Öz
Centaurea türleri antioksidan aktivite açısından oldukça etkili türlerdendir. Bu çalışmada Konya civarından
toplanan Centaurea kotschyi var. kotschyi Boiss.’in antioksidan aktivitesi in vitro olarak belirlendi. Bitki %70
lik metanolde ekstraksiyona tabi tutuldu ve çözücüsünden uzaklaştırıldı. Toplam fenolik madde konsantrasyonu
gallik asit standardında Folin-Ciocalteu metoduna, serbest radikal süpürme etkisi DPPH metoduna göre
yapıldı. Sonuçlar sentetik antioksidan olan BHT ve BHA ile kıyaslandı.
Anahtar Kelimeler
Centaurea kotschyi var. kotschyi antioksidan Folin-Ciocalteu DPPH.
Kaynakça
- Çavdar, C., Sifil, A., Çamsarı, T. 1997. Reaktif oksijen partikülleri ve Antioksidan savunma. Türk nefroloji ve transplantasyon dergisi, 3(4), 92-95.
Ayrıntılar
| Bölüm | Makaleler |
|---|---|
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 31 Ocak 2008 |
| Gönderilme Tarihi | 16 Eylül 2017 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2008 Cilt: 1 Sayı: 1 |