CENTAUREA KOTSCHYİ VAR. KOTSCHYİ ‘NİN ANTİOKSİDAN AKTİVİTESİNİN BELİRLENMESİ

Year 2008, Volume: 1 Issue: 1, 34 - 37, 31.01.2008

Yener Tekeli Mehmet Sezgin

Abstract

Centaurea türleri antioksidan aktivite açısından oldukça etkili türlerdendir. Bu çalışmada Konya civarından
toplanan Centaurea kotschyi var. kotschyi Boiss.’in antioksidan aktivitesi in vitro olarak belirlendi. Bitki %70
lik metanolde ekstraksiyona tabi tutuldu ve çözücüsünden uzaklaştırıldı. Toplam fenolik madde konsantrasyonu
gallik asit standardında Folin-Ciocalteu metoduna, serbest radikal süpürme etkisi DPPH metoduna göre
yapıldı. Sonuçlar sentetik antioksidan olan BHT ve BHA ile kıyaslandı.

Keywords

Centaurea kotschyi var. kotschyi, antioksidan, Folin-Ciocalteu, DPPH.

References

• Çavdar, C., Sifil, A., Çamsarı, T. 1997. Reaktif oksijen partikülleri ve Antioksidan savunma. Türk nefroloji ve transplantasyon dergisi, 3(4), 92-95.