Traditional Meals of the Nakhchivan Region

Year 2011, Volume: 4 Issue: 8, 354 - 360, 01.12.2011

Səadət Məmmədova

Abstract

In article it`s described preparations of archaic national dishes of regions Nakhchivan. Also in article takes place preparations of various dishes in the next settlements of one area Nakhchivan zones.

Keywords

Nakhchivan, “Bean soup”, “Erevan khan meal”, “Walmut nouqat”, “Qan bozbash”, “Qir-qir kufta”

NAXÇIVAN BÖLGƏSININ ƏNƏNƏVİ YEMƏKLƏRİ

Abstract

Makalede Nahçıvan yöresinin eski yemekleri tarif edilmektedir. Yöresel yemekler sırasında çorba, tatlı ve diğer yemek çeşitleri hakkında bilgi verilmektedir.

Keywords

Naxçıvan, “Maş (lobya) şorbası”, “Qan bozbaşı”, “İrəvan xan yeməyi”, “Qır-qır” küftə