Cilt: 8 Sayı: 4, 1.08.1983

Yıl: 1983

Makaleler

 

1. Farklı Olum Aşamalarındaki Kuşburnu (Rosa sp.) nun Fiziksel ve Kimyasal Nitelikleri

Reşat Yamankaradeniz

Sayfa : -

 

2. Kuşburnu (Rosa sp) Değerlendirme Olanakları

Reşat Yamankaradeniz

Sayfa : -

 

3. Kütahya Vişne Çeşidinde Alar Uygulamasının Meyvenin Bazı Kimyasal Özelliklerine Etkisi

Muharrem Güleryüz , Reşat Yamankaradeniz

Sayfa : -

 

4. Neden Gıda Sanayii Envanteri

Tamer Aydoğ

Sayfa : -

 

5. Portakal Şarabı Üzerinde Deneme

Ahmet Canbaş

Sayfa : -

 

6. İnstant Süttozunun Elde Edilme Tekniği ve Özellikleri

Atilla Yetişmeyen , Vuslat Bektaş , Senay Demir

Sayfa : -

 

7. Ekmek Niteliklerine Reolojik Faktörlerin Etkileri

S. Sezgin Ünal , M. Hikmet Boyacıoğlu

Sayfa : -

 

8. Süt ve Mamullerinin Soğukta Depolanması

Mustafa Üçüncü

Sayfa : -

 

9. Pelemir (C. syriaca schrad) Tohumu Protein Fraksiyonları

Nejat Altıniğne , Erdal Saygın

Sayfa : -

 

10. Rheological Structure of Dough (Turkish with English Abstract)

Sayfa : -

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/