Ağustos 1983) Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları. Gıda 8 4
IEEE [1]N. Altıniğne ve E. Saygın, “Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları”, GIDA, c. 8, sy 4, Ağu. 1983, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA36EP89GR
ISNAD Altıniğne, Nejat - Saygın, Erdal. “Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları”. Gıda 8/4 (01 Ağustos 1983). https://izlik.org/JA36EP89GR.
JAMA 1.Altıniğne N, Saygın E. Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları. GIDA. 1983;8. Available at https://izlik.org/JA36EP89GR.
MLA Altıniğne, Nejat, ve Erdal Saygın. “Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları”. Gıda, c. 8, sy 4, Ağustos 1983, https://izlik.org/JA36EP89GR.
Vancouver 1.Nejat Altıniğne, Erdal Saygın. Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları. GIDA [Internet]. 01 Ağustos 1983;8(4). Erişim adresi: https://izlik.org/JA36EP89GR

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.